С целью сокращения потерь, сохранения качества дикорастущей ягоды и другой сельскохозяйственной продукции в апреле 2008 года на территории Глусского района был сооружен морозильный цех под названием «Глусское лукошко». Из всех источников финансирования на возведение столь объемного «холодильника» было израсходовано 10,5 миллиарда рублей. Большая часть заемных денежных ресурсов местными кооператорами уже погашена. Оставшаяся кредитная задолженность в сумме 540 миллионов рублей будет возвращена до ноября 2012 года.
— К строительству холодильного цеха долгое время даже боялись подступиться, — говорит главный экономист райпо Мария Гапанович. — Это ведь стоит денег, и немалых. Однако и мириться дальше со сложившейся ситуацией было нельзя, поскольку из-за неправильного хранения ягоды кооператоры ежегодно несли большие потери. И тогда председатель правления Сергей Зубченок решение проблемы взвалил на свои плечи. Благо в возведении столь масштабного холодильного сооружения, где единовременно можно хранить более 450 тонн ягоды и другой продукции, были заинтересованы и кооператоры из соседних районов.
Конечно же, в строительство и монтаж столь объемного холодильного цеха были вложены не только собственные средства. Не обошлось и без кредитных вливаний. Но, как говорит председатель правления райпо Сергей Зубченок, теперь в заготовительный сезон нет вопросов. Очищенная от примесей, откалиброванная и расфасованная в пакеты от 450 граммов до 25 килограммов ягодная продукция до отправки на экспорт или перерабатывающие предприятия хранится в пяти камерах с соблюдением всех требований. Современными датчиками отслеживается температурный режим. Вложенные в холодильный комплекс средства уже приносят кооператорам отдачу. В частности, в прошлом году от переработки и хранения давальческой ягоды из Осиповичей, Кличева, Кировска, Бобруйска и других регионов республики райпо получило 1 миллиард 209 миллионов рублей прибыли. Впрочем, думается, еще немалые суммы удалось «спасти» кооператорам за период и за счет того, что ягода, фрукты, зеленый горошек теперь не гниют и не теряют потребительских свойств. И это только начало. Ведь объемы хранения как местного, так и давальческого сырья, а в первую очередь, конечно же, дикорастущей ягоды, постоянно растут. Если, скажем, в 2010 году в «Глусском лукошке» заморозили 391 тонну продукции, то уже в 2011-м — 953 тонны, почти в три раза больше.
— Если же конкретно, то в прошлом году было обработано морозом 475,8 тонны черники (свыше 132 тонн собственной и 343,3 тонны давальческой, которую поставляли Белыничи, Бобруйск, Осиповичи, Кличев, Кировск, Могилев, Горки, Костюковичи, Солигорск), около 91 тонны клюквы (34,8 тонны собственной и 56 тонн давальческой), — говорит Мария Гапанович. — Увеличились объемы заморозки и по зеленому горошку, землянике, в три раза вырос объем по ягоде черной рябины.
В целом же морозильный цех Глусского райпо рассчитан для хранения и переработки в период созревания дикорастущей ягодной продукции объемом до 1000 тонн. В горячий ягодный сезон в холодильном хозяйстве работает 18, в межсезонье — 9 человек. Это специалисты, которые ежедневно следят за температурным режимом, исправной работой вверенного им хозяйства. К быстрой заморозке и удобной расфасовке, позволяющей сохранить в ягоде весь комплекс витаминов и полезных веществ, проявили уже интерес кооператоры Любанского, Березинского, Лельчицкого районов.
— Главным в нашем цеху заморозки, — говорит Сергей Зубченок, — было и остается максимальное применение новых технологий, которые сегодня дают кооператорам возможность экономить деньги, увеличивать объемы заготовки, доводить ягоду до нужной кондиции и успешно реализовывать ее на внешнем рынке.
Есть в комплексе «Глусское лукошко» и варочное отделение для переработки замороженных грибов. Во многом благодаря работе мощного морозильного цеха глусские кооператоры успешно справились в прошлом году с заданием по экспортным поставкам. Объем внешнеторгового оборота вырос до 630 тысяч долларов, при задании 400 тысяч. Не менее напряженные планы доведены и на текущий год.
