Мы вышли на тот уровень развития животноводства, когда проблема качества кормов становится главным условием дальнейшего прогресса считает Михаил КАДЫРОВ, первый заместитель гендиректора по науке РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»
Более 70 процентов пашни в Беларуси полностью, а остальная частично «работает» на животноводство. Имеется еще 1,9 млн. гектаров улучшенных луговых и пастбищных угодий вне пашни, не дающих пока должной отдачи. Однако животноводство республики так и не вышло на приемлемые валовые показатели. Надой от коровы составил в последние три года в среднем 4429 кг, темпы роста замедлились, началось в известной мере «топтание на месте». Не на должном уровне находятся показатели экономической эффективности. При этом по объему (массе) травяных кормов заготавливается, как правило, достаточно, часто с избытком, но должной отдачи от них нет. Бесспорно, зачастую главная причина этого — неудовлетворительное их качество.
Важно понять, что Беларусь вышла на тот уровень продуктивности в животноводстве, когда проблема качества кормов становится обязательным условием дальнейшего прогресса. При надоях до 4—4,5 тыс. кг молока кормится, если сказать несколько упрощенно, еще «голодная» корова, после 4,5 тыс. кг — «сытая». Требования к качеству кормов радикально возрастают. Известный немецкий специалист Райнр Шиллер пишет: «Согласитесь, что голодную корову накормить сможет каждый, но «уговорить» сытую корову съесть еще, чтобы увеличить надой, — этим искусством владеют далеко не все из нас».
Проблема качества кормов — многоаспектна, но наиболее интегрирующее, «узкое место» в ней ныне — хронический дефицит белка (интегрирующее в том смысле, что если при заготовке травяных кормов не выдерживаются другие показатели качества, не будет в достаточной мере и усвояемого белка).
Устраним дефицит белка, решим и вторую проблему — радикально улучшим общее качество кормов! Увеличим надои и привесы!
Надо вплотную браться за решение проблемы белка! Его хронический дефицит порождает много видимых и невидимых бед. Надои, привесы уменьшаются, здоровье животных ухудшается, затраты на ветпрепараты увеличиваются. Надо выбирать: либо хорошо кормить и содержать скот, либо лечить.
В 2010 году ситуация с сырым белком, по предварительной оценке, следующая. В травяных кормах предположительно будем иметь 1 млн. 406 тыс. тонн, в концентрированных — 1 млн. 136 тыс. тонн. Для концентрированных кормов сырой белок «поставляется» с зерновыми и кукурузой — 713 тыс. тонн, зернобобовыми — 65 тыс. тонн, рапсом — 119 тыс. тонн, итого — 897 тыс. тонн. Дефицит сырого белка составит 239 тыс. тонн. Чтобы его покрыть, надо закупить 650 тыс. тонн шротов на сумму около 280 млн. долларов США.
Можно ли решить проблему дефицита белка для концентрированных кормов, чтобы уменьшить «утечку» валюты из страны? Анализ показывает: чтобы полностью покрыть потребность в белке для концентрированных кормов, к 2013 году необходимо расширить посевы зернобобовых до 435 тыс. га (гороха — 180 тыс. га, люпина — 180 тыс. га, сои в южных регионах — до 30 тыс. га, вики — 45 тыс. га) и рапса до 500 тыс. га. Конечно, есть проблемы с люпином. Из почти двух десятков сортов, занесенных в госреестр, только 4 («першацвет», «миртан», «хвалько» и «михал») сохраняют достаточную устойчивость к основной болезни — антракнозу. Это, можно сказать, проверенные временем сорта. Их надо форсировано размножать на семена, а от остальных постепенно избавляться. На 2011 год в Госсортоиспытание передаются два новых сорта с принципиально новой генетической основой устойчивости к антракнозу (объединение в одном генотипе нескольких неаллельных генов устойчивости).
Около 80 процентов белка, потребляемого животноводством, приходится на КРС. Низкое качество травяных кормов покрывается чрезмерным потреблением концентратов и необогащенного зерна колосовых, что удорожает рационы, но не делает их эффективными.
На протяжении многих лет количество сена, сенажа и силоса, отнесенного ко второму и третьему классам и неклассному, практически не уменьшается. За последние 10 лет заготавливалось травяных кормов 1-го класса (в виде сенажа и силоса) только 25—30 процентов. Энергетическая питательность фуража второго и третьего классов по сравнению с первоклассными снижается на 10—28, а неклассных — на 40—50 процентов. Почему так происходит? Какие основные проблемы необходимо решить, чтобы вывести травяное кормопроизводство Беларуси на экономически выгодный и качественный уровень? Кратко ответим так:
— внедрить разработанные для каждой области оптимальные структуры посевных площадей с учетом специализации;
— технически переоснастить процесс заготовки трав для осуществления трех укосов;
— наладить гарантированное семеноводство многолетних трав;
— обеспечить травам оптимальное удобрение.
Задействование потенциала трав позволит:
- увеличить производство травяных кормов на 15—20 процентов (2—3 млн. тонн к. ед.);
- удешевить кормовую единицу травяных кормов в 2—3 раза (по сравнению со злаковыми травами и кукурузой);
- сбалансировать кормовую единицу по белку всех травяных кормов и, следовательно, на 30—35 процентов повысить коэффициент их полезного действия;
- получить «бесплатно» около 140 тысяч тонн биологического азота, что равноценно 230—240 тыс. тонн карбамида (это примерно 1/3 всей мощности Гродненского ПО «Азот») на 70 млн. долларов США;
- оставить в почве корневых и пожнивных остатков, эквивалентных по действию на одном гектаре 20—25 тоннам качественного навоза;
- увеличить площади хороших предшественников для зерновых, что обеспечит 4,5—5,2 ц/га прибавки урожая зерна без дополнительных затрат;
- снизить потребность (на 10—15 процентов), а следовательно, и затраты на технические средства, топливо, так как многолетние бобовые травы не требуют ежегодно обработки почвы, а люцерна, лядвенец, галега растут на одном месте 5—10 лет. Поэтому нет необходимости каждый год пахать, культивировать, вести механические обработки по уходу за посевами;
- на 15—20 процентов уменьшить в севообороте затраты на химические средства защиты (протравители, гербициды, фунгициды), что имеет не только экономическое, но и экологическое значение.
Кукуруза и травы не должны противопоставляться, они нужны нам в равной мере. Это, можно сказать, комплектные, взаимодополняющие культуры. Только при оптимальном соотношении их площадей посева на полях будет поддерживаться плодородие почв, увеличится сбор белка, удешевятся рационы кормления.
В НАН Беларуси за последние годы создан спектр многолетних бобовых трав, пригодных для различных типов почв (система сортов, разработаны технологии возделывания, налажено гарантированное производство требуемого количества оригинальных семян). Для плодородных почв: клевер красный, белый, розовый, люцерна, галега. Для всех других почв: лядвенец, донник, эспарцет.
Президент страны Александр Лукашенко поручил разработать и утвердить программы «Травосеяние» и «Белково-масличные культуры». Бесспорно, это непросто. Для реализации программ потребуются не только деньги, но и действенные меры по реальной оптимизации структуры посевных площадей, изменения в планах производства семян, технологиях возделывания. А главное — изменение менталитета, «идеологии» руководителей и специалистов, уход от преобладающего ныне давления валовых показателей и переход к показателям экономической эффективности.
Михаил КАДЫРОВ, первый заместитель гендиректора по науке РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию»
