Все к столу

Запасли картофеля в этом году в 1,5 раза больше, чем в прошлом: потребкооперация продолжает активно закупать сельскохозяйственную продукцию у населения

Работники потребительской кооперации доезжают до самых отдаленных уголков, не только доставляя необходимые товары сельским жителям, но и закупая излишки продукции растениеводства с частных подворий. Активно Белкоопсоюз работает в сфере заготовительной деятельности и с фермерскими хозяйствами. 


Заместитель председателя правления Белкоопсоюза Оксана Скиндер рассказала, что сейчас организации потребкооперации активно заготавливают картофель, капусту, свеклу, морковь, лук, огурцы, томаты, кабачки, баклажаны, перец, чеснок, голубику, малину, косточковые — сливу, алычу, дикорастущую продукцию — ягоды и грибы.

Как известно, в текущем году на территории нашей страны сложились неблагоприятные погодно-климатические условия, соответственно, это отразилось и на урожае. В результате по всей стране наблюдается снижение производства плодов и ягод — культурных и дикорастущих. 

— Для ведения закупок сельскохозяйственной продукции и сырья в системе потребкооперации задействованы около 780 приемозаготовительных пунктов. В сезон массовых заготовок — с мая по сентябрь — к работе привлекаются внештатные заготовители, — рассказала Оксана Скиндер.

В торговых объектах потребкооперации, расположенных в сельской местности, а также в автомагазинах размещена информация о контактных номерах отделов заготовок районной заготовительной организации либо заготовителя. 

Оксана Скиндер подчеркнула: потребкооперация не является монополистом в сфере заготовительной деятельности. Цены на закупку сельхозпродукции формируются исходя из рыночной конъюнктуры, где каждый фактор как пазл складывает общую картину. 

— Предложение и спрос диктуют условия, а мы в свою очередь обеспечиваем прозрачность и доступность закупок, — отметила она. — Закупленная у населения сельскохозяйственная продукция в основном направляется для реализации в свежем виде через собственную торговую сеть и объекты общественного питания. 

Для самостоятельной реализации урожая населению и сельхозпроизводителям предоставляется более 6,2 тысячи мест на 107 подведомственных рынках системы. Мы закупаем широкий спектр продукции — от кабачков, зерна, яблок и овощей до картофеля. 

Все это реализуется как на внутреннем рынке, так и поставляется на экспорт. 

По словам Оксаны Скиндер, среди стран, куда экспортируются белорусские овощи, лидируют Россия и Казахстан.

От арбуза до винограда — ассортимент растет

Особое внимание уделяется расширению ассортимента. 

— Если 15 лет назад белорусский арбуз был редкостью на отечественном рынке, то сегодня он уже ничем не уступает завозному из южных регионов России, — подчеркнула Оксана Скиндер. 

По ее словам, это стало возможным благодаря целенаправленной работе с институтами овощеводства и плодоводства, а также активному взаимодействию со СМИ.

Сегодня потребкооперация закупает у населения и фермеров такие культуры, как абрикосы, дыни, зеленый и розовый виноград, различные сорта слив. 

— Эти продукты представлены не только на крупных рынках, но и в розничной торговой сети. Более того, они стали своеобразной визитной карточкой Беларуси. Российские партнеры, приезжая к нам, пробуют белорусские яблоки, сливы, алычу и даже заказывают саженцы наших сортов как сувениры, — рассказала Оксана Скиндер.

Качество — ключевой ориентир

Отдельное внимание уделяется качеству продукции.

— Наши сорта пользуются спросом у жителей России не только благодаря вкусовым параметрам, но и высокому стандарту качества, — пояснила представитель Белкоопсоюза. 

Она отметила, что страны Евразийского экономического союза работают над унификацией требований к сельхозпродукции.

— Мы возвращаемся к стандартам, прописанным в ГОСТах и технических условиях, и регулярно информируем производителей о требованиях к качеству продукции, — добавила она.

Оксана Скиндер также подчеркнула, что конечный запрос на товарный вид продукции формирует потребитель: 

— Картофель должен быть без повреждений, без фитофторы, с привлекательным внешним видом. То же касается яблок — они должны быть крупными, блестящими, целыми. Такие требования мы учитываем при закупке и реализации продукции через розничную сеть.

Оксана Скиндер рассказала, что в последнее время повышен спрос на черноплодную рябину и черную смородину: 

— Ранее производство снижалось из-за отсутствия сбыта. Сейчас возвращается благодаря популярности здорового питания. Это влияет на ценовую динамику — продукция становится более востребованной.

Яблочный вопрос: урожай ниже, а интерес выше

Специалисты отмечают: урожай яблок в этом году ожидается ниже, чем в прошлом. Причина — погодные условия, повлиявшие на цветение и завязь. Тем не менее в ряде регионов, особенно в Гродненской и Витебской областях, ситуация стабильная, и потребкооперация готова принять все излишки, которые население сможет предложить.

Для удобства граждан в населенных пунктах разрабатываются маршруты автотранспорта. Это позволяет оперативно забирать продукцию у сельских жителей, не создавая логистических затруднений.

Дикоросы не в соку 

Погодные условия также повлияли на урожай дикорастущих ягод. Особенно пострадала черника — ее урожайность в этом году по всем областям оценивается всего в 1—2 балла из 5. 

Оксана Скиндер отметила:

— Закупки были ограничены, но внутренний рынок обеспечен замороженной ягодой, закупленной у физических лиц. Клюква показывает более стабильные результаты — средний урожай на уровне 3 баллов. 

ФАКТ

Заготовительные организации потребкооперации по итогам года планируют закупить свыше 12 тысяч тонн картофеля, по 30 тысяч тонн яблок и овощей.

КСТАТИ

В регионах установлены четкие даты начала сбора клюквы:

♦ Брестская область — с 6 сентября.

♦ Гродненская, Минская, Могилевская области — с 8 сентября.

♦ Витебская область — с 9 сентября.

Важно! Закупка производится только при наличии товарного вида ягод — зрелых, неповрежденных, пригодных к реализации и переработке.

— Брусника также демонстрирует стабильные показатели в Гродненской, Минской, Витебской и Могилевской областях, — отметила Оксана Скиндер. — Сезон уже стартовал, и потребкооперация готова к приему ягоды.

kuzmich@sb.by
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.