На днях интернет взбудоражило новое исследование ученых из США. Те доказали, что на наших столах очень скоро вместо всеми любимой картошечки появятся... древесные опилки. Якобы аналог по набору витаминов и полезных питательных веществ никак не отличается от знаменитой культуры, а все остальное – дело вкуса. Причем в перспективе такая инновация распространится повсеместно.
Любопытна и форма конечного продукта: картофелезаменитель планируют выпустить в формате обычной бумаги.
- Прямо сейчас в мире вряд ли найдется что-то, способное предложить в полном объеме такой же набор полезных веществ. Но при этом вполне допускаю, что когда-нибудь будет создана технология, которая позволит получать все витамины и минералы из опилок или чего-то другого. Но зачем еще раз открывать Америку, если природа давным-давно все создала?, - считает заместитель генерального директора по научной работе РУП НПЦ по картофелеводству и плодоовощеводству НАН Беларуси Вадим Маханько.
Подробнее о том, как ученые из США пришли к таким выводам, и что по этому поводу думают белорусские ученые читайте в нашем материале.