«Если вы будете выращивать голубику, то уже никогда не умрете». Так говорят американцы. И они недалеки от истины. Наши ученые также подтвердили неоспоримое преимущество голубики высокорослой («культурной») перед другими ягодами: по размеру плодов, урожайности, вкусу и, главное, полезности. Результаты исследований превзошли все ожидания. Ягоды не только тормозят процессы старения, но и омолаживают организм. Эдакий эликсир молодости!Голубика высокорослая — пока новичок в наших садах. Да и зачем, возразят многие, заводить у себя ягоду, которая в лесу растет. Можно, конечно, и к болоту прогуляться. Но куда приятнее сорвать ягодку с куста, растущего у себя на участке. Да и плоды различаются: не мелкие, а крупные — до 4 г каждый, круглые или слегка приплюснутые, но чаще пятигранные. Растут они гроздьями. Может, потому иногда окультуренную голубику называют синим виноградом: по цвету ягод — светло–, темно– или голубых с сизым налетом.
Приручить дикарку, пусть и иностранку (родом из США), как уверяет Татьяна Курлович, кандидат биологических наук, и.о. завлабораторией интродукции и технологии ягодных растений Центрального ботанического сада НАН, несложно. Лаборатория, к слову, находится в Ганцевичском районе Брестской области на территории экспериментальной базы ботсада «Журавинка». Проработав более 20 лет с голубикой, Татьяна Владимировна знает о растении абсолютно все! Именно ей, тогда еще молодому ученому, в 1980 году вручили первые 120 кустов, привезенных из Москвы. Сейчас же в коллекции «Журавинки» 35 сортов.
История с географией
Первым решил укротить болотную дикарку американский ботаник Ф.Ковилл. Свои опыты по выведению культурных сортов голубики он начал в 1906 году на ферме в штате Нью–Джерси. В 1937 году ученого не стало, но к этому времени уже было зарегистрировано 15 сортов. После его смерти — еще 15. Сейчас их более полутора сотен. В конце прошлого века высокорослая голубика в честь своего открывателя была названа голубикой Ковилла.
В середине 60–х изучением этой ягоды занялись в Москве, в Центральном ботаническом саду. А с 1980 года — и в Беларуси. Условно голубику делят на три группы: низкорослая (от 0,2 — 1,2 м), высокорослая (до 2 м) и «кроличий глаз» (до 9 м).
Чтоб ей кисло было
Несмотря на то, что голубика — уроженка болот, а потому неприхотлива, соблюдать кое–какие условия при выращивании все же надо.
Она хорошо растет только на солнце. А потому выберите для растения солнечное защищенное от ветра место. Ягоды будут слаще, а сам куст — здоровее. Голубика любит легкие (не глинистые), но обязательно кислые почвы. Чем кислее (рН 3 — 5), тем лучше. Потому в природе эти кустарники и растут на торфяниках. Чтобы голубика прижилась на участке, почву придется искусственно закислить. С этой задачей прекрасно справляются опилки, хвойный (лучше сосновый) опад, кора сосны, верховой нераскисленный торф (он светлее низинного — почти рыжего цвета).
Выкопайте круглую яму с отвесными стенками («колодец») глубиной до 60 см и диаметром 0,8 — 1,2 м. Заполните ее смесью торфа, опилок, опавшей хвои и песка, добавьте 40 — 60 г серы, перемешайте, уплотните и замульчируйте песком (5 — 8 см).
Полейте приготовленную грядку подкисленной водой: 10 л на 1 кв. м. Сгодится любая кислота. Лимонную или щавелевую нужно развести из расчета 1 ч. л. на 10 л воды, уксусную и яблочную (9–процентную) — в соотношении 100 г на 10 литров. «Но лучше всего, — считает Татьяна Владимировна, — электролит для кислотных аккумуляторов (разбавленная серная кислота) — 5 — 10 мл на ведро воды».
Высаживайте двух–трехлетние саженцы не менее полуметра высотой и с хорошо развитой корневой системой. Расстояние от куста до куста — не менее 1,5 м. Во–первых, чтобы через пару лет ветки не смыкались и не затеняли друг друга. Во–вторых, голубика вырастает до 2 м в высоту. Ничего себе кустик!
Укрощение строптивой
Корешки у голубики мочковатые и находятся в 15 — 20 см от поверхности почвы. А потому ни в коем случае нельзя держать растение на сухом пайке. Но и чрезмерной влаги оно не любит. Для куста привычнее, скорее, не избыток, а недостаток воды. Ведь даже на болоте ее не всегда вдоволь. И хоть летом топи пересыхают, ягодник не гибнет. Присмотритесь к листу: он опушен — так растение, привыкшее к дефициту воды, защищается от излишнего испарения влаги.
Потому не переусердствуйте с поливом и ни в коем случае не старайтесь высадить голубику там, где застаивается вода. Достаточно, чтобы влажным был верхний слой почвы. Сожмите в руке горсть земли. Получился комок — влаги достаточно, рассыпается — беритесь за лейку: два раза в неделю по ведру воды на взрослый куст. В жаркую погоду, чтобы охладить растение и уменьшить стресс от перегрева, брызгайте ягодник по листьям. Кислой же водичкой достаточно поливать куст 1 раз в месяц.
В августе, когда голубика плодоносит и одновременно закладывает цветковые почки будущего урожая, очень важен хороший полив. Если сейчас она будет страдать от засухи, недоберете ягод в этом году, а в следующем — и вовсе не ждите.
Старые побеги должны постоянно заменяться новыми. Омолаживать следует уже 3 — 4–летние кусты. Обрезают голубику ранней весной, пока не распустились почки, или осенью после листопада. Как обрезать? Это во многом зависит от того, что в конечном итоге вы хотите получить. Если крупные ягоды, то удаляйте все ветки старше 5 лет. Если цель — большой урожай, оставляйте побеги до 6 — 7 лет. В любом случае из куста надо вырезать больные и лежащие на земле ветки. Однолетних же побегов должно остаться не менее пяти. На зиму растения обработайте медьсодержащими препаратами: хлорокисью меди, купрозаном.
Темпы роста
Голубика, как ни одна ягодная культура, нуждается в большом количестве азота. При его недостатке желтеют листья, мельчают ягоды, перестают расти побеги.
Азот вносят в начале весны, когда набухают почки. На один взрослый куст требуются 90 г сульфата аммония, 40 г сульфата калия и 110 г суперфосфата. Можно эту смесь заменить 200 — 250 г универсального минерального удобрения типа «кемира–универсал». Пока же саженцы растут, схема подкормки должна быть следующей. На двухлетний куст — 1 ст. л. «минералки», на трехлетний — 2, на четырехлетний — 4, на пятилетний — 8, а на шестилетний и старше — 16 ст. л. полного минерального удобрения. А чтобы удобрения не снижали кислотность почвы, используйте только сульфатные формы (сульфат аммония, сульфат калия) и откажитесь от хлорсодержащих. Ничего, кроме вреда, ягоднику они не принесут.
И еще. Если хотите, чтобы ваша голубика росла и плодоносила, не подкармливайте растения органикой — навозом, компостом, куриным пометом. Почва защелачивается, и растение гибнет.
Нечем крыть?
С помощью мульчирования, этого нехитрого агротехнического приема, можно решить немало вопросов, возникающих при выращивании голубики. Во–первых, влага дольше остается в земле. Во–вторых, почва защищена от резких перепадов ночных и дневных температур: днем мульча оберегает ее от перегрева, а ночью не позволяет быстро остывать. В–третьих, меньше сорняков. В–четвертых, позже распускаются почки весной и медленнее осыпаются листья осенью. Это помогает голубике лучше справляться с колебаниями зимних и весенних температур. В–пятых, быстрее отрастают и равномернее (что очень важно) вызревают побеги. В–шестых, корни зимой защищены от вымерзания. В–седьмых, ягодник меньше болеет. Грибок, зимующий на опавших листьях, оказавшись под слоем мульчи, погибает. И последнее, восьмое: разлагаясь, само «покрытие» становится отличным питанием для растения.
Мульчировать голубику можно соломой, перепревшими листьями, хвоей. Но лучше всего — опилками. 15–сантиметрового слоя достаточно. Они медленнее уплотняются и дольше (чем другие виды мульчи) разлагаются.
Мороз в 32 градуса для голубики высокорослой опасен — гибнут корни. А при минус 25 обмерзают однолетние приросты. В суровые (и особенно бесснежные) зимы куст может вымерзнуть. А потому, особенно в первые годы, его надо защищать. Можно обвязать лапником, укрыть спанбондом, поролоном или мешковиной — но только не полиэтиленовой пленкой. А вот во время весенних похолоданий о кустах беспокоиться не стоит. Цветки прекрасно переносят даже семиградусный мороз.
Голубика — очень декоративное растение. В мае цветет крупными, похожими на колокольчики, бело–розовыми цветками. В августе кистями созревают крупные сине–голубые ягоды. Осенью листья краснеют, и куст вновь преображается.
Справка «СБ»
Куст голубики на одном месте может расти и ежегодно (!) плодоносить до 30 лет, давая по 7 — 10 кг ягод.
По мнению ученых, голубика замедляет старение головного мозга и защищает его от вредного воздействия радиоактивного облучения. Благодаря высокому содержанию пектинов ягода полезна людям, работающим во вредных условиях труда, поскольку выводит из организма стронций и кобальт.
Фото автора.
