– Красное мясо должно присутствовать в рационе, потому что в нем есть гемовое железо, которое усваивается и поддерживает уровень гемоглобина в нашей крови. Но с употреблением мяса связаны риски развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому его рекомендовано есть не чаще двух–трех раз в неделю, – сказала Хачирова.
По ее словам, лучшие способы приготовления – это варка и тушение. Также врач упомянула гриль и посоветовала обращать внимание, чтобы продукт не пригорал.
Фото: pixabay.com
