Виноград для большинства белорусских садоводов уже перестал быть диковинкой. У кого–то он растет в открытом грунте, у кого–то — в теплице. Создание морозоустойчивых сортов нисколько не изменило статус этой культуры — она до сих пор остается южной и теплолюбивой. В каждом регионе нашей страны есть виноградари–любители, коллекции которых насчитывают более сотни сортов. Да еще каких! Уже никого не удивляют грозди винограда весом килограмм и более, выращенные на приусадебном участке. Так, для сортов «алешенькин», «агат донской», «восторг», «кодрянка» гроздь норма — 1 — 1,2 кг, для «талисмана», «аркадии», «лоры», «атамана» — 1,5 — 2,0 кг и более!
Но чтобы виноград каждый год радовал вас урожаем, надо создать для него комфортные условия зимовки. Лоза без проблем перезимует лишь в том случае, если она хорошо вызрела (то есть одревеснела) и прошла закалку. По своему более чем 30–летнему опыту виноградарь из г.п. Городея Виктор Скачко знает, что первые заморозки, убивающие зеленые листья и неодревесневшие побеги, вызревшей лозе не страшны. В зависимости от сорта винограднику даже минус 25 градусов и ниже нипочем. К тому же в коллекциях белорусских виноградарей уже есть сорта, лозы которых выдерживают 35 — 42–градусные морозы.
А вот для корней опасными могут быть уже минус 7 — 10 градусов. Дальнейшее понижение температуры почвы повреждает мочковатую часть корней. Потому–то мы их и укрываем. Многие допускают серьезную ошибку, беря землю для укрытия вблизи куста. Это еще больше оголяет корни. И если при подмерзании лоз куст еще может восстановиться, то корни, поврежденные низкими температурами, увы, погибают.
Прежде чем приступить к укрытию, надо провести на винограднике несколько совсем не сложных операций, напоминает Виктор Викторович. Прежде всего обратите внимание на саму лозу: вызрела ли она? Если да, то нижняя часть побега этого года должна быть коричневой на вид и сухой на ощупь, а при сгибании потрескивать. Если у вас все именно так, то с 90–процентной гарантией можно сказать, что виноградник благополучно перезимует.
Точного календарного срока, в который надо укрыть виноград, нет — все зависит от погоды. Укроешь слишком рано — выпреют почки. Да и лоза, находясь в тепле, постепенно потеряет морозостойкость. При недостаточном же укрытии могут погибнуть не только почки, но и сами лозы. Чревато гибелью всего растения и позднее укрытие.
Итак, с чего начать? С наведения порядка. Сгребите всю опавшую листву, а если надо, то оборвите уцелевшие листья и сожгите: в них наверняка накопились болезни и вредители. Затем кусты надо обрезать. Некоторые виноградари осенью проводят лишь предварительную обрезку, а окончательную — весной. Но при весенней обрезке лоза, как правило, «плачет». Это ослабляет куст, снижает урожайность. Осенняя же обрезка облегчит уход за виноградником в следующем году, поможет быстрее и качественнее укрыть его на зиму. Замечено, что обрезанный виноград меньше боится и морозов. Да и ягоды на таких кистях всегда вкуснее и крупнее. Поэтому сейчас, в преддверии зимы, в обязательном порядке надо вырезать зеленые невызревшие побеги (они все равно погибнут) и отплодоносившие лозы. Из них, если надо, можно заготовить и черенки. Затем обработать кусты медным или железным купоросом: 250 — 350 г на 10 л воды. Это впоследствии избавит растение от вредителей и болезней.
Не помешает до укрытия винограда на зиму и полить его, чтобы пополнить запасы влаги в почве. На один куст — не менее 10 — 15 ведер воды. Много? Ничуть. Земля должна пропитаться на большую глубину. Чтобы зимой тепло поднялось вверх и согрело почву и корни растений.
Землю под лозами не помешает и перекопать: влага лучше впитается, а сам виноградник будет не так промерзать, как на необработанной земле. Одновременно можно внести и удобрения. Обычно на 1 кв. м приствольной полосы дают 4 — 5 кг компоста или перегноя, 50 г суперфосфата, 1 г борной кислоты и 1 — 2 стакана золы.
Вот теперь можно сказать, что виноградник готов к укрытию. Некоторые окучивают кусты землей. Но такой вид укрытия подходит лишь для растений первого года жизни. Обычно вокруг них делается плотный высокий земляной валик высотой 10 — 25 см. Но тогда в теплые зимы у винограда часто выпревают почки.
Многие виноградари (и Виктор Викторович — не исключение) остановились на самом надежном для Беларуси укрытии — на так называемом сухом. Обрезанные лозы связывают вместе (как у малины) и пригибают, пришпиливая их небольшими дугами или крючками из проволоки, чтобы до земли оставалось около 10 — 15 см.
Под сухие (!) лозы укладывают заранее приготовленный сухой еловый лапник. Поверх кладут еще слой лапника или сухой листвы. Затем все это укрывается деревянными щитами, сверху которых еще настилается полиэтиленовая пленка. С северной стороны полиэтилен плотно закрепляют, а с южной оставляют концы свободными, чтобы при необходимости (особенно в солнечную погоду ранней весной) днем можно было проветривать, а на ночь закрывать. Внимательно следите, чтобы пленка не касалась самих почек — из–за этого они могут сгореть под первыми же лучами весеннего солнца.
Укрывать просто опавшей хвоей, то есть одной иглицей, не стоит. При оттепелях она становится влажной и слипается, затрудняя тем самым проветривание. Из–за этого виноград может замерзнуть. Зеленые же лапки промокают не так быстро. А если и намокнут, то быстрее и высохнут благодаря тому, что лежат рыхло.
Вместо лапника можно использовать солому, сухие стебли овощных или цветочных культур. Главное — не забыть разложить отравляющие приманки для мышей. Некоторые садоводы–любители разводят известь до густоты сметаны и веником наносят ее на пришпиленную лозу. Дают немного подсохнуть (примерно полчаса) и засыпают землей слоем 25 — 35 см. Обработанная таким образом лоза, во–первых, меньше подпревает и плесневеет за зиму. Во–вторых, ее, как правило, обходят стороной мыши.
Некоторые виноградари делают специальные короба из досок, в которые укладывают виноградные лозы и засыпают их сухим опавшим листом или лапником. Сверху короба закрывают шифером или досками и застилают пленкой или рубероидом. Можно установить над кустами и сооружения в виде домиков опять же из досок или шифера.Кто–то сразу высаживает виноград в специально раскроенные ненужные автопокрышки. А то и вовсе в траншею шириной 30 — 50 см и глубиной до 20 — 30 см. Стенки (чтобы они прослужили как можно дольше) укрепляются шифером, камнями, досками. На зиму лозы укладывают в траншею, над которой устанавливают дугу, укрывая ее рубероидом и присыпая землей. Такое заглубление позволяет надежно защитить и само растение, и его корневую систему от морозов. Весной достаточно заменить рубероид прозрачной пленкой — и траншея автоматически превращается в теплицу, в которой лозы не только не пострадают от весенних заморозков, но и раньше начнут расти.
Некоторые виноградари после обрезки просто засыпают свои виноградники сухими листьями на высоту до 30 см и закрывают полиэтиленовой пленкой. А чтобы лучше задерживался снег, на нее укладывают обрезанные ветви или стебли малины. Весной листья убирают и используют для приготовления компоста.
Порой виноградная лоза погибает не от вымерзания, а от выпревания. Колебания температуры внутри укрытия наносят не меньший урон, чем морозы. Идеальные условия для зимовки — это поддержание постоянной температуры в пределах минус 1 — 2 градусов. Очень губительна для неукрывного виноградника и ледяная корка, которая образуется на лозах после оттепелей.
Виноград — достаточно стойкая и выносливая культура. На его корнях много невидимых глазу почек. Обычно они спят, но если будет нужно — проснутся. Поэтому, если куст пострадал от мороза, не спешите его выкорчевывать! Лучше помогите восстановиться. По весне увеличьте питание и полив.
После того как растает снег и ночная температура установится не ниже минус 5 градусов, сразу же уберите пленку с укрытия, чтобы избежать подпревания. Ельник пока не трогайте — пусть полежит. Когда земля оттает и появятся ростки, уберите уже все укрытие. Лучше это сделать в пасмурный день или вечером, чтобы яркое весеннее солнце не обожгло побеги.
Виктор Скачко не припомнит случаев, чтобы при использовании вышеизложенных технологий укрытия виноградников кусты вымерзали. Известный сорт «кардинал» с морозостойкостью всего минус 16 градусов в Беларуси при «сухом» укрытии прекрасно растет и плодоносит, давая грозди весом до 2 кг!
Справка «СБ»Слой снега в 1 см «гасит» 1 градус мороза. То есть 10–сантиметровое снежное одеяло изменяет температуру у поверхности земли на 10 градусов.ФактЧем старше виноград и мощнее куст, тем более сильные морозы он способен выдерживать без укрытия.Совет «СБ»Основные правила полноценного укрытия:- обильный осенний полив;- закаливание кустов первыми заморозками;- отсутствие контакта лозы с землей;- наличие минимального снежного покрова не менее 10 — 15 см.
Советская Белоруссия №216 (24353). Суббота, 16 ноября 2013 года.
