Ингредиенты: листья салата — 20 шт., густая сметана — 100 г, зеленый лук — 0,5 пучка, редис, сыр — 100 г, желатин — 0,5 ч. л., огурцы — 2 шт., грецкие орехи очищенные — 70 г.
Огурцы и редис нарезать кружками толщиной 0,8—1 см.
Растворить желатин, добавить раскрошенный сыр, сметану, измельченный лук и рубленые орехи.
На пищевую пленку выложить прямоугольником листья салата. Промазать их сырной массой, свернуть рулетом. Плотно завернуть в пленку, поставить в холодильник на три часа. Рулет нарезать ломтиками толщиной 4 см. Рулетики положить на кружки огурцов, сверху украсить половинками грецких орехов и кружками редиса.
