Выгодно продать весной

ГОМЕЛЬЩИНА

Всенародное молоко и корова-кормилица

Более 2 тонн молока сдают каждый месяц государству Елена и Александр Щетько из агрогородка Ломовичи Октябрьского района. В их многодетной семье корова была всегда. Сначала, когда подрастали три дочки, держали одну буренку, а после того, как девчата пошли учиться, взяли еще парочку.


Работает Елена Ивановна завскладом в ОАО «Ломовичи». Чтобы подоить коров, управиться по хозяйству и сдать вовремя молоко, встает в 5 часов утра.

— Конечно, это тяжелый труд, но иначе в деревне нельзя, — считает сельчанка. — И расходы на содержание животных немалые. На одну корову хозяйство выделяет сено, а остальное закупаем, кроме того, сдаем телят в обмен на корма.

Сейчас коровы на пастбище, поэтому на пять дней пришлось нанимать пастуха, а это тоже расходы. Но отказываться от буренок семья не собирается.

Помогает, конечно, и муж, Александр Николаевич, но он тракторист и сейчас с утра до ночи в поле.

Елена Ивановна рассказала, что молоко принимает индивидуальный предприниматель. У него со сдатчиками заключены договоры, в которых указано, что оно должно быть температурой не выше 10 градусов. Каждые 10 дней проверяет его на плотность, жирность, чистоту, и к ее сырью у приемщика никогда претензий не было.

Председатель Ломовичского сельисполкома Михаил Камзолов говорит, что всего в агрогородке 45 семей держат 97 коров, и добавляет:

— Корова для крестьянина — огромное подспорье. Кому — к пенсии, а кто-то за счет продажи молока живет. 

В целом по Гомельщине поголовье коров в личных подсобных хозяйствах снижается из года в год. Главная причина этой многолетней тенденции в том, что село стареет, утверждают специалисты. А когда речь заходит о закупочных ценах, все тут же, как правило, сравнивают 50 с лишним копеек за литр несоизмеримо более дорогого продукта со стоимостью бутылки газированной воды. И хотя закупочные цены невелики, сдача молока государству для некоторых и есть решение вопроса безработицы.

— Когда была увеличена закупочная цена, люди прекратили добавлять молоко в корм свиньям, да и на рынок многие перестали его возить, резонно посчитав, что сдавать государству теперь выгоднее, — объясняет председатель сельисполкома. — Тем более деньги выплачивают регулярно, каждую декаду.

В Ломовичском сельсовете молоко от населения принимает ИП Михаил Подвальный:

— Отвожу продукцию на ОАО «Октябрьский завод сухого обезжиренного молока». Оплату переводят на карточку сельчанам. Я представляю предприятию ведомость, в которой указаны сведения о сдатчике и количество сданного им молока в килограммах. Принимают молоко в пересчете на базисную жирность, которая составляет 3,6 процента. Соответственно, если она выше данной цифры — значит, и оплата будет больше, если ниже — значит, и денег хозяин получит меньше. Цена за килограмм молока базисной жирности сейчас 0,506 рубля.

Как рассказали в облсельхозпроде, в соответствии с Законом об идентификации ужесточились требования к приему молока с частных подворий граждан. Владельцы коров, заключившие договоры с приемщиками, обязаны соблюдать требования настоящего закона и Стандарта Республики Беларусь. Все буренки с частных подворий, молоко которых поступает на переработку, должны быть внесены в реестр сельскохозяйственных животных и ежемесячно обследоваться ветврачами на заболевания скрытыми маститами и другими болезнями. Отсутствие регистрации коровы в реестре или информации о ее обследовании, а также сокрытие сведений о проведенных в отношении животного ветеринарных мероприятиях может стать основанием для исключения хозяев из числа сдатчиков молока.

Наталья ВАКУЛИЧ

vakulich@sb.by 


МОГИЛЕВЩИНА

Было бы что, а кому всегда найдется

Говорить о реализации излишков животноводческой продукции с крестьянских подворий непросто. Тема, казалось бы, до банальности традиционная: испокон веков крестьяне выращивали скот не только для себя, но и, реализуя его, укрепляли свое благосостояние. Но сегодня что-то надломилось в отработанной схеме. И дело не совсем в том, что поголовье скота на подворьях за последние годы многократно уменьшилось.

При Могилевском областном Совете депутатов совсем недавно создана рабочая группа по изучению условий для выращивания и реализации государству мясной продукции от населения. Конкретных предложений, как заинтересовать сельчан в сотрудничестве именно с государственными предприятиями, пока выработать не успели, к проблеме присматриваются, ситуацию анализируют районные власти, облпотребсоюз, перерабатывающие предприятия.

Коров у сельских жителей в большинстве районов насчитывается всего полторы-две сотни, по области — чуть больше 6,5 тысячи голов. Самое большое стадо сохранилось в Бобруйском районе — более 700 голов. С начала года государству от населения здесь сдано 45 телят по закупочной цене до 4 рублей за килограмм. Кроме того, заключено 190 договоров контрактации с сельхозпредприятиями.

Традиционно те, кто держит на подворье коров, ежегодно сдавали теленка сельхозпредприятию. Во многих районах взамен по-прежнему получают зерно и сено. Например, не изменяют традициям в Свенском сельсовете Славгородского района, где люди содержат всего 110 коров. По словам председателя сельсовета Анатолия Белашова, включая апрельские растелы, в ближайшие хозяйства с начала года сдано 12 телят:

— За теленка до 100 килограммов можно получить примерно 3 тонны сена. Заготовить еще тонну, чтобы прокормить зимой корову, хозяин сможет и сам. Причем рассчитываются хозяйства с жителями за сено и зерно по цене, установленной на момент заключения договора контрактации. То есть люди застрахованы от возможного повышения цены, и для большинства это самый удобный и практичный вариант.

В некоторых районах при нехватке кормов для общественного поголовья договоры контрактации заключают в счет будущего урожая и все чаще выплачивают, кстати, не всегда сразу, сумму в денежном эквиваленте — до 4 рублей за килограмм живого веса. Во многих сельхозпредприятиях за скот рассчитываются сеном или зерном только с собственными работниками. Некоторые сельчане вынуждены искать иные варианты, ведь заготовить корма на зимовку своими силами без наличия техники может не каждый.

В реальной ситуации для частника, который вырастил теленка на продажу, кроме обмена с сельхозпредприятием на корма, есть еще три варианта реализации.

Довольно просто сдать скот на мясокомбинат. По звонку бесплатно выезжает транспорт, и в тот же день в кассе мясокомбината человек получает деньги — максимально по 4 рубля 60 копеек за килограмм убойного веса взрослых животных и 6 рублей 6 копеек за молодняк. От хозяина требуется справка из сельсовета, а ветеринарный контроль проводят непосредственно на предприятии.

В свою очередь, заместитель гендиректора по коммерческим вопросам МГО «Мясомолпром» Сергей Козлов подтвердил, что доля поступления скота от населения категорически мала и составляет 0,05 процента от общего объема двух мясокомбинатов области:

— Переработчики, конечно, заинтересованы в увеличении количества поставщиков. Но частные лица к нам свой скот везут крайне редко. Например, с начала года от населения мы приняли лишь пять голов КРС.

Именно варианты взаимовыгодного сотрудничества прорабатываются в рабочей группе областного Совета депутатов. Речь идет о разработке вариантов договоров с частниками, страховании рисков сотрудничества по доращиванию скота, просчитывается экономическое обоснование такого сотрудничества.

Еще частник может сдать скот в райпо или перекупщикам. В облпотребсоюз, например, поступили в 2018 году 133 головы КРС по цене от 4,5 до 6 рублей за килограмм в зависимости от категории. Чаще всего это старый и больной скот. Статья заготовки мяса по этой схеме без инициативы с обеих сторон стремительно угасает. Работники райпо беспомощно разводят руками: сельчане отдают предпочтение перекупщикам. Эта схема и есть самая простая и, прямо сказать, грубая. Приезжают к дому, забирают животное, в ближайшем подлеске разделывают и отдают деньги. Никаких справок, ветконтроля, возни, переездов и нервов. Сколько скота скупают перекупы, подсчитать невозможно

Конечно, подобное взаимодействие частнику в каком-то смысле выгодно. Но, например, председатель Могилевского областного союза фермеров Юрий Коршунов, который сам развивает животноводческий профиль, категорически отказывается сдавать мясную продукцию перекупщикам:

— Их без обиняков называю «прыщ на народном теле». Некоторые мои коллеги, как и частники, сдают им мясо по цене от 5,5 до 7 рублей за килограмм, тем самым упрощая себе жизнь. Но я принципиально не сотрудничаю с теми, кто гонится за легкими деньгами, а потом накручивает огромные суммы на перепродажах и махинациях. Сам отвожу свою продукцию на частные мясокомбинаты в других областях, где закупочная цена выше, чем у местной переработки. Чтобы отрегулировать мясной рынок по справедливости и рациональному расчету, надо проработать возможности организации торговых мест для частных производителей — как фермеров, так и обычных сельчан.

Диана ГАРАНИНОВА 

garaninova@sb.by


ГРОДНЕНЩИНА

Цена сама указывает дорогу на рынок

Ивье на Гродненщине называют помидорной столицей. Здесь даже проводят районный праздник помидора, а местные жители говорят: ты не из Ивья, если за пару лет не купил квартиру в Каменной Горке (микрорайон в Минске). Зарабатывают люди на реализации не только томатов, но и огурцов, зеленого лука, других овощей. 

Станислав Антонович поясняет:

— В прошлом году у населения мы закупили почти 130 тонн овощей. Посчитали, что в год жители района выращивают около 25 тонн помидоров. Их мы вполне способны забрать. При необходимости можем подключить ближайшие филиалы. Я разговаривал со своими коллегами из других районов, они также готовы закупать сельхозпродукцию в Ивье. Закупочную цену на овощи мы формируем, ориентируясь на Ждановичский тепличный комбинат, Гродненскую овощную фабрику и Столинский район. Конечно, проще покупать в своем районе, а не привозить издалека. Но так получается не всегда. Ивьевчане хотят продать свою продукцию вдвое дороже, чем, например, жители Столинского района. Овощи, кстати, в Брестской области созревают несколько раньше, и сегодня мы уже во-зим оттуда те же томаты, свежую капусту. Вскоре появится на Столинщине и клубника, будем покупать и ее. 

Станислав Ёдис отмечает, что среди огородников есть и те, кто продает излишки только Ивьевскому филиалу. Они привозят их небольшими партиями, если что — по телефонному звонку заготовители могут приехать прямо по адресу. Конечно, специально гонять технику за 20—30 километров за пятью килограммами не станут — надо, чтобы или маршрут был короче, или партия товара покрупнее.

Что касается вкусовых качеств ивьевских помидоров, то они значительно превосходят по этому показателю те, что выращены на специализированных предприятиях и даже жителями Столинского района. В Ивье стараются возделывать определенные сорта, семена которых покупают в Польше. Такие томаты сладкие и мясистые. Правда, есть у них и свой недостаток — плохо хранятся и не всегда имеют хороший товарный вид.

— Без ограничений покупаем у населения капусту, морковь, другие овощи, — добавляет директор филиала. — Везут их нам даже жители соседних районов. Правда, из-за засухи в прошлом году капусты у населения было мало. Соответственно, и закупили ее немного. Это одна из причин нынешней довольно высокой ее стоимости в торговых точках. На удивление, прошлогодние кочаны сегодня продаются по цене, почти не отличающейся от молодых этого года.

Сегодня без проблем сельчане могут сдать и картофель. Председатель Порозовского сельисполкома Свислочского района Виктор Акудович поясняет, что принимает бульбу не только местный филиал облпотребобщества, но и приезжие россияне. Причем работа эта у последних налажена четко. Возле райцентра стоят фуры, а по населенным пунктам разъезжают небольшие грузовые автомашины. На сезон заготовок россияне даже нанимают работников. Желающие сдать клубни в потребкооперацию делают заявку через принадлежащий этой организации ближайший магазин. Закупочная цена во всех одинаковая: 20 копеек за килограмм.

Кто надеется выручить за овощи больше, везет их на рынок. На Центральном рынке в Гродно и на подступах к нему в основном предлагают свою продукцию местные фермеры, дачники и жители близлежащих населенных пунктов. Сейчас они в основном торгуют зеленым луком, редисом, рассадой томатов и капусты. Интересуюсь у одного из продавцов, почему он привез картофель на рынок, а не продал оптом местным торговым предприятиям. «Посмотрите на цену, — отвечает тот. — Я продаю клубни по 55 копеек за килограмм. Это почти в три раза дороже, чем предлагает сегодня облпотреб-общество».

Геннадий ГИЛЬ

gil@sb.by

Фото автора