По словам специалиста, блюда на основе козьего молока многими потребителями воспринимаются исключительно как продукты для детей и тех, кто страдает от аллергии. Однако, считает врач, такое молоко нужно пить и абсолютно здоровым людям.
– В козьем молоке глобулы гораздо меньше, чем в коровьем, поэтому они усваиваются на сто процентов. Также в продукте в полтора раза больше железа, к тому же значительно выше усвояемость данного полезного вещества и кальция. Кроме того, козье молоко может похвастаться большим содержанием витамина А и В6. Но к сожалению, витамина В12 и фолиевой кислоты тут меньше, – обратил внимание Алексей Деконский.
Фото: pixabay.com
