Белорусы стали больше покупать овощей, фруктов, минеральной воды, рыбы и сладостей, меньше — муки и сливочного масла
Вопросы здорового питания в последнее время возникают у наших соотечественников довольно часто. Медики говорят, что в первую очередь стоит иметь у себя на столе и в холодильнике овощи, фрукты, мясо, рыбу и молочные продукты. Ежегодно каждый белорус должен съедать 99 килограммов фруктов и ягод, 143 килограмма — овощей и бахчевых, 129 килограммов картофеля, 70 килограммов мяса, 257 яиц и 355 килограммов «молочки». И при этом не забывать выпивать по полтора литра чистой воды в день. Соблюдают ли белорусы рекомендации медиков в части здорового сбалансированного питания?
В последние годы в Беларуси изменилось потребление населением отдельных продуктов питания. По данным Белстата, за 2012 год потребление на душу населения овощебахчевых культур по сравнению с 2000 годом увеличилось на 52 килограмма и составило 145 кило, что соответствует рациональным нормам потребления этого вида продукта. Потребление мяса и мясопродуктов за аналогичный период времени возросло на 29 килограммов — до 88 килограммов. Яиц куриных мы стали съедать на 86 штук в год больше (310 штук).
Потребление молока и молокопродуктов по сравнению с 2000 годом уменьшилось на 15 килограммов и составило 281 килограмм, что ниже рациональной нормы. А ведь молочные продукты являются важнейшим источником белков, жиров и минералов. Достичь рациональной нормы не удалось и по потреблению на душу населения фруктов и ягод, несмотря на рост с 25 килограммов в 2000 году до 64 килограммов в 2012-м.
Традиционно высоким остается в республике потребление картофеля, которое в 2012 году составило 186 килограммов на душу населения.
В Белстате отмечают: совершаемые в магазинах покупки подтверждают стремление белорусов к здоровому питанию. Какие же продукты кладут в корзинку в торговых залах наши соотечественники? Заметно вырос интерес к дарам садов и огородов, ассортимент которых на прилавках с каждым годом увеличивается. По данным Белстата, за 9 месяцев текущего года в магазинах было продано 158,8 тыс. тонн овощей и 161,8 тыс. тонн плодов. Это на 16,2 % больше по сравнению с январем—сентябрем 2012 года, когда граждане купили их 136,6 тыс. тонн и 139,3 тыс. тонн соответственно.
Менее активно покупатели брали мясо, птицу и мясные изделия: при темпе роста в 104,4 % в корзинках «осело» 367,3 тыс. тонн этих продуктов. Зато хорошо шли рыба и морепродукты — результаты продаж достигли отметки в 75,7 тыс. тонн, что больше прошлогоднего показателя на 16,2 %.
В то же время наметилась тенденция к уменьшению продаж сливочного масла (минус 7,8 %). За 9 месяцев его реализация составила 15,7 тыс. тонн. Реже население стало приобретать и муку — 50,4 тыс. тонн против 56 тыс. тонн годом ранее.
Специалисты выделяют и группы товаров, спрос на которые остался примерно на прежнем уровне. Среди них — сахар (продано 125 тыс. тонн), рис и другие крупы (53,6 тыс. тонн), макароны (37,6 тыс. тонн), сыр (24,7 тыс. тонн) и яйца (692,9 млн. штук). Вместе с тем граждане стали больше покупать кондитерских изделий из сахара — 81,9 тыс. тонн, что на 12,7 % больше по сравнению с аналогичным периодом 2012 года. На 2,9 %, до 42,7 тыс. тонн, выросли и продажи растительного масла, которым летом щедро заправляют салаты.
Похоже, белорусам надоело есть всухомятку, и они стали чаще останавливаться возле прилавков со всевозможными напитками. Так, в магазинах покупатели приобрели 15,8 млн. дал минеральной воды, 26,5 млн. дал других безалкогольных напитков, 61,8 тыс. тонн фруктовых и овощных соков. Прирост составил 16,6 %, 13,6 % и 4,1 % соответственно. Однако безусловным лидером по темпу роста продаж стало детское питание. Предприятия торговли реализовали его 13,7 тыс. тонн, что на 22,2 % больше, чем в прошлом году.
