Ноябрь... Весь урожай собран, и, казалось бы, самое время отдохнуть. А почему бы не начать новый огородный сезон именно сейчас? Посеяв под зиму овощи и зелень, уже ранней весной вы получите первый урожай. Как подтверждает практика, ни весенние похолодания, ни зимние морозы пагубно на такие посевы не действуют.
— Для подзимнего сева подходят только холодостойкие культуры, — объясняет старший научный сотрудник лаборатории столовых корнеплодов РУП «Институт овощеводства» Василий Опимах. — При подзимнем севе всходы (и соответственно урожай) появятся намного раньше, чем при весеннем. Так, зелень укропа, петрушки и лука можно будет собирать в апреле, а пучковые морковь и свеклу уже в мае. Да и цветы порадуют своей красотой значительно быстрее.
Подзимний сев в какой–то степени можно назвать экспериментальным, а культуры — настоящими «спартанцами». Но чтобы весенний урожай был гарантирован, надо соблюсти кое–какие условия.
Самое главное — правильно выбрать время. Семена должны наклюнуться, но не прорасти — иначе вымерзнут. Поэтому и затягивать с севом нельзя, и спешить не стоит. Как правило, подзимний сев проводят, когда земля промерзнет на 2 — 3 см и потепления не ожидается. Сеять надо только (!) на замерзшую почву. Если снег замел грядку, сметите его, в заранее подготовленные бороздки насыпьте по 0,5 — 1 см песка или торфа и высевайте сухие (!) семена. Их норму увеличьте как минимум на треть, а то и наполовину. При подзимнем севе высев семян и высадка луковиц производятся чуть глубже по сравнению с обычным севом, но не больше чем на 1 см. Но это правило не подходит для тяжелых заплывающих почв. Семена присыпьте землей и замульчируйте хорошо перепревшим перегноем. От свежего семена могут загнить.
Лучше всего для подзимнего сева использовать дражированные и протравленные семена: пленочка, покрывающая их, защищает от скорого прорастания и тем самым препятствует преждевременным всходам, а пестициды — страховка от болезней и вредителей.
С наступлением морозов грядки накрывают лапником, а весной — укрывными материалами или пленкой. Если всходы не покажутся до мая, то, увы, придется пересевать.
Итак, какие же культуры годятся для подзимнего сева? Самые разные. Во–первых, ЧЕСНОК ОЗИМЫЙ. Но его надо было высадить еще в октябре.
Без проблем под снежным одеялом перезимует ГОРОХ, если его семена не успеют намокнуть и набухнуть до морозов.
За пару недель до наступления устойчивых холодов в удобренную почву высаживают ЛУК. Его заделывают на глубину 4 — 5 см, размещая луковицы почти вплотную одна к другой. С наступлением похолодания грядку надо засыпать перегноем, опилками, сухим навозом (слоем не менее 12 см). Это укрытие позволит посадкам спокойно перенести резкие весенние колебания температур. В начале апреля оттаявший защитный слой снимаем, а посадки укрываем пленкой.
МОРКОВЬ, посеянная весной, даже при хорошем поливе и уходе в жаркое и сухое лето дает небольшой урожай. У подзимней же урожай всегда весомее. Для моркови важна плодородная почва. Есть смысл высевать овощ на приподнятых грядках. Их заранее перекапывают на глубину 25 — 30 см и вносят на 1 кв. м по 3 — 4 кг перепревшего перегноя или компоста. От свежего навоза корнеплоды становятся ветвистыми и деревянистыми, больше болеют и хуже хранятся. Можно использовать и суперфосфат.
Некоторые огородники высевают под зиму даже ПОДСОЛНЕЧНИК. Как известно, его корзинки вызревают не всегда. При подзимнем же севе они получаются крупные и полновесные. Ряды припудрите золой и высейте семена на глубину 3 — 4 см. Сверху посевы укройте соломой, чтобы задерживался снег. Всходы, которые появляются одновременно с цветением черемухи и одуванчиков, выдерживают до минус 6 градусов. Если заморозки будут сильнее, растения прикройте, а почву вокруг них замульчируйте. Подсолнечники вырастают невысокими (до 1,7 м), но с толстыми стеблями, огромными семенными корзинками и плотными вызревшими семенами.
СВЕКЛУ высевают на те грядки, куда давно не вносилась органика. Тяжелые кислые почвы с высоким уровнем грунтовых вод для нее не подходят. У этого корнеплода ранняя всхожесть, поэтому под зиму его высевают последним, заделывая семена на глубину до 2 см и оставляя между ними по 8 — 10 см. Если весной окажется, что всходы загущенные, свеклу можно пикировать и рассаживать.
Некоторые огородники сажают под зиму и КАРТОФЕЛЬ. На дно лунки кладут соломистый навоз, а сверху клубни засыпают землей. Для подзимней посадки лучше всего брать поздние сорта, предварительно прозеленив их на солнце, чтобы лучше перенесли зимнюю стужу. В мае, при возвратных заморозках, всходы надо будет окучить, почти полностью засыпав землей, или укрыть нетканым полотном.
ПЕТРУШКА и УКРОП любят плодородные удобренные почвы. Высевают их на небольшую глубину, оставляя между рядами по 15 см. Весной, чтобы всходы раньше появились, грядку закрывают прозрачной пленкой. Снимают ее, как только появляются первые ростки.
СЕЛЬДЕРЕЙ предпочитает рыхлые и богатые перегноем почвы. И высевать его надо по схеме 45х10 см на глубину 2 см на открытых и светлых участках.
Базилик, кориандр, фенхель, спаржу, ревень, редис, репу, редьку, брюкву, тмин, пастернак, шпинат, бораго (или огуречную траву), листовой салат, лук–батун, порей и щавель также можно высевать под зиму.
Из цветов — эшшольцию, космею, лаватеру, однолетнюю астру, гипсофилу, дельфиниум, скабиозу, маттиолу, календулу, табак душистый и другие холодостойкие летники. Чтобы по весне не «растерять» посевы, мелкие семена лучше высевать в контейнеры, вкопанные вровень с грядкой.
Справка «СБ»
ПРЕИМУЩЕСТВА ПОДЗИМНЕГО СЕВА:
овощи прорастают на три–четыре недели раньше, чем посеянные весной;
семена закаляются и становятся более выносливыми;
весной такие посадки максимально используют для роста тающий на солнце снег;
перенос части работ на осень — экономия дефицитного весеннего времени.
Совет «СБ»
Для посева под зиму предпочтительны отечественные сорта раннего срока созревания и обязательно устойчивые к стрелкованию. Еще лучше, если в названии сортов есть слово «подзимняя».
