Умер король французской кухни шеф-повар Поль Бокюз

«Папа гастрономии» Поль Бокюз скончался в возрасте 91 года. О смерти короля французской кухни и обладателя трех звезд Мишлен рассказал бывший мэр Лиона и нынешний министр внутренних дел Франции Жерар Коллон.

«Скончался Поль Бокюз. Гастрономия погрузилась в траур. Господин Поль был самой Францией, простотой и щедростью, превосходством и искусством жизни. Нас покинул папа гастрономии. Пусть шеф-повара, как в Лионе, так и во всем мире, и дальше приумножают плоды его страсти», — написал он в своем Twitter.


Причина смерти не сообщается. О дате прощания и похорон будет объявлено позже.

Поль Бокюз родился под Лионом в 1926 году. Его род ведет кулинарное дело с XVII века.

Во время Второй мировой войны ушел на фронт добровольцем. В 1970-х стал одним из первых, кто начал готовить с учетом калорийности продуктов. В 1987 году учредил  кулинарный конкурс «Золотой Бокюз» (Bocuse d'Or). Сейчас считается самым престижным международным конкурсом высокой кухни.


Подготовил Максим ВИЛЬТОВСКИЙ
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Загрузка...