Успех приходит к тем, кто не стоит на месте. Это точно знают на кондитерской фабрике «Коммунарка» : на 29-й международной выставке «Продэкспо» в Москве молочный шоколад «Президент» завоевал золотую медаль. Кроме того, еще две золотые медали присудили их шоколаду с черничным пюре «Беловежская пуща» и подарочному набору конфет «Бельгийский трюфель».
Один из самых популярных у взрослых белорусов и иностранных гостей горький шоколад «Президент» с разным процентным содержанием какао и отсутствием сахара в составе в сентябре 2021-го пополнился новинкой, рассчитанной на подрастающее поколение. Речь о молочном шоколаде «Нашим детям» под брендом «Президент». Разработан десерт для маленьких сладкоежек по поручению Главы государства. Примерно 2,5 года заняли поиски идеальной рецептуры. В итоге при производстве используется три вида молока – сухое цельное, обезжиренное и высушенное при высоких температурах сгущенное. Технологи говорят, что плитка шоколада по рецептуре приравнивается к стакану молока. В финальной формуле сладости содержится венесуэльское тертое какао, обжаренное по специальной технологии. Оно придает шоколаду цветочно-ореховые нотки. Для большей сливочности и мягкости добавлен молочный жир. Сахара на 15 процентов меньше по сравнению со стандартным молочным шоколадом на рынке. Примечательно, что в разработке яркого и доброго дизайна участвовали воспитанники учреждений образования для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. К слову, 40 копеек с каждой купленной плитки направляют в детские дома.
— За время крупномасштабной модернизации последних лет мы установили много новых линий, дооснастили оборудование. Это позволило активнее внедрять в производство новинки, которые ждал рынок. Во время «Продэкспо» переживали, ведь отбор образцов идет серьезный. Тем весомее награда, — подчеркивает
начальник отдела маркетинга кондитерской фабрики «Коммунарка» Татьяна Пармон. —
Мы ежегодно участвуем в московской выставке и получаем самые высокие баллы от жюри.
druk@sb.by
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки. Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
