
По словам специалиста, старые вина и выдержанные сыры провоцируют образование моноаминоксидаза – фермента, который уничтожает ряд биологически активных веществ, в том числе адреналин, норадреналин и серотонин.
– Также в продуктах содержатся определенные ферменты, которые вмешиваются в химическую цепочку, участвующую в развитии мигренозной головной боли, – рассказал Александр Мясников.
Кроме того, врач развеял миф относительно того, что глутамат натрия, содержащийся, например, в чипсах, может вызывать головные боли. На самом деле подобной связи не существует.
Фото: pixabay.com