С наступлением теплых деньков в Гродно заметно прибавилось туристов. Не сомневаюсь: впечатлениями от древнего города они останутся довольны. Вот только одними зрелищами сыт не будешь. Приезжим надо где–то вкусно и быстро перекусить. Однако, к сожалению, выбор кафе, баров, закусочных, ресторанов в центре Гродно невелик. Проблема неновая и решается она крайне медленно...
В последнее время по различным причинам закрылось несколько таких заведений, некоторые десятилетиями ремонтируются. А те, которые есть, редко отличаются изысканностью интерьера и мебели, разнообразием блюд, культурой обслуживания. Чтобы сполна ощутить «прелести» нашего сервиса, попробовал сам оказаться в роли туриста: прошелся по точкам общепита.
Собственный рейд начал с улицы Горького не случайно. Здесь расположена крупнейшая и старейшая в городе гостиница «Беларусь». Гости Гродно не обходят ее стороной, несмотря на то, что условия — далеки от идеальных: из семи этажей отремонтированы только два. На этом, видимо, все и закончится. Гостиница в ближайшее время будет выставлена на аукцион. Впрочем, это уже другая тема. Я был немало удивлен, что ее огромный ресторан начинает работу лишь в 18.00, а в понедельник там вообще выходной день. Так что с обедом у меня здесь не вышло...
Следующая остановка — в баре на улице Виленской. В помещении — полумрак, нет окон, вытяжка слабая. Многие курят, оттого воздух здесь несвежий. Надо идти дальше. Рядом расположено кафе, тоже в полуподвале. Маленькие столики, небольшой выбор блюд, клубы дыма на десерт...
Не стал задерживаться и на улице Урицкого. Там есть неприметное с виду здание в виде бочки, спрятанное под землей. В бывшем бомбоубежище больше десяти лет назад открыли бар. Едкий запах сигарет, въевшийся в стены, может отпугнуть любого посетителя.
Не удалось посидеть после прогулки и в ресторане «Белосток». В трех его залах прежде редко находились пустые места. Но уже больше четырех лет старинное здание на замке. О том, как продавали–перепродавали ресторан из рук в руки, «СБ» уже писала («Купил — и забыл...», «Между молотком и наковальней», номера за 6 февраля и 27 августа 2008 года). Но воз и ныне там. Как удалось выяснить, новый собственник готовит проектную документацию на ремонт помещений. Однако все приемлемые сроки давно прошли. Так что отведать здесь фирменные фляки — популярное и экзотическое польское блюдо, похоже, еще нескоро придется.
Заколоченной наглухо дверью встретила и гостиница «Белосток», расположенная на пересечении пешеходных улиц Советская и Ожешко. Там когда–то был уютный ресторанчик, но уже пару десятков лет он закрыт. И дальше, шагая по Советской, туристам негде остановиться на завтрак, обед или ужин. Разве что в корчме или пиццерии, но туда еще надо попасть! Очередь, несмотря на высокие цены, люди занимают загодя. Вряд ли у туристов найдется возможность, да и желание часами стоять у порога...
По старой привычке многие гости города хотели бы посидеть за столиками в пельменной, где за небольшую плату когда–то кормили быстро и вкусно. Но с годами ее помещения постепенно пришли в упадок, а ремонтом никто не занимался. Чтобы как–то спасти добитое кафе, около пяти лет назад городские власти передали его «в нагрузку» одному из державшихся на плаву торговых предприятий. Все, что оно сделало, — заменило окна и... закрыло дверь для посетителей. Пельменями там давно не пахнет. Ремонтные работы долго не начинались. Лишь теперь за стенами изредка раздается шум отбойного молотка. А сделать надо немало, прежде всего — выкроить место для бытового узла. И о новоселье говорить еще слишком рано.
Если у бывшей «Пельменной» все же наметились перспективы, то у расположенного в нескольких сотнях метров от нее кафе «Кронон» их нет. К 16 апреля его должны вообще закрыть. Формальный повод — окончание срока аренды здания. А фактически кафе прекратит работу из–за невыполнения предписаний Гродненского зонального центра гигиены и эпидемиологии. Сам убедился: санслужба права. Иметь такую убогую точку общепита в центре города стыдно...
Дальше я не стал искать, где с комфортом можно посидеть за чашкой кофе. К этому моменту уже был наслышан, что некогда популярное кафе «Легенда» после ремонта так и не распахнет двери: теперь там будет магазин. А в бывшем баре у пивзавода, где пару лет назад открылся новый ресторан, посетителей тоже не ждут. Из–за финансовых разногласий хозяина заведения и арендаторов помещение у набережной Немана на замке.
Вот такой «полуголодной» получилась моя прогулка по историческому центру Гродно. Найти, где посидеть за уютным столиком, в городе сложно: достойные места можно сосчитать по пальцам одной руки. Одно лишь утешает: в этом году, возможно, после длительного капремонта откроется наконец на Советской площади гостиница «Неман». Ее хозяин, минская фирма, обещает жителям и гостям города подарок: ресторан с одноименным названием, кофейню и бар. На очереди по соседству запроектирован ресторан в новом отеле «Муравьефф»...
Компетентно
Заместитель председателя Гродненского горисполкома Александр Сивцов:
— Главная проблема многих кафе, баров, ресторанов, расположенных в центральной части города, в том, что они оказались встроенными в жилые дома. Отсюда — стесненные условия. Создать там комфорт и уют — с гардеробом, умывальником, туалетом и т.д. — не всегда получается: редко где возможно сделать перепланировку и ремонт. Приходится закрывать такие точки, потому что они давно уже не отвечают элементарным санитарным нормам. Построить же новые объекты непросто: очередь из желающих вложить в это дело деньги не стоит, хотя горисполком заинтересован в таких инвестициях. Пришло время навести порядок и в летних кафе. Здесь наша позиция твердая: такие сезонные
объекты должны располагаться в непосредственной близости от стационарных заведений. Только так можно добиться высокого уровня обслуживания клиентов.
Справка «СБ»
На 1 января 2009 года в Гродно насчитывалось 309 объектов общественного питания на 21,7 тысячи посадочных мест. Это на 336 мест больше, чем год назад. В 2008–м в городе были построены и реконструированы 7 заведений общепита.
Фото Ярослава Ванюкевича.
