Где разводят и чем кормят улиток | репортаж с фермы

Эти рогатые тихони – питомцы улиточной фермы «Ратов». Заправляют здесь Владимир и Виктория Рабковы. Он в прошлом инженер, она окончила журфак. А сегодня оба для улиток и солнцем повелевают, и дождь вызывают, и еду добывают. Начинали с малого, и о ферме даже не помышляли. Свою первую улитку Владимир нашел совершенно случайно, осматривая окрестности. Есть здесь неподалеку заброшенное панское подворье. Останки дома и каменных хозпостроек. Рассказывают, пан Юзеф Кашица завез в этот уголок белорусской земли самых деликатесных улиток откуда-то из Европы. А те взяли да прижились и расплодились. Пана нет, особняков нет, а улитки все так же оставляют свой след на каменных стенах да тропинках близ деревушки Долгиново. Хозяин фермы признается, что сперва на него с улитками и сельчане, и чиновники смотрели как на дурачка. Теперь охотно помогают предпринимателю. Икра улиток – самое дорогое блюдо. Наши фермеры из Долгиново создали свой фирменный рецепт засолки, в следующем году первые партии уйдут на стол гурманам. Даже у поедания улиток свой особый ритуал. Деликатес едят специальной, из Европы привезенной вилочкой. Съедают мясо, а затем запивают соусом из панциря. И непременно с ломтиком горячего хлеба. К осени у Мирского замка заработает палатка Рабковых, где туристы смогут отведать блюда из улиток. А там в планах и фермерское хозяйство расширить втрое.
28 июля, 11:46

Истории и репортажи



Происшествия
Истории и репортажи
Делай тело
Сад и огород
Видеовзгляд
Мастер-класс
История конфликта
Обелиски великого подвига
Доктор отвечает
Настоящие ценности – Сапрўдныя каштоўнасці
Сделано в Беларуси
Невероятное видео
Необычайные деревни
Люди и моторы
Яркие моменты II Европейских игр
Объекты и виды спорта II Европейских игр
ТВоё мнение
Разное - архив