7 диет, испугавших мирЕдва только чуток потеплеет, женские издания заводят традиционную песнь–заклинание «Похудей к весне (лету)!». Журналист меж двух огней: писать о пользе новомодных диет — глупо, о вреде — скучно. Но и не писать тоже нельзя. Как–никак примерно половина белорусов страдают от лишнего веса и периодически что–нибудь да испытывают на себе. Но не главную заповедь похудения — «меньше есть и больше двигаться», а нечто экзотическое, надуманное, если не сказать нелепое и смехотворное. В общем, руки так и чешутся составить при помощи медиков «топ–лист» диет с самой сомнительной репутацией.
1. Самая драконовская
О, это, безусловно, о диете Демиса Руссоса и близкой к ней идеологически диете японской клиники Мейо! Просто в первом случае в рационе преобладают белки за счет мяса, а во втором — за счет рыбы. Две недели — и 12 — 14 кг с боков долой! Остается только дожить до этого счастливого часа, ибо придется, во–первых, напрочь отказаться от сахара в любом виде, соли и приправ, во–вторых, в какие–то дни клевать, как птичка, зато потом переваривать за один присест по полкурицы или по полкило говядины (урезать порцию нельзя — все усилия пойдут насмарку!), а в–третьих, справиться с кризисом «третьих суток», когда худеющий чуть ли на стенку не лезет. Спрашивается: зачем такие жертвы? Как только на вашем столе опять появится солонка, сахарница и обед из трех блюд, килограммы триумфально вернутся. Так что идти стопами Руссоса или богатого японца специалисты рекомендуют или раз в жизни, или под неусыпным контролем психолога, или толстякам, которые уже не могут без слез смотреть на себя в зеркало.
2. Самая филологическая
Некая Джулия Камерон придумала «диету письма». Посыл слишком хорош, чтобы быть правдой: объедаться людей заставляет не голод, а бурлящие в душе эмоции. Пишите, выплескивайте наболевшее на бумагу (монитор) — и челюсти останутся без работы, потому что рукам будет просто некогда схватить лишний бутерброд. Эх, Джулия, и почему только нас, журналистов, не берет твоя диета, годами ведь на ней сидим!
3. Самая нашумевшая
Несколько реверансов в сторону «кремлевской диеты». Она более «человеколюбивая», чем у Руссоса: допускает варианты — даже колбасу и свинину, и, о чудо, алкоголь, а в месяц «съедает» почти столько же, сколько и пытки по греческой методе. И потом, это психологически подкупает: вертеть в голове не трехзначные калории, а привычные у.е.! Хорошо, если наш внутренний «калькулятор» еще вот что учтет: при отказе от овощей и фруктов, при нехватке углеводов, при тех объемах белка и жира, которые навязывает «кремлевская диета», перекосы в обмене веществ неминуемы. Хотите сделать ее стилем жизни? Тогда не жалуйтесь на головокружение, тошноту, слабость, дрожь в руках (читай: расстройства нервной системы), а в будущем — на почки, печень и атеросклероз.
4. Самая «заячья»
Капуста, капуста и практически ничего, кроме капусты, с редкими вкраплениями морковки и свеклы. Если даже вы с детства любили погрызть кочерыжку, то курс диеты «капустного супа» отвадит вас и ваших близких от нее навсегда. Минус 4 кг за неделю плюс головокружение, слабость, потеря концентрации и, пардон, чрезмерное газообразование — вот ваши «заячьи» радости.
5. Самая идиотская
Эти лавры оспаривают все монодиеты — не знаешь прямо, какую и выбрать. «Диету» Алсу, которая до замужества периодически худела на шоколадных батончиках? Салатный лист Анастасии Волочковой? Гречку Ирины Хакамады? «Даже если вы будете есть одно только сало, то сможете похудеть, другое дело, чем это для вас аукнется?», — предупреждал на лекциях студентов минского мединститута преподаватель биохимии. Было это лет 40 назад, а смысл второй части фразы до армии «худеющих» еще не дошел.
6. Самая сытная
На диете доктора Аткинса вы точно не умрете с голоду. Да здравствуют белки — мясо, яйца, сыры, жиры! Но какая же тоска — жить 14 дней, отмеряя сахар, макароны, хлеб и фрукты буквально по крошкам (на все про все — от 15 до 60 г в день). А организму ведь тошно вдвойне! И в прямом смысле слова, и в переносном рекомендации доктора Аткинса доводят до обезвоживания, проблем с кишечником, сердцем и почками и звучат совсем уж по–вредительски для вегетарианцев, кофеманов и больных диабетом.
7. Самая «антисоветская»
Неизвестно, в каких анналах, но американцы выискали «диету советских ВВС». В Беларуси о ней никто слыхом не слыхивал и вообще не верит, что солдатский паек состоял когда–то из трав (!), соли, перца, уксуса, горчицы и кетчупа (!!!) в неограниченных количествах, завтрак — из одинокой чашки кофе, обед — из яиц и помидора, а ужин — из салата с кусочком мяса. Да, вы похудеете. Да, будете чувствовать, что мобилизованы в армию. В такую, знаете, бутафорскую военную часть из фильма о «плохих русских».
Красота по–нашему...
Выход? Доктор медицинских наук, член Европейского кардиологического общества Наталья Цапаева считает, что их как минимум два. Во–первых, так называемые сбалансированные диеты, когда врач индивидуально подбирает для человека определенный набор продуктов из расчета не более чем 800 калорий в день. Суть в том, что завтрак, обед и ужин в течение недели будут похожи как семь капель воды, и так 3 — 4 месяца. Для женщин это проще: сбалансированная диета насыщена овощами, фруктами, бобовыми, нежирными сортами мяса и рыбы. Для мужчин сложнее: алкоголь, включая пиво, из рациона изгоняется, как бес. Зато уже через 2 месяца весы зафиксируют потерю веса в среднем на 10 — 12 кг. Второй вариант — диета со сниженным содержанием холестерина. Ее кардиологическое сообщество разрабатывало на протяжении многих лет, испытывала целая нация (американцы) и теперь может смело рекомендовать всем без исключения. Хорошая новость для худеющих: без особых усилий за месяц уйдут 5 — 6 кг; новость не очень: большего ожидать не стоит.
Итак, запоминайте. Каждый день рекомендуется употреблять:
— 50 г бобовых,
— 1 кусок хлеба из муки грубого помола или тарелку каши на завтрак, или полтарелки макаронных изделий, или 1 среднюю вареную либо печеную картофелину,
— 100 г рыбы, курицы, индейки или очень постного мяса,
— стакан обезжиренного молока или кисломолочных продуктов, 30 г творога или нежирного сыра,
— 1 — 2 яйца в неделю,
— 2 — 3 ч. л. растительного масла или маргарина,
— 4 фрукта среднего размера или 2 стакана фруктового сока,
— 400 г вареных или свежих овощей, 800 г свежих зеленых листовых овощей,
— 1 ст. л. сахара, джема или варенья, 100 г фруктового мороженого,
— не более 50 мл крепких напитков или 150 г сухого вина, или 380 г пива.
...и по–американски
Сейчас в США все большую популярность приобретает другая простая диета — «правило тарелки». Есть можно все, но с одним условием: делите тарелку на две части, затем одну половину еще пополам. Половина тарелки всегда должна быть заполнена овощами или фруктами, четверть — белковой пищей и еще четверть — углеводной. Забудьте о расчетах–подсчетах, калориях–«очках»! Наслаждайтесь пищей — здоровой и в меру питательной: 2.000 — 2.500 ккал в сутки.
Фото РЕЙТЕР.
