Ивановский район называют аграрным, но постепенно он становится еще и одним из туристических центров Полесья. Фестиваль традиционной кухни «Мотальскiя прысмакi» собирает тысячи гостей — очередной кулинарный праздник, кстати, проходит в эти выходные. Все больше туристов приезжает в местные музеи. Есть даже гости из Исландии и Японии! Ивановский край подарил Беларуси и миру художника и музыканта Наполеона Орду, Израилю — первого президента Хаима Вейцмана. В Достоево началась история семьи классика русской литературы Федора Достоевского. В Молодово Скирмунты развивали белорусское предпринимательство и меценатство. Историей здесь пропитан буквально каждый метр. Как подтверждение — свежая научная сенсация: недалеко от деревни Огово ученые обнаружили старейшее поселение на территории Беларуси. Предполагаемый возраст — 250 тысяч лет. Но все же главное достояние края — радушные и трудолюбивые полешуки.
Призвание фермера Устымчука
— Работаем с утра до ночи. О заслугах думать некогда.
Фермерством он занялся почти четверть века назад. До этого был водителем в Ивановской райсельхозтехнике, бригадиром в колхозе «Светлый путь», работал на свинокомплексе. А в 1995 году кардинально изменил свою жизнь.
— Почему решил стать фермером? Середина 90-х — не самое простое время. Надо было как-то выживать, кормить семью. Решил попробовать. Взял первые 6 гектаров, и пошло-поехало…
— Недавно предложили поставлять яблоки в Оренбургскую область. Конкуренция велика, надо было чем-то выделиться, заявить о себе. Как? Во-первых, уменьшили фасовку с традиционных 25 килограммов до 14. Во-вторых, изменили выкладку, представили наши яблоки в самом выгодном свете. И это сработало! Нам удалось основательно закрепиться на местном рынке.
Зарабатывать на земле Николай Устымчук научился. Фермерскому парку автотехники могут позавидовать многие сельхозпредприятия. Есть даже своя ремонтная мастерская. Недавно Устымчук построил хранилище. И все за кровно заработанные, без привлечения кредитов.
— Мы пережили разные времена. Когда-то было легче, иногда сложнее. О том, что стал фермером, я не пожалел ни разу. Всю жизнь работаю на родной земле. Это и есть мое призвание.
В Достоево, к Достоевским
Деревня Достоево на туристической карте Ивановского района занимает особое место. Отсюда началась история семьи великого русского писателя. Имя Федора Достоевского носит местная школа. А в ней есть музей, в котором с 1982 года собрали больше трех тысяч экспонатов. Хранитель фондов — Валентина Пуцыкович. Достоевским она увлечена давно и всерьез. Каждый год Валентина Владимировна встречает около трех тысяч туристов. Впечатляющий показатель для музея сельской школы!
Хранитель фондов встречает нас у памятника Федору Михайловичу. Скульптор Иван Данильченко изобразил классика задумчиво сидящим на скамье. У монумента интересная история:
— В 1996 году председатель местного колхоза приехал в академию искусств и попросил: «Хлопцы, сделайте памятник». Иван Данильченко согласился. Это его дипломная работа. Многие туристы говорят, что наш памятник им нравится больше, чем установленные в Дрездене, Висбадене, Баден-Бадене.
— А вы знали, что другого населенного пункта с названием Достоево нет на всем постсоветском пространстве?
Услышав отрицательный ответ, хранитель фондов продолжает:
— В этих краях любили отдыхать пинские князья. Чтобы времяпрепровождение было максимально комфортным, здесь селили «достойников». То есть тех, кто владеет каким-то ремеслом. Именно поэтому коренные фамилии такие: Ткачук, Шевчук, Кухарчук, Ковальчук, Бондарук.
Пять столетий назад князь Федор Ярославич подарил Достоево Даниле Иртищеву. Эти края так понравились новым владельцам, что к своей фамилии они прибавили еще одну и стали Иртищевыми-Достоевскими. А вскоре — просто Достоевскими. Семья здесь жила до 1648 года, когда казаки Богдана Хмельницкого сожгли поместье дотла. Достоевские уехали на Волынь, где и родился отец классика Михаил Андреевич.
В музее хранится книга с точным описанием имения. Проект его восстановления готов и ждет своего часа. Пока же Валентина Пуцыкович водит экскурсии в школьных стенах. Здесь есть что посмотреть. Хранитель фондов показывает книжицу в кожаной обложке:
— Это походная книга монаха Киево-Печерской лавры. XVII век. Ее нашли на месте, где располагалось имение. А вот здесь — факсимильное издание Евангелия Федора Михайловича Достоевского. Ученые семь лет восстанавливали пометки, сделанные рукой писателя на страницах книги. Проводили оптико-электронные исследования. Таких изданий в Беларуси всего два. Одно хранится в Национальной библиотеке, второе — в нашем школьном музее. Также у нас есть оригинальная фотография Федора Михайловича, сделанная за три года до его смерти.
— У нас сформировалось туристическое «Яновское кольцо»: центр народного искусства в деревне Вороцевичи — на родине Наполеона Орды, Мотоль с музеями и кулинарными традициями — родина первого президента Израиля Хаима Вейцмана, дуга Струве, Музей народной медицины в деревне Стрельно… Замкнуть кольцо надлежит усадьбе рода Достоевских.
Бабушкины рецепты хранят в «Доме травника»
На протяжении столетий белорусы передавали из поколения в поколение сакраментальные знания: как избавиться от простуды или радикулита, залечить раны, снять головную боль. Лекарств тогда не было. Обходились тем, что растет буквально под ногами. Несмотря на достижения современной медицины, традиционные рецепты хранят в «Доме травника», который находится в деревне Стрельно.
На окраине села — симпатичный деревянный особняк с белыми колоннами и синими наличниками. Посетителей встречает букет ароматов. Мята, чабрец, душица, таволга. На первом этаже — большой, но уютный зал с камином. Здесь можно выпить травяного чая. На чердаке ждут своего часа собранные травы.
— Когда-то в Стрельно и окрестных деревнях жило больше 30 бабушек, которые лечили болезни народными средствами. Решили сохранить их опыт для потомков. Сегодня в музее почти 120 видов лекарственных трав и огромное количество рецептов. Например, мы знаем 30 способов снизить уровень сахара в крови народными средствами, — рассказывает руководитель «Дома травника» Галина Войтещук.
— Как-то приехала группа из Японии. Мы встретили гостей с полесским радушием. Приготовили чаи, морсы. Японцы были в восторге! Переписали десятки всевозможных рецептов, взяли с собой нужные травы, — вспоминает Галина Войтещук.
Она показывает папки, в которых собраны способы избавления от разных недугов. Рассказывает, что очень важно не пропустить подходящее для сбора того или иного растения время. В сезон травники живут по распорядку: заготовку начинают, когда с листьев уйдет роса. Как правило, травы не собирают после Ивана Купалы, а вот плоды следует заготавливать именно в июле и августе, корни — осенью.
— Интерес к народной медицине растет с каждым годом, — отмечает руководитель «Дома травника». — Люди начинают понимать, что рецепты, которые на протяжении веков помогали нашим предкам, по-прежнему работают. Например, эффективный витаминный комплекс можно приготовить самостоятельно. Собрать рябину, шиповник, орехи, яблоки. На зиму высушить, приготовить сироп. Получится вкусно и полезно!
Мотоль — звучит предприимчиво
Мотоль — местечко удивительное. Возможно, именно здесь живут одни из самых предприимчивых людей страны. На четыре тысячи жителей тут приходится больше 20 производств и около 40 торговых точек. В агрогородке работают почти 7 десятков предпринимателей! Местные жители говорят, что коммерческая жилка им досталась от коренного населения — евреев.
А еще мотоляне любят вкусно поесть. Они производят известные на всю страну колбасы. Здешняя свадебная каравайная традиция получила статус нематериального историко-культурного наследия. Ну а визитная карточка местечка — фестиваль «Мотальскiя прысмакi».
Директор частного предприятия «Аник Сания» Николай Стасевич — типичный мотолянин. Инициативный, предприимчивый, деятельный. Его фирма занимается выпечкой хлеба и кондитерских изделий. Помимо производства, Николай Федорович развивает свою агроусадьбу «Мотольская Венеция», участвует в благотворительности и возглавляет общественное объединение «Мотоляне». Его участники сообща реализуют различные проекты, чтобы сделать свою малую родину еще лучше.
Стасевич улыбается:
— Когда предприятие переживало этап становления, спал по три часа в сутки. Думал, не выдержу. Сейчас стараюсь более внимательно относиться к своему здоровью. Так что все в порядке.
Бизнесом Николай Федорович занялся в середине нулевых. Купил мельницу, начал оказывать услуги по размолу зерна. Логичным продолжением стало открытие собственной пекарни и кондитерского производства.
— Конкуренция на рынке очень жесткая. Но мы держимся. Выпускаем примерно 20 тонн продукции в месяц. Это хлебобулочные изделия плюс 30 видов печенья. Чтобы быть конкурентоспособным, нужно чем-то отличаться от остальных. Наша фишка — отсутствие добавок.
— Главная задача, которую мы ставили перед собой, — представить наши традиции хлебопечения. Здесь же собрали различные приспособления: «дижку», «бийку», «сэрп», «вэрэньку», «цып». Планируем проводить мастер-классы. Вообще, идей много, но на все банально не хватает времени.
В ежегодных «Прысмаках» Николай Стасевич принимает активное участие. Не прибыли ради — за одни выходные много не заработаешь.
— Мотоляне — люди гостеприимные. А еще для нас важно, чтобы Мотоль «звучал». У нас есть не только «прысмакi». Есть «Мотольская регата», музеи, интересные производства, агроусадьбы. Если объединить все это — наш Мотоль станет еще более популярным и интересным для туристов. Это позволит агрогородку развиваться и в будущем.
Наверное, это еще одна особенность мотолян — думать не только о себе, но и о тех, кто живет рядом.
Чемпион из Тышковичей
Алексей Котковец — надежда отечественной легкой атлетики. Парню всего 21 год, но он уже заставил говорить о себе. Последние и самые громкие достижения копьеметателя из деревни Тышковичи — бронза молодежного чемпионата Европы и победа на зимнем континентальном кубке. Буквально на днях Алексей обновил национальный молодежный рекорд, который с 1991 года принадлежал Владимиру Сасимовичу. Новая планка — 82 метра 63 сантиметра.
С талантливым копьеметателем мы встречаемся за пару часов до его отъезда на сборы в Польшу. Впереди — чемпионат Беларуси и возможное участие в чемпионате мира. Дальше атлет старается не заглядывать, хотя, чего таить, все мечты — об Олимпийских играх.
Его путь в большой спорт — вполне обычная история. Метательский талант разглядел неравнодушный учитель физкультуры. Районные соревнования, потом областные. В итоге мальчишка оказался в училище олимпийского резерва:
— Тяжело было отрываться «ад родных нiў», но я очень хотел попасть в Брест, заниматься любимым делом. На малую родину всегда приезжаю с удовольствием. Это возможность переключиться, отвлечься. Летом целый месяц провел в Тышковичах, помогал родителям в огороде, общался с друзьями. Правда, после таких каникул очень сложно втягиваться в обычный тренировочный процесс.
Алексей обходит поле, бросая копье перед собой. Это что-то вроде разминки. Ежедневная тренировочная норма — примерно пять часов. В метании задействованы все группы мышц, поэтому важно уделять время и физической, и технической подготовке. Дилетанту с ходу уловить все нюансы сложно:
— Труднее всего освоить технику. Важно «поймать» движение. Сбои, конечно, случаются. Вроде все делаешь правильно, а движения нет, копье не летит. В нашем виде спорта не все решает физическая подготовка. К тому же чем лучших показателей добиваешься, тем сложнее добавлять сантиметры.
— На такие результаты замахиваться сложно. Железны — выдающийся спортсмен и пример для каждого. Сейчас я стараюсь максимально сосредоточиться на тренировках, чтобы безболезненно перейти во взрослый спорт и постоянно прогрессировать. А новые рекорды… Надеюсь, они не заставят себя ждать.
losich@sb.by