Повар Марта Надобенко – одна из тех, кто с 1 августа приступил к работе по распределению. Мы узнали, как прошел ее первый месяц и комфортно ли молодому специалисту в новом статусе.
– Нужно всех быстро обслуживать, чтобы очередь не задерживалась, – Марта встречает нас по ту сторону линии раздачи. – Аппетит у сотрудников хороший, и цены радуют.
Работники мясокомбината питаются полноценно и недорого: 4 рубля за обед оплачивает предприятие, остальное – по желанию. В очереди признаются: если взять первое, второе, третье и компот, выйдет около 6 рублей с хвостиком. А еда как дома – все свежее и приготовлено с любовью. Марта улыбается:
– Чтобы выйти на смену, которая начинается в 7:20, нужно вставать около пяти. Хорошо, что я жаворонок, мне это несложно. Еду на работу на общественном транспорте с пересадкой. Уже привыкла и никогда не опаздываю. К такому ритму адаптировалась с детства, когда на ногах уже с шести утра – перед учебой успевала на тренировку и выгулять любимую собаку.
Девушка наливает в глубокие тарелки борщ, молочный суп. Признается, что «на раздаче» быть немного легче, чем стоять у плиты:
– Очень волнительно, готовить блюда самой – это большая ответственность. Конечно, мне все очень помогают и словом, и делом. Недавно готовила фарш и лепила свиные котлеты. Еще мне поручали делать заготовки для других горячих блюд. Все сказали, что вкусно – такие отзывы мотивируют и вдохновляют.
– Впечатления от первого места работы исключительно положительные: комфортное помещение, дружелюбные наставники – всегда помогают при возникновении сложностей. Зарплата приятная, вдобавок я получила социальные выплаты. Работа нравится, позволяет реализоваться. Планирую и дальше развиваться именно в этой сфере.
Марта вспоминает: в детстве хотела связать свою жизнь со спортом – профессионально занималась баскетболом и мечтала стать тренером, но любовь к кухне перевесила спортивный интерес:
– У нас все члены семьи любят готовить. Особенно папа. Он у меня тоже учился на повара. После 9-го класса я поступила в Новогрудский колледж на повара-официанта, о чем нисколько не жалею. С детства хорошо готовлю – с юных лет могла нажарить тонкие блины, сделать макароны по-флотски, приготовить десятки блюд из курицы.
– Во время учебы мы проходили практику – и готовили, и были официантами. На выпускном экзамене нужно было сварить суп с фрикадельками, приготовить шницель под коньяком с баклажанами. К этому блюду подавался гранатово-ежевичный соус – пальчики оближешь!
Марта признается, что в повседневной жизни ест без особых изысков. Предпочитает простые блюда: макароны с мясом, блины с разными начинками, отбивные с пылу с жару. Говорим, а к «раздаче» то и дело подтягиваются люди. У каждого свои запросы и вкусовые предпочтения – благо выбор блюд большой.
Отличие учебы и работы в том, что теория и практика – разные вещи, рассуждает Марта:
– Каждый раз готовлю и переживаю, чтобы блюда хорошо получились – вдруг что-то пересолила или мясо подгорит… Стараюсь строго соблюдать технологию, чтобы всем было вкусно. Прошел месяц работы, а я уже набралась опыта. Могу сделать и кашу без комков, и более сложные блюда – да так, чтобы всем пришлись по вкусу.
КСТАТИ
С августа новой рабочей силой пополнились коллективы самых разных отраслей: от сельского и лесного хозяйства, промышленности, экономики до здравоохранения и образования. Для новичков предусмотрены льготы. Так, молодые специалисты получают подъемные, могут рассчитывать на ежемесячные выплаты, материальную помощь. Иногородним помогают с жильем. Государство и предприятия активно поддерживают молодые кадры – создаются все условия, чтобы юноши и девушки чувствовали себя комфортно на новом месте и в новом статусе.
kiparyna@sb.by
Первое, второе и компот
Распределение после учебы для каждого молодого специалиста – быстрый и надежный способ реализоваться в профессии, получить бесценный опыт и внести лепту в экономику страны. Марте Надобенко посчастливилось попасть на ОАО «Гродненский мясокомбинат» – один из ведущих белорусских производителей, который уже более 110 лет занимает топовые позиции мясного рынка страны.Сегодня на главном производстве работают более 2,5 тысячи человек. Всех нужно вкусно и качественно накормить – это в том числе забота и 19-летней Марты.Заходим в столовую, куда работники отправляются обедать. В помещении витают ароматные запахи. В меню – несколько видов супов, гарниров, горячих блюд из мяса и рыбы. И, конечно, выпечка с напитками – чаще всего берут булочку и компот.
– Нужно всех быстро обслуживать, чтобы очередь не задерживалась, – Марта встречает нас по ту сторону линии раздачи. – Аппетит у сотрудников хороший, и цены радуют.
Работники мясокомбината питаются полноценно и недорого: 4 рубля за обед оплачивает предприятие, остальное – по желанию. В очереди признаются: если взять первое, второе, третье и компот, выйдет около 6 рублей с хвостиком. А еда как дома – все свежее и приготовлено с любовью. Марта улыбается:
– Чтобы выйти на смену, которая начинается в 7:20, нужно вставать около пяти. Хорошо, что я жаворонок, мне это несложно. Еду на работу на общественном транспорте с пересадкой. Уже привыкла и никогда не опаздываю. К такому ритму адаптировалась с детства, когда на ногах уже с шести утра – перед учебой успевала на тренировку и выгулять любимую собаку.
Отзывы вдохновляют
В топ блюд, которые особенно нравятся сотрудникам мясокомбината, входят все виды супов, картофельное пюре, мясо в разных исполнениях.Девушка наливает в глубокие тарелки борщ, молочный суп. Признается, что «на раздаче» быть немного легче, чем стоять у плиты:
– Очень волнительно, готовить блюда самой – это большая ответственность. Конечно, мне все очень помогают и словом, и делом. Недавно готовила фарш и лепила свиные котлеты. Еще мне поручали делать заготовки для других горячих блюд. Все сказали, что вкусно – такие отзывы мотивируют и вдохновляют.
С адаптацией новичкам помогают опытные повара. Они вводят в курс дела, дают ценные советы.Поддержка коллектива помогает погружаться в профессию быстрее, признается Марта:
– Впечатления от первого места работы исключительно положительные: комфортное помещение, дружелюбные наставники – всегда помогают при возникновении сложностей. Зарплата приятная, вдобавок я получила социальные выплаты. Работа нравится, позволяет реализоваться. Планирую и дальше развиваться именно в этой сфере.
Марта вспоминает: в детстве хотела связать свою жизнь со спортом – профессионально занималась баскетболом и мечтала стать тренером, но любовь к кухне перевесила спортивный интерес:
– У нас все члены семьи любят готовить. Особенно папа. Он у меня тоже учился на повара. После 9-го класса я поступила в Новогрудский колледж на повара-официанта, о чем нисколько не жалею. С детства хорошо готовлю – с юных лет могла нажарить тонкие блины, сделать макароны по-флотски, приготовить десятки блюд из курицы.
Теория и практика
Девушка отвлекается на новых посетителей, которых нужно обслужить по высшему разряду. Работает и улыбается – приятно, когда клиенты доброжелательны и всегда поблагодарят, пожелают хорошего дня:– Во время учебы мы проходили практику – и готовили, и были официантами. На выпускном экзамене нужно было сварить суп с фрикадельками, приготовить шницель под коньяком с баклажанами. К этому блюду подавался гранатово-ежевичный соус – пальчики оближешь!
Марта признается, что в повседневной жизни ест без особых изысков. Предпочитает простые блюда: макароны с мясом, блины с разными начинками, отбивные с пылу с жару. Говорим, а к «раздаче» то и дело подтягиваются люди. У каждого свои запросы и вкусовые предпочтения – благо выбор блюд большой.
Отличие учебы и работы в том, что теория и практика – разные вещи, рассуждает Марта:
– Каждый раз готовлю и переживаю, чтобы блюда хорошо получились – вдруг что-то пересолила или мясо подгорит… Стараюсь строго соблюдать технологию, чтобы всем было вкусно. Прошел месяц работы, а я уже набралась опыта. Могу сделать и кашу без комков, и более сложные блюда – да так, чтобы всем пришлись по вкусу.
КСТАТИ
С августа новой рабочей силой пополнились коллективы самых разных отраслей: от сельского и лесного хозяйства, промышленности, экономики до здравоохранения и образования. Для новичков предусмотрены льготы. Так, молодые специалисты получают подъемные, могут рассчитывать на ежемесячные выплаты, материальную помощь. Иногородним помогают с жильем. Государство и предприятия активно поддерживают молодые кадры – создаются все условия, чтобы юноши и девушки чувствовали себя комфортно на новом месте и в новом статусе.
kiparyna@sb.by
