Новости по теме: БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ



Пресняки и бацваны – что служило нашим предкам в качестве десерта

Одна из авторов новой книги «Пружанская кухня» – главный специалист отдела культуры Пружанского райисполкома Наталия Прокопович – поделилась интересными сведениями о том, какую сладкую выпечку издавна предпочитали уроженцы этих мест. – Из выпечки неповторимыми можно назвать местные «пресняки», для их приготовления нужно только мука, вода и сушеная черника, – отмечает собеседница. – Это блюдо юга района, ближе к Полесью и Подляшью. Бацван – это пресный пирог с морковью и сушеной черникой. Но ...

25.08.2023
белорусская кухня , Пружаны

Как экзотические блюда превратились в крестьянские – рассказали авторы новой книги о белорусской кухне

... – рассказали авторы новой книги о белорусской кухне

25.08.2023
белорусская кухня , Пружаны

Специалисты потребительской кооперации в 2023 году внедрили 19 новых блюд белорусской кухни

... году внедрили 19 новых блюд белорусской кухни

20.07.2023
белорусская кухня

Смачна есці! Тэст: ці беларуская гэтая страва?

Усе любяць пачаставацца, глабалізація прынесла да нас бургеры, спагеці і смузі. Але смузі — гэта часовае, а дранікі — амаль спрадвечнае. Давайце разбірацца, ці беларуская гэтая страва. Больш смачнага па спасылцы . Смачна есці! Тэст: ці беларуская гэтая страва?

10.01.2021
тесты от СБ , еда , белорусская кухня

Арыгінальная каўбаса

Сёння слова «кішка» ўвогуле рэдка пачуеш у адносінах да ежы. Выключэнне — рэгіёны з моцнымі кулінарнымі традыцыямі. Першапачаткова «кішкай» называлі крывяную каўбасу, ці крывянку. Дарэчы, паводле легенды, прозвішча ўплывовага магнацкага роду Кішак паходзіла ад таго, што заснавальнік дынастыі вельмі любіў такую каўбасу. cd.net У адвараныя або сырыя крупы, найчасцей грэцкія, ячныя або рысавыя, дадавалі тлушч, скваркі, прыправы і свежую свіную кроў, перамешвалі і налівалі гэту масу ў тоўстыя кішкі, ...

18.09.2020
белорусская кухня

Самый «смак беларускай кухнi»

... пристрастия к приготовлению пищи… «Вкус белорусской кухни», — перевел название Глава государства и ... уж и важно. Но в белорусской кухне это блюдо считается праздничным (его ...

13.03.2020
белорусская кухня , рецепты

Гісторыя са смакам

На жаль, нацыянальная беларуская кухня і ў нас саміх, і ў замежнікаў асацыіруецца выключна з дранікамі, мачанкай і іншымі простымі сялянскімі стравамі. Але гэта толькі невялікая частка багатай кулінарнай спадчыны беларусаў. Для каралей і магнатаў гатавалі шмат чаго па вельмі вытанчаных і арыгінальных рэцэптах. Проста гэты пласт дарагой кухні быў страчаны ў сувязі з войнамі, рэвалюцыямі і іншымі гістарычнымі перыпетыямі. Шэф-кухар, гісторык кулінарыі, эксперт беларускай і славянскай кухань, аўтар ...

02.03.2020
белорусская кухня

В Минске началась Неделя белорусской кухни

... Минске началась 20-я Неделя белорусской кухни, в рамках которой столичные заведения ... в этом году в Неделе белорусской кухни участвуют 50 заведений. До 25 ... — 2019». В Минске началась Неделя белорусской кухни

19.08.2019
белорусская кухня

Клёцкі з душамі не толькі

... .by Увидела свет книга "Белорусская кухня. Гастрономический путеводитель" Алеся Белого

18.01.2019
кулинария , белорусская кухня , книги

Где вы вкуснее всего ели?

... нас в понедельник начинается Неделя белорусской кухни. В связи с этим мы ...

20.10.2018
еда , белорусская кухня

«Макнул сладкие колдуны в сметанку — и наслаждайся»

22 октября стартует Неделя белорусской кухни. В главном управлении потребительского рынка ... , в том числе и блюда белорусской кухни. А теперь мы с мужем ... прекрасно, пальчики оближешь. О Неделе белорусской кухни не только слышал, но и ...

19.10.2018
белорусская кухня

Шаурма вместо драников

... в Минске проходит очередная Неделя белорусской кухни — аж в 77 заведениях общепита ...

15.06.2018
еда , питание , общепит , белорусская кухня

Боршч для роздуму

Тыдзень беларускай кухні прайшоў ужо ў 16-ы раз, і як заўсёды з аншлагам. Гэта не дзіўна — духмяную гарбузовую поліўку, свіныя рэбры ў глазуры з квасу, блінцы з тварожна-мятным крэмам жадалі пакаштаваць многія. Пакаштавала і я: усё спадабалася — такія прысмакі і турыстам не сорамна прапанаваць. Толькі як? У іншыя дні гэтыя арыгінальныя стравы ў кафэ знайсці няпроста. Але мы паспрабавалі. А заадно даведаліся, чым наша грамадскае харчаванне будзе здзіўляць турыстаў будучых маштабных Еўрагульняў. ...

23.02.2018
белорусская кухня , туризм

Неделя белорусской кухни пройдет 12-18 февраля в Минске

Неделя белорусской кухни пройдет в столице на этой ... 16-й раз. Принцип Недели белорусской кухни - единая рецептура и цена независимо ... объекта. Подготовила Яна БОГДАНОВА Неделя белорусской кухни пройдет 12-18 февраля в ...

12.02.2018
белорусская кухня

Этот маг «Тюбэтэй»

... по–еврейски. А уж блюд белорусской кухни такое разнообразие — не перепробуешь! Вкусно ... ». Филипп Бедросович тоже отдавал предпочтение белорусской кухне: «Как я могу уехать, не ...

14.12.2017
татарская кухня , белорусская кухня , еда

Как с гуся еда

... стало для крестьян повседневным, эксперт белорусской кухни Елена Микульчик. Деревенская уха из ...

14.12.2017
еда , рецепты , мясо , белорусская кухня

Гэта вам не аліўе

Традыцыйныя для Віцебскай вобласці клёцкі «з душамі» хутка папоўняць Дзяржаўны спіс нематэрыяльных гісторыка-культурных каштоўнасцей. Такое рашэнне прыняла Беларуская рэспубліканская навукова-метадычная рада па пытаннях гісторыка-культурнай спадчыны пры Міністэрстве культуры. Карэспандэнт «Р» даведалася, дзе смачней за ўсё рыхтуюць фірменную страву Прыдзвіння, і зазірнула ў «душу» яшчэ аднаму кулінарнаму здабытку. «Душа» не проста начынка, а сакральны кампанент Фота аўтара Не проста страва Па ...

24.11.2017
белорусская кухня

Край в лаваше

Я не особенно привередлив в еде. Если у меня спросить, какую кухню предпочитаю, недолго раздумывая отвечу: вкусную. И желательно разнообразную. Иначе, если как в анекдоте, на завтрак, обед и ужин пшено, то не только птичкой станешь, но и вообще забудешь, что такое аппетит, и возненавидишь белый свет. В обеденный перерыв, если позволяет время, иду в столовую. Если нет — не вижу ничего зазорного, чтобы на ходу перехватить гамбургер или какой–нибудь кебаб. К фастфуду особого пристрастия не имею, но ...

15.11.2017
общепит , еда , национальная кухня , белорусская кухня

Сто лет — в обед

... , — проводит экскурс в прошлое эксперт белорусской кухни Елена Микульчик. — До революции даже ...

02.11.2017
кулинария , белорусская кухня

Смачныя вандроўкі

Многія падарожнічаюць па свеце толькі дзеля таго, каб адчуць смак сапраўднай італьянскай піцы, літоўскіх цэпелінаў, французскіх круасанаў... Кожная краіна можа пахваліцца ўнікальнымі кулінарнымі рэцэптамі. А ў Беларусі на гэта здольны кожны рэгіён. Тут вас не толькі дранікамі накормяць, але і прапануюць бліны, спечаныя на калодзе, бульбянікі з варанай бульбы і крупнік на гарэлцы. Дзякуючы апантаным і неабыякавым беларусам у нашай краіне можна ўжо гаварыць пра цэлую плынь гастранамічных фестываля ...

27.04.2017
беларусь , еда , белорусская кухня , гастрофестивали