Здоровое развитие и безопасность детей — тема, на которую постоянно обращает внимание Президент. В декабре прошлого года Александр Лукашенко поручил в очередной раз проверить, насколько питание для дошколят качественное, безопасное и сбалансированное. К сожалению, не все оказалось гладко: с начала этого года Комитет госконтроля проверил 58 дошкольных учреждений, 22 местных управления и отдела образования, выявив в каждом недоработки и нарушения.
Питание в детских садах должно соответствовать установленным законодательством нормам, напоминает начальник управления контроля потребительского рынка КГК Галина Жданович:
— Должны соблюдаться требования детской диететики, критерии расходов на питание. Прежде всего проверки указали госконтролерам на разночтения в нормативных правовых актах, регламентирующих вопросы организации детского питания. Также оказалось, что в садах не выдерживаются, к примеру, нормы того, сколько и что ребятишки должны получать в день, меню нередко несбалансированно и однообразно. Не исчезла и привычка работников пищеблока не докладывать еду в детские тарелки. Допустим, в Гомеле из 14 наименований блюд, которые в 4 садах специалисты взяли на исследование, 12 блюд не соответствовали рецептурам из–за недовложений сырья. Причем речь идет о сотнях порций. Аналогичные факты выявлены в Могилеве и других регионах. В Минске дела обстоят несколько лучше в силу более жесткого контроля, в том числе со стороны заведующих детсадов.
Не докладывались продукты и при приготовлении блюд. А сами они нередко готовились без соблюдения рецептур, технологий и, что хуже всего — из некачественных и с истекшим сроком годности продуктов. Они могли лежать на полу, покрыться плесенью, гнилью. Нередки случаи, когда учреждения для дошкольников покупают продукты дороже, чем того требует меню и позволяет бюджет. Ряд упущений касается и невыполнения поставщиками продовольствия заявок по объему, ассортименту и безграмотной организации госзакупок по питанию.
При этом, анализируя ситуацию, работники местных управлений и отделов образования в основном довольствовались лишь той информацией, которую давали подведомственные сады. И это вместо того, чтобы вовремя находить причины огрехов и корректировать рацион. Кстати, многие нарушения и недочеты были исправлены еще во время проверок КГК, говорит Галина Жданович. По их результатам рублем наказали 124 должностных лица, сумма наложенного штрафа составила 86,5 млн. рублей. К дисциплинарной ответственности привлечены 188 человек. С садов как юрлиц взыскано 129,2 млн. рублей. Соответствующие меры принял и Совет Министров: дисциплинарное взыскание получили 102 специалиста управлений (отделов) образования, 20 руководителей и четыре работника пищеблока детсадов. Шесть человек были уволены. Кроме того, навести порядок на местах и наладить контроль поручено под персональную ответственность руководителям структурных подразделений госорганов, дошкольных учреждений. К тем, кто допускает нарушения, — меры вплоть до увольнения. Также Министерством образования, Минздравом и Минторгом разработаны, утверждены и направлены в регионы методрекомендации по организации питания в целом в учреждениях образования на 2015-2016 учебный год.
По инициативе Комитета госконтроля Минздрав приводит в соответствие законодательные акты, дабы устранить в них разночтения. Рассматривается и предложение КГК по госзакупкам товаров для детских садов. Ведь очевидно, что основная сложность в том, что, с одной стороны, есть сумма, в которую нужно уложиться, с другой — нормы, которые следует соблюсти, однако цены на продукты растут... В регионах вопрос несоответствия денежных норм расходов натуральным нормам питания будут решать за счет удешевления закупки продуктов. Еще один из предложенных вариантов — не самостоятельные, а централизованные поставки в сады.
Конечно же, эта сфера будет контролироваться и дальше, заверили в Комитете госконтроля. Однако приятно отметить, что за последние годы садики заметно преобразились, в том числе и не без помощи родителей. Улучшилась материальная база, на пищеблоки поступило новое оборудование. И если раньше вопиющие факты нарушений детского питания попадались сплошь и рядом, то теперь это, скорее, редкое исключение.
gladkaya@sb.by
Советская Белоруссия № 159 (24789). Пятница, 21 августа 2015
