Новости по теме: ХЛЕБ



Там и рай, у кого хлеба край

... нематериального проявления творчества человека. Гречишный хлеб по оригинальному рецепту пекут во ... прикоснулась и наш корреспондент. Гречневый хлеб, признанный культурным наследием страны, в ... гражданин Малоритского района». — Всем ваш хлеб в Минске понравился? — интересуюсь. Валентина ... , почему сельчане отдают предпочтение гречишному хлебу: — На наших землях испокон века ... Алексея ГАНЧУКА. Традиция изготовления гречневого хлеба в Малоритском районе обрела статус ...

03.03.2020
ТРАДИЦИИ , ОБРЯДЫ , ХЛЕБ , ГРЕЧИШНЫЙ ХЛЕБ

На хлебном месте

... … А с недавних пор хлеб снова стали печь в райцентре ... закономерен. — Вкус того самого городокского хлеба помнят многие. Когда создавали свое ... закрытия завода. Пока городокчане реализуют хлеб без посредников. Арендовали помещение на ... при своей пекарне, чтобы предлагать хлеб, батоны и булочки, а ... три вида изделий: белый (пшеничный) хлеб, батон с изюмом и сладкие ... На подходе выпечка чисто ржаного хлеба, о котором просили мамы детей ... же позиций? naumova@sb.by Хлеб – местный, инициатива – частная. Выгоден ...

05.12.2019
ХЛЕБ , БИЗНЕС

Анатомия хлеба

... количествах для увеличения сроков годности хлеба, улучшения хлебопекарных свойств муки. ... добавка, которую допускается применять в хлебе для затемнения мякиша. Следующий ... использования которой — улучшение формоустойчивости хлеба. Ведь качество муки может быть ... технологии по производству ржано‑пшеничных хлебов с пониженным содержанием соли. ... пониженным содержанием соли гораздо сложнее. Хлеб, например, получается кислым. А ... центры. И вернуть нереализованный хлеб производителю торговля не может. ...

22.11.2019
ХЛЕБ

До последней крошки?

... попало потребителю. Причин здесь несколько. Хлеб — товар скоропортящийся, поэтому то ... уровне запретили возвращать нераспроданный хлеб производителю. В таком случае ... перестали действовать: — Сегодня выбрасывать хлеб, сроки годности которого истекают, ... магазином товар. Причем не только хлеб — кормовую крошку, некондиционное печенье ... законодательство. Имеем право перерабатывать хлеб только с неистекшим сроком ... в стране наблюдается некое перепроизводство хлеба. Мощности предприятий серьезные, установлены ...

09.11.2019
ХЛЕБ , ПОТРЕБИТЕЛЬ , МАГАЗИНЫ , ПРОДУКТЫ

Дрожжи: дрожать не надо

«Правда ли, что дрожжевой хлеб вреден для здоровья?» Екатерина, г. ... в процессе готовки температура мякиша хлеба достигает 95 — 98 градусов, корочки ... . Так что, по сути, любой хлеб (домашний или магазинный) бездрожжевой. Нет ... рационе надо ограничивать. Сторонники «бездрожжевого» хлеба на закваске не всегда знают ... если полностью отказаться от дрожжевого хлеба, то дрожжи все равно попадут ... . Вреден ли для здоровья дрожжевой хлеб?

09.10.2019
ЗДОРОВЬЕ , ХЛЕБ , ДРОЖЖИ

Житель Подмосковья обнаружил в купленном хлебе губку для мытья посуды

... подмосковного Чехова обнаружил в приобретенном хлебе губку для мытья посуды, сообщает ... магазине батон производства фирмы «Русский хлеб», в котором, как оказалось, был ... . Житель Подмосковья обнаружил в купленном хлебе губку для мытья посуды

13.09.2019
ХЛЕБ , ГУБКА

На хлебном месте

... предупреждают заранее. Как пекут такой хлеб? Корреспонденты «СБ. Беларусь сегодня» узнали ... начинается путь каждого нового вида хлеба. Некоторые разрабатываются до полугода. — Из ... , брожение и замешивание теста. Некоторые хлеба пятистадийные — добавляется еще опара. — Какой ... этапе может определить качество будущего хлеба. Следующий этап — замес теста. Наблюдаем ... определяет маловесные заготовки подового хлеба. По соседству хлеб формует Татьяна Куликовская, он ...

11.09.2019
ХЛЕБ , ХЛЕБОЗАВОД

Борисов принимает хлеб нового урожая

... изделий, выпускаемых комбинатом. Борисов принимает хлеб нового урожая

29.07.2019
ХЛЕБ , ЗЕРНО

Накормить четырьмя хлебами

... что другие намного хуже: все хлеба поднялись, хорошо пропеклись, имели приятный ... сравнить и оценить качество домашнего хлеба, заместитель главного технолога ОАО « ... Татьяна Коваленко делится впечатлениями: — Все хлеба нормальные, хорошего качества, запах приятный ... проверит физико-химические показатели моего хлеба. На следующий день Ирина Катмакова ... простые потребители и эксперты поставили хлебу из «Лидской муки» — классической ... использования в питании. НЕ ПОДНИМАЕТСЯ ХЛЕБ В ХЛЕБОПЕЧКЕ: ПРИЧИНЫ Есть ...

22.05.2019
МУКА , ХЛЕБ

Владикавказские ученые создали снижающий сахар в крови хлеб

... государственного торгово-экономического техникума изобрели хлеб, который снижает уровень сахара в ... характер. Основной составляющей "умного хлеба" — такое рабочее название получил ... , в котором был создан уникальный хлеб, рассказал, что специалисты изучали влияние ... , что было подтверждено лабораторными анализами. — Хлеб на самом деле будет снижать ... ингредиент, который войдет в состав хлеба и также будет способствовать снижению ... вкусу "умный хлеб" похож на хлеб из муки грубого помола ...

14.04.2019
ХЛЕБ , УЧЕНЫЕ

А плясать начинал от печки

Этот хлеб особенный. Душистый, ноздреватый, с черной ... (100 граммов на одну буханку). Хлеб у Владимира Савицкого душистый, ноздреватый ... революцию в организме. И такой хлеб уже появился в ростовских магазинах ... не расти им на вольных хлебах. Пришлось искать работников. Другой секрет ... что магазин, начинавшийся с зернового хлеба, теперь стал в полной мере ... донской парень Владимир Савицкий своим хлебом земляков накормил

14.02.2019
ХЛЕБ

Шчасце з цёплай скарыначкай

... ўляецца менавіта жытні беларускі хлеб. «Прывязі, перадай, не забудзься» ... нашыя густы ў выбары гатункаў сучаснага хлеба і выпечкі? Карэспандэнт «Р» наведала ... тым, што адбылося пераразмеркаванне вытворчасці хлеба: у мас-маркеце, рэтэйле, ... , выпякаюць вырабы самастойна. Заводскі хлеб па-ранейшаму ў пашане, яго ... пра папулярнасць жытнёва-пшанічнага хлеба, трэба замовіць слова ... не хоча займацца нават нарэзкай хлеба, валтузнёй з пакетамі. Куп ... Ва ўсiм свеце экспартаваць гатовы хлеб неяк не прынята, лiчыцца, ...

18.01.2019
ХЛЕБ , ПОТРЕБЛЕНИЕ

По хлебу узнают страну

... процесса брожения. Белорусские заварные хлеба выпекаются по многостадийной технологии на ... хлебобулочных изделий белорусы отдают предпочтение хлебу с использованием ржаной муки, ... осваивать новые. Скептики скажут: хлеб продукт скоропортящийся, его особо не ... «сохранностью». Еще вчера консервированный хлеб был в диковинку, а сегодня ... запросы потребителя мы научились. Но хлеб, консервированный этиловым спиртом, редко ... не дать попробовать консервированный спиртом хлеб? Только маркетинговым службам хорошо ...

13.12.2018
ХЛЕБ , ХЛЕБОЗАВОД

Видимых причин нет, но хлеб в России резко дорожает

... нашей восточной соседки цены на хлеб растут как на дрожжах. Только ... рубль, в начале ноября килограмм хлеба из муки высшего сорта уже ... , оттеснив Украину. Почему растет стоимость хлеба? Старшее поколение хорошо помнит лозунг ... «Хлеб — всему голова» и многочисленные плакаты, ... . А вот рост цен на хлеб для 45,6 миллиона российских ... их доля в себестоимости булки хлеба очень невелика? Эксперты утверждают: это ... . Но должна ли цена на хлеб, который производится из российского зерна ...

17.11.2018
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО , ЗЕРНО , ХЛЕБ , ЦЕНЫ

Зерно, да не то

... в редакцию, часто покупает свежий хлеб. Врачи посоветовали ей разнообразный рацион ... , что заводы начали выпекать хлеб из тритикале и он особенный ... можно сделать муку и получить хлеб неплохого качества, что нельзя недооценивать ... пустот и уплотнений, лучшие образцы хлеба из тритикале не уступали пшеничному ... перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Вадим Побединский, хлеб из этой культуры быстро черствеет ... в нашей промышленности тритикале для хлеба не используется, массовое производство подобного ...

27.10.2018
ХЛЕБ

На хлебном месте

... к слову, Татьяна тоже пекла хлеб. Почему выбрала именно эту профессию ... что более ответственно. Ведь качество хлеба во многом зависит именно от ... пекарь страны объяснила тонкости. Основной хлеб на предприятии — формовой, или « ... тесто забудет добавить? Всю партию хлеба сразу забракуют. За качеством ... с повышенной кислотностью. Поэтому в хлеб часто вводят вспомогательные ингредиенты, которые ... Но кто любит клецкий формовой хлеб, тот покупает. И не ... в целом стали меньше есть хлеба. Вот цех хлебопечения и ...

11.10.2018
ПЕКАРЬ , ХЛЕБ

Хлебные местечки на карте страны

... лета, все же будем с хлебом. «Бородинским» и «Нарочанским», традиционными ... из Кобринского района рецептов приготовления хлеба знает множество. 1. Традиционный ... распиаренных пекарен хватает. Накормить аутентичным хлебом из печи, скажем, могут ... муки. Занялся им раньше времени — хлеб останется пресным. Передержал — будет ... витаминов) и тыквенные семечки (придают хлебу определенную сытность). Для аромата использовали ... Гречишный Пожалуй, самый колоритный гречишный хлеб могут испечь в Малоритском районе ...

06.09.2018
ХЛЕБ , ВЫПЕЧКА

О хлебе насущном и духовном

... так: в августе Беларусь пахнет хлебом. До сих пор стоят перед ... идет нормально. Будем мы с хлебом и в будущем году. Правда ... и завершение подготовки к празднику хлеба духовного практически совпали. Тем более ... нас всегда будет на столе хлеб насущный и духовный свет в ... .by В августе Беларусь пахнет хлебом

31.08.2018
ХЛЕБ , ПИСЬМЕННОСТЬ , ЖИЗНЬ

Горячий хлеб

Хлеб — больше чем еда. В нем ... -сорванцов, гонявших по пыльной дороге хлеб вместо мячика. Еще бы, в ... супермаркетах десятки видов всевозможных хлебов — дрожжевых, бездрожжевых, с разными добавками ... , можно наблюдать типичную картину кормления хлебом лебедей и уток — варварская по ... щелкать клювом... Еще один символ — хлеб-соль. Но это не только ... участилось количество экстремальных природных явлений. Хлеб этого лета тоже трудный, многострадальный ...

17.08.2018
ХЛЕБ

Замесили «Хлеб жизни»

... одновременно энергетически мощный ритуал рождения хлеба — часть проекта, который возник ... главы администрации Полевского Эльмиры Самохиной, «Хлеб жизни» — это рассказ о ... хлебопеков, а также «фотопортреты» хлеба. Готовим выставку в Полевском, возможно ... которые признают исключительно белый пшеничный хлеб, Виктор уверен (и в ... мукой экспериментировал — неплохой получается «Стародубский» хлеб — заварной, на закваске. Знаете, ... полном глубокого смысла процессе рождения «хлеба насущного», меняют свое мнение. ...

16.08.2018
ХЛЕБ