Как правильно выбирать голубику для посадки?

Исследования проводились в 2011 — 2013 годах на экспериментальной базе Центрального ботанического сада НАН в Ганцевичском районе. Было изучено 14 сортов высокорослой голубики различных сроков созревания. Из раннеспелых — «Блюэтта», «Кроатон», «Дюк», «Патриот»; среднеспелых — «Блюкроп», «Хардиблю», «Дениз Блю»; позднеспелых — «Голубая роза», «Кэролин Блю», «Ковилл», «Дарроу», «Элизабет», «Джерси», «Нельсон» и два сорта полувысокой голубики: «Норткантри» и «Нортблю». Сравнивались особенности роста и формирования куста, регулярность плодоношения и продуктивность каждого из изучаемых сортов, а также величина и масса плодов.

Наибольшая высота (1,8 — 2,0 м) — у сортов «Хардиблю», «Джерси» и «Нельсон». У «Джерси» куст широкораскидистый, побеги сильно разветвленные. Поэтому для лучшего освещения быстро загущающемуся растению необходима регулярная обрезка.

У «Хардиблю» побегов образуется меньше, куст полураскидистый и не такой загущенный. Поэтому и вырезаются лишь старые осевые ветви.

У сорта «Нельсон» мощные вертикально направленные вверх осевые побеги, отсюда и компактность куста. Обрезка проводится лишь по мере необходимости.

Перечисленным сортам по высоте несколько уступает сорт «Блюкроп» (1,7 м). У него узкий компактный куст с вертикально направленными, слабо разветвленными ветвями.

Средняя высота (1,6 м) и раскидистая форма куста характерны для сортов «Ковилл» и «Элизабет». У них побеги отходят от основных ветвей почти под прямым углом, из–за чего сильно переплетаются между собой и образуют густую плотную крону. И без регулярной осветляющей обрезки (особенно в верхней части куста) не обойтись.

У сортов «Блюэтта», «Кроатон», «Дарроу», «Дениз Блю», «Дюк» и «Патриот» высота растений не превышает 1,5 м (чаще 1,3 — 1,4 м). У «Дениз Блю» раскидистый, полушаровидный куст. У сортов «Кроатон» и «Дарроу» ветвление, как у сортов «Ковилл» и «Элизабет». Нужна регулярная осветляющая обрезка и «Дюку». Равно как и сортам «Блюэтта» и «Патриот», которые образуют много разветвленных, вертикально растущих осевых побегов.

Сорта «Нортблю» и «Норткантри» в высоту не превышают 1,2 м. Крона у них густая и подушковидная, поэтому растения нуждаются в ежегодной осветляющей обрезке: удалении отплодоносивших частей веток в верхней части куста.

Сорта «Блю Роуз» и «Кэролин Блю» из–за постоянного ежегодного обмерзания зимой так и не смогли сформировать характерный для сорта габитус. Их высота едва превышала 1 м, а крона состояла в основном из однолетних побегов.

— Что касается урожайности, то, как показывают наблюдения, этот показатель является генетически детерминированным и от габитуса растений не зависит, — продолжает Татьяна Курлович. — Так, несмотря на то что у «Хардиблю» самый высокий куст, урожайность не превышает 3 кг с растения. В то же время с низкорослого сорта «Блюэтта» можно собрать ягод в 2 раза больше: 5,5 — 6,4 кг с куста. Кстати, на промышленных плантациях урожайность 2 кг с куста считается весьма рентабельной.

Свои коррективы в особенности плодоношения вносят и наши поистине аномальные зимы с резким перепадом температур — от плюса к минусу. При этом многие сорта не спасовали даже перед такими экстремальными испытаниями. Наиболее устойчивыми оказались полувысокие сорта «Нортблю» и «Норткантри», а также четыре высокорослых сорта «Блюэтта», «Дениз Блю», «Джерси» и «Патриот». Относительную устойчивость к резким перепадам температур в зимнее время проявили «Дарроу», «Дюк» и «Элизабет». У всех остальных сортов отмечена частая гибель цветковых почек.

Среди изучаемых сортов самая крупная ягода была у сортов «Дениз Блю», «Патриот», «Блюкроп», «Ковилл», «Дарроу», «Элизабет», «Дюк» и «Нортблю». Несмотря на то что у некоторых сортов (в частности, у «Хардиблю») ягода мелкая, зато очень сладкая, вкусная и ароматная, что с лихвой компенсирует такой недостаток, как мелкоплодность.

Характеристика сортов голубики высокорослой

Из изучаемых сортов для любительского садоводства одним из лучших считается сорт «Хардиблю». А для выращивания на промышленных плантациях наиболее пригодны «Блюэтта», «Дюк», «Блюкроп», «Дениз Блю», «Ковилл», «Дарроу» и «Элизабет».

Научно доказано, что проявление таких болезней цивилизации, как нарушение кровообращения и образование опухолей, напрямую связано с питанием. В небольшое число продуктов, рекомендуемых для профилактики этих грозных недугов, входит и голубика.

— Научные исследования, проведенные в США и Финляндии, показали, что голубика обладает просто сенсационными свойствами, — делится полезной информацией Татьяна Курлович. — Среди 40 исследованных сортов и видов овощей и фруктов именно голубика заняла лидирующее место по содержанию антиокислителей. В ее ягодах их в 5 раз больше, чем в зеленом горошке, моркови, яблоках или кабачках. На второй ступени виноградный сок, в котором на треть меньше антиокислителей. Затем идут клубника и шпинат.

Немало в голубике и биологически активных веществ, фитоэстрогенов (то есть растительных гормонов), которые, как заверяют исследователи, защищают организм от атеросклероза и болезней сердца, уменьшая уровень «плохого» холестерина и повышая уровень «хорошего».

Среди брусничных культур наибольшее количество фитогормонов содержит клюква: в ее ягодах их в 5 раз больше, чем в голубике высокорослой или чернике, и в 3 раза, чем в бруснике. Но свежих ягод клюквы много не съешь, а в переработанных (вареных) эти вещества теряют свою активность. Даже в результате сушки разрушается около 20% фитоэстрогенов. Лишь замораживание не вызывает потерь.

Нужна организму и клетчатка. В 100 г ягод голубики ее 4,54 г, рекомендуемая же дневная норма — 25 г.

Также плоды богаты всевозможными кислотами, в том числе элаговой и фолиевой. Опыты на мышах показали, что элаговая кислота задерживает развитие опухолей желудка, легких и гортани, а фолиевая предупреждает появление рака матки и хорошо влияет на развитие плода. В Бостонском университете крыс разделили на две группы и одной в рацион ввели ягоды голубики. Через несколько недель эксперимента оказалось, что у животных этой группы (по сравнению с контрольной) улучшилась память, повысились физическая и интеллектуальная активность, стали четче двигательная координация и рефлексы. Значительно возросла и скорость пересылки сигналов от одной нервной клетки к другой. Механизм такого омоложения ученым пока до конца не ясен, но зато весьма очевиден.

В Японии голубика — весьма популярное фармацевтическое средство. Работающие за компьютером для профилактики утомления глаз пьют сок из ее ягод. Продаются в японских магазинах и витаминные таблетки из голубики.

— Но, как оказалось, ценное лекарственное сырье — не только ягоды, но и листья голубики, — дополняет Татьяна Владимировна. — Содержание в них биологически активных веществ в несколько раз (а в отдельные периоды вегетации — и на порядок) превышает содержание в плодах. Самый высокий их уровень отмечен в сентябре–октябре, когда листья становятся ярко–красными. И в это время они наиболее полезны для профилактики и лечения новообразований. Так, к примеру, во многих голубиководческих хозяйствах Германии покрасневшую листву собирают, высушивают и продают как средство для лечения такого распространенного в последнее время мужского заболевания, как аденома простаты.

Высушенные красные листья голубики — хорошее дополнение при заваривании черного или зеленого чаев, а также травяных настоев. Отвар из них также эффективен при простуде и ОРВИ в качестве укрепляющего, противовоспалительного и мочегонного средства.

В голубике содержатся и вещества, ускоряющие расщепление жира. Это значит, что ягода полезна тем, кто пытается снизить вес.

Сенсацией для голубиководов стало появление сорта «Голубая капля» (Blue Drop), расцветающего крупными красными соцветиями, которые превращаются осенью в каплевидные ягоды размером до 8 мм. И если плоды не вызывают сомнения, то окраска соцветий кажется уж очень необычной. За разъяснениями я обратилась к Татьяне Курлович.

— У большинства сортов высокорослой голубики бутоны (не цветки) розовые, а не красные, — объясняет Татьяна Владимировна. — У некоторых сортов («Блюрей», «Ранкокас») у цветков сохраняется розовая окраска по ребрам в местах срастания двух лепестков. Издали они действительно кажутся полностью розовыми, но вблизи четко видны продольные розовые полоски на белом фоне. На земном шаре около 200 видов голубики и черники. Возможно, есть и с розовыми (как у черники) или с бордовыми цветками. Сейчас американцы значительно расширили селекционную работу за счет привлечения новых видов. Возможно, это одна из декоративных форм горных растений. Судя по рекламной фотографии, «Голубая капля» — это явно низкорослое растение. И как оно будет себя вести в наших условиях, сказать трудно — нужны испытания.

Советская Белоруссия №223 (24604). Суббота, 22 ноября 2014.