В саду и огороде
14.07.2004
Не промахнись!
За ежедневными хлопотами опытные дачники не забывают и про зиму - заранее запасаются дровами. Нелишне будет напомнить (особенно начинающим) основные правила колки дров
: самый безопасный и удобный инструмент для этой работы - колун;
проверьте, достаточно ли хорошо он заточен;
колода, на которую вы ставите полено, должна быть как минимум 40 см в диаметре;
широко расставьте ноги и внимательно посмотрите на полено (кстати, оно должно стоять, а не лежать на колоде);
возьмите колун обеими руками так, чтобы до конца топорища оставалось около 5 см (это важно);
поставьте острие колуна на середину полена, потом плавно замахнитесь. Когда колун окажется у вас над головой, так же плавно опустите его на полено. Главное - не промахнуться;
старайтесь выбирать сухие поленья;
если у вас нет колуна, можно расколоть полено при помощи клина или нескольких клиньев;
никогда не используйте в качестве клина топор;
не забивайте клинья обухом топора - рано или поздно угодите топором себе в лоб.
Что? Как? Почему?
Недавно вы рассказали о том, как часто нужно поливать растения. Нелишним, думаю, будет узнать и о том, сколько воды требуется на каждый полив для яблони, груши, вишни, сливы и т.д.
С.Гольшаница, Пинск.
В благоприятных условиях основная масса горизонтальных корней плодовых и ягодных культур достигает глубины: у малины - 20 см, земляники - 30, смородины и крыжовника - 30 - 40, сливы и вишни - 30 - 40, груши - 50, яблони, привитой на карликовых подвоях, - 40, привитой на полукарликовых подвоях, - 50 и привитой на семенных подвоях, - 70 см. Глубина залегания основной массы корневой системы на песчаных почвах на 10 - 15 см больше.
Для нормального развития каждой культуры важно, чтобы почва была увлажнена на указанную выше глубину. На 1 кв. м приствольного круга, т.е. зоны, где находится корневая система, ориентировочно на одноразовый полив яблони и груши уходит: 4 - 5 ведер на супесчаных почвах, 5 - 6 - на легких суглинистых, 6 - 7 на суглинистых, 8 - 9 ведер на тяжелосуглинистых и глинистых.
Поливная норма для земляники, смородины, крыжовника, сливы и вишни может быть уменьшена в 2 раза, а для малины - в 3 раза.
Многие садоводы-любители бесконтрольно поливают свои сады. Такой полив чаще приносит вред. Вода заполняет полностью почву, вытесняет воздух, в связи с чем нарушается нормальный газообмен. Подавляются рост корневой системы и жизнедеятельность микроорганизмов. А если на чрезмерный полив наложится еще длительный дождливый период, то плодовые и ягодные растения попадают в критическое положение, при котором прекращается жизнедеятельность активной (всасывающей) корневой системы. Это отчасти проявляется в обильном и преждевременном пожелтении листьев и их опадении. Особенно опасен излишний полив на плотных неструктурных почвах с высоким уровнем грунтовой воды.
Соблюдайте осторожность
С женой мы состарились, нет у нас сил пропалывать грядки, а работать на земле хочется. Поэтому вынуждены в борьбе с сорняками применять химические средства. Что вы посоветуете, чтобы не причинить вреда ни культурным растениям, ни себе?
В.Мельников, Брест.
Химические препараты нужно использовать только в такой концентрации или дозе, которая дана в инструкции для применения. Никогда нельзя готовить растворы "на глазок". Более низкая концентрация или доза не уничтожит сорняки, а более высокая может повредить культурные растения.
При использовании некоторых химических препаратов нужно соблюдать время ожидания (срок от последней обработки до сбора урожая или сева семян культурных растений). Часть препаратов содержит вредные соединения и яды, поэтому при работе с ними нужно соблюдать осторожность. Во время приготовления растворов и обработки нужно пользоваться резиновыми перчатками, нельзя курить, есть и пить. После окончания работ необходимо тщательно вымыть лицо и руки водой с мылом. Некоторые препараты нельзя применять вблизи источников питьевой воды (колодцы, водоемы и т.д.). В насаждениях следует использовать те гербициды, которые не вредны для культурных растений. Поэтому нужно знать их действие не только на сорняки, но и на сельскохозяйственные и декоративные растения.
Возможность использования тех или иных препаратов можно выяснить из специальных источников или проконсультировавшись у специалистов по защите растений. Нужно выяснить продолжительность действия препарата. Это особенно важно знать в тех случаях, когда внесли препарат, длительность действия которого несколько лет. На таких участках в течение этого времени не взойдут семена и погибнут растения.
При использовании препаратов нужно знать их реакцию на свет, тепло и влагу. Некоторые препараты быстро разрушаются на свету, другие легко могут быть смыты дождем и не дать желаемого результата.
Из всего вышесказанного ясно, что химическая защита растений от сорняков очень сложна и часто опасна. Поэтому на даче все-таки лучше применять механические способы борьбы.
Томаты созреют быстрее...
На что нужно обращать главное внимание во время ухода за томатами?
И.Молах, Минск.
В уходе за томатом главное - ускорить созревание завязавшихся плодов и уберечь их от загнивания. Для получения крупных плодов нужно срезать появляющиеся боковые побеги - пасынки, оставляя пенек высотой 1 см, и прищипывать верхушки всех плодоносящих побегов. Растения нештамбовых сортов подвязывают (восьмеркой) с северной стороны шпагатом к кольям, которые ставят на расстоянии 8 - 10 см от куста.
Часто у томата наблюдают скручивание листьев, что ведет к снижению урожая. Уменьшить вредоносность этого явления удается подкормками растений. На 10 л воды берут 100 г овощной смеси минеральных удобрений или 30 г сульфата аммония, 60 - суперфосфата, 15 г калийной соли. Минеральные удобрения в подкормках чередуют с органическими (коровяк, птичий помет, разбавленные 1:5, 1:10 - 50). После подкормок растения окучивают. При чрезмерном вытягивании надземной части растения исключают из подкормок азот.
Кулинарные рецепты
Приятного аппетита!
Клубника в собственном соку. Ягоды засыпают в банки, осторожно постукивая ими о стол. Затем заливают соком из отбракованных мятых ягод, смешанным с сахаром (300 - 500 г на 1 л). Все это выдерживают в соке 6 - 8 часов. Затем сок сливают, нагревают до 90 градусов и снова заливают так, чтобы ягоды были полностью покрыты им. Банки ставят в кастрюлю с горячей водой (45 - 50 градусов), доводят температуру до 80 градусов и выдерживают их при этой температуре: пол-литровые 7 - 10 мин., литровые - 13 - 15 мин. Не снимая крышек, вынимают банки и закатывают машинкой, ставя вверх дном. Плоды можно залить одним соком без сахара.
Наливка из клубники. Свежую и перебранную ягоду кладут в дуршлаг, трижды погружают в холодную воду, дают ей стечь, очищают от чашелистиков, высыпают в стеклянный баллон, добавляют сахар, завязывают горлышко баллона марлей и ставят на 2 - 4 дня. Когда появятся признаки брожения, устанавливают водяной затвор и переносят баллон в теневую сторону комнаты, где и выдерживают до окончания брожения 12 - 20 дней. По окончании брожения наливку фильтруют через марлю и вату, уложенные в воронку, разливают в бутылки, укупоривая пробками. На 10-литровый баллон берут 7 кг очищенных ягод и 2, 5 кг сахара.
В оставшуюся мезгу вливают прокипяченную и охлажденную воду (до 35 градусов) и выдерживают два дня. Затем сливают полученный сок, добавляют в него сахар, устанавливают водяной затвор и выдерживают еще 15 - 20 дней. По окончании брожения вино фильтруют и разливают в бутыли. На 10-литровый баллон берут 5 л воды и 1,3 кг сахара.
Народные приметы
Обильная роса - к хорошей погоде
Погоду летом довольно точно можно предсказать по поведению кислицы. Днем ее листочки располагаются параллельно поверхности почвы, а на ночь складываются вдвое. Накануне дождя наоборот - сложенные уже листочки вдруг расправляются. Такой барометр хорошо иметь каждому огороднику. Кислица хорошо растет в домашних условиях в любом горшке.
Перед дождливой погодой закрываются цветки фиалки, полевого вьюнка, чистотела, маргаритки, клевера лугового, земляники. Накануне дождя не раскрываются бутоны розы и шиповника.
Хорошим предсказателем погоды является чертополох, у которого перед пасмурной погодой колючки плотно прижимаются к головке и совсем не колются. При наступлении жары они отгибаются в сторону и становятся колючими.
Если выпадает обильная роса - будет солнечная погода. Если росы с утра нет - будет дождь, возможно, и ненастье. Усиленно выделяют нектар и хорошо пахнут перед дождем жимолость, желтая акация, табак, донник, левкой. Их запах перед ненастьем чувствуется за сотни метров. Перед дождем у черешков листьев клена появляется капелька нектара, у ивы - капелька влаги.
Если на листьях конского каштана выступают капельки влаги - наступит продолжительная дождливая погода. Если в хороший летний день дятел сильно стучит клювом - скоро будет дождь.
В радуге больше красного цвета - дождь прекратится, больше синего - усилится дождь с ветром. Если радуга появилась вечером - к хорошей погоде, если утром - к дождливой.
Утром туман стелется по воде - к хорошей погоде. Солнце заходит в светло-розовую зарю, даже прикрываемую небольшими тучами, - на следующий день будет хорошая погода. Если в пасмурный вечер хорошо видны предметы на горизонте и отчетливо слышны звуки - будет дождь, возможно, с грозой.
За ежедневными хлопотами опытные дачники не забывают и про зиму - заранее запасаются дровами. Нелишне будет напомнить (особенно начинающим) основные правила колки дров
: самый безопасный и удобный инструмент для этой работы - колун;
проверьте, достаточно ли хорошо он заточен;
колода, на которую вы ставите полено, должна быть как минимум 40 см в диаметре;
широко расставьте ноги и внимательно посмотрите на полено (кстати, оно должно стоять, а не лежать на колоде);
возьмите колун обеими руками так, чтобы до конца топорища оставалось около 5 см (это важно);
поставьте острие колуна на середину полена, потом плавно замахнитесь. Когда колун окажется у вас над головой, так же плавно опустите его на полено. Главное - не промахнуться;
старайтесь выбирать сухие поленья;
если у вас нет колуна, можно расколоть полено при помощи клина или нескольких клиньев;
никогда не используйте в качестве клина топор;
не забивайте клинья обухом топора - рано или поздно угодите топором себе в лоб.
Что? Как? Почему?
Недавно вы рассказали о том, как часто нужно поливать растения. Нелишним, думаю, будет узнать и о том, сколько воды требуется на каждый полив для яблони, груши, вишни, сливы и т.д.
С.Гольшаница, Пинск.
В благоприятных условиях основная масса горизонтальных корней плодовых и ягодных культур достигает глубины: у малины - 20 см, земляники - 30, смородины и крыжовника - 30 - 40, сливы и вишни - 30 - 40, груши - 50, яблони, привитой на карликовых подвоях, - 40, привитой на полукарликовых подвоях, - 50 и привитой на семенных подвоях, - 70 см. Глубина залегания основной массы корневой системы на песчаных почвах на 10 - 15 см больше.
Для нормального развития каждой культуры важно, чтобы почва была увлажнена на указанную выше глубину. На 1 кв. м приствольного круга, т.е. зоны, где находится корневая система, ориентировочно на одноразовый полив яблони и груши уходит: 4 - 5 ведер на супесчаных почвах, 5 - 6 - на легких суглинистых, 6 - 7 на суглинистых, 8 - 9 ведер на тяжелосуглинистых и глинистых.
Поливная норма для земляники, смородины, крыжовника, сливы и вишни может быть уменьшена в 2 раза, а для малины - в 3 раза.
Многие садоводы-любители бесконтрольно поливают свои сады. Такой полив чаще приносит вред. Вода заполняет полностью почву, вытесняет воздух, в связи с чем нарушается нормальный газообмен. Подавляются рост корневой системы и жизнедеятельность микроорганизмов. А если на чрезмерный полив наложится еще длительный дождливый период, то плодовые и ягодные растения попадают в критическое положение, при котором прекращается жизнедеятельность активной (всасывающей) корневой системы. Это отчасти проявляется в обильном и преждевременном пожелтении листьев и их опадении. Особенно опасен излишний полив на плотных неструктурных почвах с высоким уровнем грунтовой воды.
Соблюдайте осторожность
С женой мы состарились, нет у нас сил пропалывать грядки, а работать на земле хочется. Поэтому вынуждены в борьбе с сорняками применять химические средства. Что вы посоветуете, чтобы не причинить вреда ни культурным растениям, ни себе?
В.Мельников, Брест.
Химические препараты нужно использовать только в такой концентрации или дозе, которая дана в инструкции для применения. Никогда нельзя готовить растворы "на глазок". Более низкая концентрация или доза не уничтожит сорняки, а более высокая может повредить культурные растения.
При использовании некоторых химических препаратов нужно соблюдать время ожидания (срок от последней обработки до сбора урожая или сева семян культурных растений). Часть препаратов содержит вредные соединения и яды, поэтому при работе с ними нужно соблюдать осторожность. Во время приготовления растворов и обработки нужно пользоваться резиновыми перчатками, нельзя курить, есть и пить. После окончания работ необходимо тщательно вымыть лицо и руки водой с мылом. Некоторые препараты нельзя применять вблизи источников питьевой воды (колодцы, водоемы и т.д.). В насаждениях следует использовать те гербициды, которые не вредны для культурных растений. Поэтому нужно знать их действие не только на сорняки, но и на сельскохозяйственные и декоративные растения.
Возможность использования тех или иных препаратов можно выяснить из специальных источников или проконсультировавшись у специалистов по защите растений. Нужно выяснить продолжительность действия препарата. Это особенно важно знать в тех случаях, когда внесли препарат, длительность действия которого несколько лет. На таких участках в течение этого времени не взойдут семена и погибнут растения.
При использовании препаратов нужно знать их реакцию на свет, тепло и влагу. Некоторые препараты быстро разрушаются на свету, другие легко могут быть смыты дождем и не дать желаемого результата.
Из всего вышесказанного ясно, что химическая защита растений от сорняков очень сложна и часто опасна. Поэтому на даче все-таки лучше применять механические способы борьбы.
Томаты созреют быстрее...
На что нужно обращать главное внимание во время ухода за томатами?
И.Молах, Минск.
В уходе за томатом главное - ускорить созревание завязавшихся плодов и уберечь их от загнивания. Для получения крупных плодов нужно срезать появляющиеся боковые побеги - пасынки, оставляя пенек высотой 1 см, и прищипывать верхушки всех плодоносящих побегов. Растения нештамбовых сортов подвязывают (восьмеркой) с северной стороны шпагатом к кольям, которые ставят на расстоянии 8 - 10 см от куста.
Часто у томата наблюдают скручивание листьев, что ведет к снижению урожая. Уменьшить вредоносность этого явления удается подкормками растений. На 10 л воды берут 100 г овощной смеси минеральных удобрений или 30 г сульфата аммония, 60 - суперфосфата, 15 г калийной соли. Минеральные удобрения в подкормках чередуют с органическими (коровяк, птичий помет, разбавленные 1:5, 1:10 - 50). После подкормок растения окучивают. При чрезмерном вытягивании надземной части растения исключают из подкормок азот.
Кулинарные рецепты
Приятного аппетита!
Клубника в собственном соку. Ягоды засыпают в банки, осторожно постукивая ими о стол. Затем заливают соком из отбракованных мятых ягод, смешанным с сахаром (300 - 500 г на 1 л). Все это выдерживают в соке 6 - 8 часов. Затем сок сливают, нагревают до 90 градусов и снова заливают так, чтобы ягоды были полностью покрыты им. Банки ставят в кастрюлю с горячей водой (45 - 50 градусов), доводят температуру до 80 градусов и выдерживают их при этой температуре: пол-литровые 7 - 10 мин., литровые - 13 - 15 мин. Не снимая крышек, вынимают банки и закатывают машинкой, ставя вверх дном. Плоды можно залить одним соком без сахара.
Наливка из клубники. Свежую и перебранную ягоду кладут в дуршлаг, трижды погружают в холодную воду, дают ей стечь, очищают от чашелистиков, высыпают в стеклянный баллон, добавляют сахар, завязывают горлышко баллона марлей и ставят на 2 - 4 дня. Когда появятся признаки брожения, устанавливают водяной затвор и переносят баллон в теневую сторону комнаты, где и выдерживают до окончания брожения 12 - 20 дней. По окончании брожения наливку фильтруют через марлю и вату, уложенные в воронку, разливают в бутылки, укупоривая пробками. На 10-литровый баллон берут 7 кг очищенных ягод и 2, 5 кг сахара.
В оставшуюся мезгу вливают прокипяченную и охлажденную воду (до 35 градусов) и выдерживают два дня. Затем сливают полученный сок, добавляют в него сахар, устанавливают водяной затвор и выдерживают еще 15 - 20 дней. По окончании брожения вино фильтруют и разливают в бутыли. На 10-литровый баллон берут 5 л воды и 1,3 кг сахара.
Народные приметы
Обильная роса - к хорошей погоде
Погоду летом довольно точно можно предсказать по поведению кислицы. Днем ее листочки располагаются параллельно поверхности почвы, а на ночь складываются вдвое. Накануне дождя наоборот - сложенные уже листочки вдруг расправляются. Такой барометр хорошо иметь каждому огороднику. Кислица хорошо растет в домашних условиях в любом горшке.
Перед дождливой погодой закрываются цветки фиалки, полевого вьюнка, чистотела, маргаритки, клевера лугового, земляники. Накануне дождя не раскрываются бутоны розы и шиповника.
Хорошим предсказателем погоды является чертополох, у которого перед пасмурной погодой колючки плотно прижимаются к головке и совсем не колются. При наступлении жары они отгибаются в сторону и становятся колючими.
Если выпадает обильная роса - будет солнечная погода. Если росы с утра нет - будет дождь, возможно, и ненастье. Усиленно выделяют нектар и хорошо пахнут перед дождем жимолость, желтая акация, табак, донник, левкой. Их запах перед ненастьем чувствуется за сотни метров. Перед дождем у черешков листьев клена появляется капелька нектара, у ивы - капелька влаги.
Если на листьях конского каштана выступают капельки влаги - наступит продолжительная дождливая погода. Если в хороший летний день дятел сильно стучит клювом - скоро будет дождь.
В радуге больше красного цвета - дождь прекратится, больше синего - усилится дождь с ветром. Если радуга появилась вечером - к хорошей погоде, если утром - к дождливой.
Утром туман стелется по воде - к хорошей погоде. Солнце заходит в светло-розовую зарю, даже прикрываемую небольшими тучами, - на следующий день будет хорошая погода. Если в пасмурный вечер хорошо видны предметы на горизонте и отчетливо слышны звуки - будет дождь, возможно, с грозой.