Независимо от того, будет ли объявлено чрезвычайное положение и будут ли выплачены субсидии фермерам, ущерб, по словам Йоахима Руквида, ожидается многомиллиардный. По прогнозам, из-за непрекращающейся засухи урожай зерновых снизится на 7 -- 8 млн тонн, что означает убытки для фермеров в сумме почти 1,4 млрд евро. В этом году немецкие хозяйства соберут значительно меньше кукурузы, сахарной свеклы и картофеля. Животноводы жалуются на выжженные солнцем луга, которые не позволяют запасать корма в привычном количестве, это вынуждает многих внепланово отправлять скот на убой.
Но если у вас в голове уже сложилась апокалипсическая картина, вам стало безумно жаль несчастных немецких фермеров и вы уже начали думать о том, как помочь собратьям, не спешите: некоторые из них затянувшейся жаре только рады. В первую очередь, виноделы. В районе Мозеля, знаменитого белыми винами, уже поговаривают, что вино 2018 года, «возможно, войдет в анналы». Благодаря обилию солнца виноград активно созревает -- весьма вероятно, что его сбор в этом году можно будет начать в сентябре на две-три недели раньше, чем обычно, и закончить до сезона осенних дождей. Единственное, что нужно сейчас виноделам для того, чтобы получить не только богатый урожай, но и превосходное вино из него, -- хотя бы немного влаги: без нее будет недоставать тех минеральный веществ, которые придают мозельским винам характерный и делающий их знаменитыми вкус и аромат. Но дожди немецкие синоптики пока не прогнозируют.
И если виноделы пока еще только предвкушают отличный урожай, пивовары уже празднуют: в жару потребление пива (конечно, охлажденного до слезы на боку запотевшего бокала) резко выросло. Справедливости ради отметим: росту потребления пива в Германии способствовала не только жара, но и чемпионат мира по футболу: фанаты пили свой главный напиток сначала с надеждой, потом с горя, из-за того что их сборная, бывший чемпион, не смогла выйти из группы. Но в любом случае они пили пиво. И выпили его так много, что в отрасли возникла неожиданная проблема: некоторые производители жалуются на нехватку тары и связанные с этим вынужденные ограничения по розливу пива. Германия, многие пивзаводы которой работают на оборотной таре (то есть бутылках, которые сдаются и возвращаются в оборот), жалуется на нехватку пивных бутылок! Кризис затрагивает в основном небольшие и семейные пивоварни, которые должны были бы радоваться возрастающему потреблению (например, марка Fiege вместо привычных 100--120 тыс. бутылок в день этим летом продает все 150 тыс.), но не может: нет тары. И опять говорят, что во всем виновата запредельная жара: мол, не спешат немцы в такую духоту сдавать использованные бутылки, им лень дойти до магазинов, в которых установлены автоматы по приему.
Зато немецкие производители мороженого установившейся жаре (которую они скромно называют «хорошей погодой») радуются без всяких оговорок и «но»: «Мы исходим из того, что при сохранении хорошей погоды непременно преодолеем в 2018 году рубеж в 8 литров», - заявил исполнительный директор Федерального объединения кондитерской промышленности Эрнст Каммеринке. Если им действительно удастся это сделать (а пока все говорит в их пользу), это будет лучший результат отрасли за десять лет: последний раз немцы съедали чуть больше восьми литров мороженого на душу населения в 2007 году. Абсолютный же рекорд – 8,7 литра – был установлен благодаря легендарной жаре 2003 года.
Пока одни отрасли сельского хозяйства бьют тревогу, а другие радуются (таких все же меньшинство), почти все говорят о необходимости структурных изменений. И все чаще обращаются к культурам и сортам, более приспособленным к жаре и сухости. Некоторые хозяйства уже экспериментируют с теплолюбивыми тропическими растениями типа батата и физалиса, а виноделы начинают осваивать склоны, которые раньше считались недостаточно солнечными и потому не слишком пригодными для выращивания винограда. В то же время выращивание салата «айсберг» и капусты уходит все дальше на север Германии.
И это только начало, уверены специалисты, которые сейчас задумались о том, как использовать явно увеличившийся вегетационный период. Но все это в будущем, а пока, говорят эксперты, если засуха продлится и в августе и приведет к еще большему неурожаю, немцев ждет повышение цен на продукты.
Собкор «СБ» в ЕС, специально для «СГ»
plesk@sb.by
