Что делать с позеленевшим картофелем

Картофель – популярнейший продукт на нашем столе, но часто можно увидеть, что некоторые клубни позеленели. Причина – неправильное хранение бульбы. На свету, под воздействием ультрафиолета и инфракрасного излучения, запускается процесс фотосинтеза и в клубнях начинает увеличиваться концентрация соланина (или мелонгена) – ядовитого и очень горького гликоалкалоида. И кушать такой картофель категорически запрещено. Но не спешите выбрасывать позеленевшие клубни, о том, как ими можно распорядиться с пользой, рассказывает наш эксперт Наталья Тышкевич. Связаться с автором вы можете по адресу электронной почты: nvt-09@rambler.ru Читайте так же рубрику «Сад и огород» в нашей газете
30 января, 15:45
Истории и репортажи
День народного единства - 17 сентября
Происшествия
Необычайные деревни
Видеовзгляд
Делай тело
Сад и огород
Мастер-класс
История конфликта
Обелиски великого подвига
Доктор отвечает
Настоящие ценности – Сапрўдныя каштоўнасці
Сделано в Беларуси
Невероятное видео
Объекты и виды спорта II Европейских игр
ТВоё мнение
Разное - архив