Съешь свою удачу
28.01.2011
До Нового года по лунному календарю осталось всего ничего: год Кролика наступит 3 февраля, и китайцы уже почти не работают — штурмуют поезда и самолеты, подсчитывают новогодние бонусы (те, кому их платят) и составляют праздничное меню. Это одно из главных новогодних дел — одновременно радостное и серьезное, ведь от блюд, которые съешь за две недели праздника, может зависеть весь твой следующий год. Поэтому, сами понимаете, в этом важном деле ничего нельзя пускать на самотек.
Хотите жить долго? Ешьте длинную лапшу. В наших условиях ее можно заменить спагетти, только ни в коем случае не режьте их и не ломайте. Какое приготовить блюдо из длинной лапши или спагетти, особого значения не имеет, здесь весь смысл в длине.
Хотите больше денег? Поставьте на праздничный стол рыбу — ее китайское название «юй» звучит очень похоже на слово изобилие, даже избыток, а если говорить в финансовых терминах — профицит. Если бы только государства могли себе готовить рыбу в новогоднюю ночь...
Да, и не забудьте пельмени — чем больше, тем лучше. Они символизируют благосостояние, китайцы их едят поздно вечером за пару часов до наступления Нового года, а лепят накануне всей семьей — очень, говорят, такое стремление к благосостоянию объединяет всех родственников.
Кстати, Новый год в Китае называется совсем не по–зимнему — Чуньцзе, праздник Весны. Название это относительно новое — официально введено только в 1911 году, после Синьхайской демократической революции, которая положила конец императорскому правлению. И, как это обычно водится, постаралась распрощаться со многими символами «проклятого прошлого», в том числе и старыми названиями традиционных праздников. Может, оно в данном случае и к лучшему, а то как только традиционный Новый год не называли! И «юаньдань», и «юаньжи», и «юаньчэн», и «юаньшо», и «чжэнъюань» с «чжэнданем». А теперь просто и понятно: праздник Весны, Чуньцзе. Кстати сказать, весной начинает пахнуть буквально в первый же день нового года — проверено, что называется, на себе.
Еще в Новый год принято дарить детям деньги — яйсуйцянь, «благословение» — обязательно в красных конвертах. В старину (причем не очень седую и далекую) эти конверты вручали прилюдно, но только после того, как младшие члены семьи отбивали земные поклоны старшим дарителям — так воспитывали то самое «сыновнее почтение», на котором и поныне стоит Поднебесная. Некоторые, правда, предпочитали класть яйсуйцянь ребенку под подушку. Само собой, неспроста: считалось, что это деньги для избавления от злых духов. Ведь у каждого года свой животный покровитель — вдруг он по каким–то причинам захочет обидеть ребенка (я не знаю, кого и как может обидеть Кролик, но из старой песни слов не выкинешь)? Он придет с плохими намерениями, а тут ему под подушкой взяточка приготовлена — возьми, злой дух, денежку, оставь в покое нашего малыша. Так мысль о возможности подкупа вышестоящих сил внушалась ребенку с детства (шутка, конечно, но, как водится, в любой шутке много правды). Сейчас деньги под подушку кладут все реже — не потому, что злых духов подкупать не надо, а потому, что теперь полученную сумму принято пересчитывать в присутствии всех родственников, и если кто–то мало дал, то пусть ему станет стыдно.
Чтобы вам не было стыдно в наступающем году Кролика (или Кота, как утверждают те, кто не хочет признать в себе белого и ушастого), совершенствуйтесь в поедании удачи — ешьте пельмени и рыбу и становитесь богатыми (богатым ведь не бывает стыдно?).