Ведущий инженер Минского государственного производственного лесохозяйственного объединения Владимир Гриневич рассказал корреспонденту sb.by, как проходит сезон сбора березового сока в Минской области.
По словам ведущего инженера, всё зависит от мощности наших промышленных предприятий. Наиболее крупное, которое заготавливает и перерабатывает березовый сок, – Минский завод безалкогольных напитков. В этом году он подал заявку на закупку более трех тысяч тонн сока.
– В Минской области организовано около 220 точек реализации, – поделился Владимир Гриневич. – Они базируются на территории практически всех лесничеств. В районных центрах организуется точка при лесхозе. Если город большой, например, Солигорск, в нем размещается 3-4 точки.
Сколько стоит полезное удовольствие? Здесь работает рыночная модель экономики, когда спрос рождает предложение. В Минском лесхозе за литр просят 48 копеек. В других местах можно найти сок и по 26 копеек за литр. Также на месте предоставляют тару для тех, у кого ее нет.
К слову, получить сок можно и бесплатно. В каждом лесхозе определены участки, где можно добывать сок обычным гражданам. При получении разрешения непосредственно в лесничестве каждый может подсочить 3-5 деревьев для собственных нужд безвозмездно.
