За мясом — в Обухово, молоком, хлебом, ароматными булочками — в Вертелишки, там же можно присмотреть сувениры к Новому году. В Квасовке закупим квашеную капусту, соленые хрустящие огурчики и прочую кулинарию...
Фирменный магазин ПК имени В.И. КРЕМКО Гродненского района.Допускаю, что именно так выглядит примерный список покупок многих жителей Гродненского района. Знаю наверняка, что за продукцией, которую производят и реализуют в фирменных магазинах местные СПК, приезжают также из Гродно и других районов области. Предпочтение своим производителям покупатели отдают не только из патриотических настроений. В первую очередь потому, что на фирменных прилавках всегда свежий и отменного качества продукт. За это и голосуют рублем, не ленятся проехать лишние километры. Примеры успешного развития сельхозпредприятиями фирменных сетей есть в каждой области страны. Журналист «СГ» узнала, что в них продают, по какой цене и почему не все сельхозпроизводители приходят со своей продукцией в столицу.
В какое бы время дня ни оказался в фирменном магазине ПК имени В.И. Кремко в деревне Квасовка Гродненского района, там всегда будут покупатели. Очередь движется быстро: продавцы знают толк в своем деле. Рекомендации дельные, расчет быстрый. Заметно, что, приехав за одним товаром, люди, соблазнившись деликатесами собственного производства предприятия, покупают и их тоже. Что берут? Салаты из свежей зелени, котлеты по-киевски, колбаски по-домашнему, ароматный шашлык, соки по технологии прямого отжима. Переработкой продукции в хозяйстве занялись в начале 90-х годов, и сегодня под маркой «Квасовский» в Гродно и районе работают пять торговых точек.
— Весь ассортимент продаем без торговых накруток. Например, мясо на кости отдаем по 5 рублей 99 копеек, тогда как в других магазинах оно 6 рублей 38 копеек, — поясняет начальник отдела снабжения и сбыта ПК имени В.И. Кремко Кирилл Афанасьев.
Бренд — это значит все самое лучшее, подчеркивают и в СПК «Прогресс-Вертелишки». Причем реализует хозяйство не только продукты, но и керамику, кованые изделия, уникальные меховые изделия. Торговые объекты предприятия есть во всех микрорайонах Гродно.
— Продукция пользуется спросом, а мощности позволяют его удовлетворять. За последние пять лет открыли 10 точек на мини-рынках Гродно, где реализуем продукцию собственного производства. Ежемесячно продаем более 65 тонн пакетированного молока, 62 — мяса птицы и полуфабрикатов, 35 — хлебобулочных изделий, 20 — цыплят-бройлеров, 10 — изделий копчено-вареных из мяса птицы, 7 — муки и около 30 тонн яблок. В сезон хорошо расходятся ягоды: за лето продали больше 13 тонн клубники и голубики, — рассказывает главный специалист по торговле СПК «Прогресс-Вертелишки» Елена Гаврилик.
Собеседники особо подчеркивают: реализация собственной продукции через фирменные сети — рентабельное дело.
В управлении торговли Гродненского облисполкома назвали еще с десяток предприятий, которые успешно реализуют продукцию собственного производства в фирменных сетях в области. Их коллегам из Могилева тоже есть что рассказать. Флагманы по развитию своей торговой сети — агрокомбинаты «Заря», «Восход», ОАО «Рассвет имени П.К. Орловского». На Брестчине тон задает ОАО «Остромечево».
Фирменный магазин агрокомбината «Заря» Могилевского района.Но мне хотелось бы получить ответ вот на такой вопрос: продукция предприятий широко представлена в областных центрах и прилегающих к хозяйствам агрогородках и селах, а где еще можно купить качественные продукты от наших именитых производителей?
В хозяйствах, которым адресовала вопрос, ответили: приобрести практически все, что производят, можно в розничной сети. Поклонники натуральной продукции узнают фирменные колбасы, соки. Овощи, мясо, квашения и соленья тоже уходят в розницу. Но на ценнике не указано, что товар, например, произведен в «Заре». Так что те, кто хотел бы видеть только его на своем столе каждый день, вынуждены возвращаться в фирменные точки.
А как насчет собственной торговли за границами области? На предприятиях дают понять: развитие фирменной торговой сети только ради развития никому не нужно, главное ведь реализовать продукцию. Но при этом у многих есть желание выйти за пределы области и открыть магазины, например, в Минске. Что же мешает?
Здесь производители солидарны: содержать торговый объект на значительном расстоянии от производства им пока невыгодно. Проще отдать продукцию оптом на реализацию в крупные торговые сети. Цепочка «производитель — оптовый покупатель» позволяет первому сразу получить деньги. А торговля «на удаленке» чревата издержками. В первую очередь транспортными: продукция каждый день должна быть свежая. Еще надо содержать магазин, платить за аренду и зарплату продавцу, организовать хранение, возмещать расходы на содержание холодильного оборудования. Да и вопрос контроля за работой павильона для многих тоже остается открытым.
— Фирменные магазины, открытые в областях, — прибыльные объекты, — уверяют производители. — Но говорить о создании торговых точек за их пределами пока рано. Недостаточно объемов производимой продукции. Все расходится на местах.
Фирменный магазин агрокомбината «Южный» Гомельского района.В Минске выгодно реализовывать товар только предприятиям из Минской области, бытует мнение среди региональных сельхозпроизводителей. Да и то открывать они могут лишь небольшие торговые точки.
Представление только отчасти верное. В области действительно есть крупные производители, реализующие собственную продукцию в фирменных сетях, в том числе в столице, — агрокомбинаты «Снов», «Ждановичи», «Дзержинский». Последний, например, лидер по наличию магазинов в Минске — их более 10, есть павильоны на «Комаровке». Столь широкое присутствие объясняют не только удобной логистикой, но и значительными объемами — свыше 20 процентов выпускаемой в стране продукции из мяса птицы производят именно на этом предприятии. В этом случае фирменная сеть — хорошая возможность быстрее распродавать товар.
Оказалось, в столице комфортно чувствуют себя не только фирменные сети производителей области. Ежедневно более чем 200-километровое расстояние от Шклова до Минска преодолевают машины ОАО «Александрийское». Всего в фирменной сети хозяйства 25 торговых объектов в Могилевской, Минской и Витебской областях. Вскоре откроется очередная торговая точка: 26-я в сети и третья в Минске.
— Все они разноформатные, площадью от 12 до 240 квадратных метров: магазины у дома, крупные павильоны, места на рынках. Реализуем мясо, мясные полуфабрикаты, колбасы, яйца, яблоки, вешенки, — комментирует директор «Александрийского-Бел» Татьяна Симончик.
А как же накладные расходы, интересуюсь. Транспортные расходы компенсируют оптовой продажей: везут не только в свои магазины, но и крупным сетевикам, поставляют продукцию в учебные и социальные учреждения, объекты питания.
— Важно не только открыть новый объект, — подчеркивает директор, — но и поддерживать формат и ассортимент в уже работающих магазинах. Для нас важно быть достойно представленными в своем регионе, в Шклове. Ассортимент здесь разнообразный, продукция свежая, высокого качества, недавно сделали ремонт, установили новое оборудование. Отзывы покупателей положительные. Но конкуренты — розничные сети — наступают на пятки, и это хороший стимул развиваться дальше. Почему редкое предприятие может похвастать разветвленной фирменной сетью? Зависит это в первую очередь от объемов производства. И, конечно, от того, как работает маркетинговая служба. Можно работать только в своем регионе, можно развиваться, знакомить жителей других областей со своей продукцией.
Помеха на этом пути — высокая плата за аренду. Именно ее повышение в свое время стало одной из причин закрытия фирменного магазина «БелМорис» ОАО «Беловежский» в Минске. Прошло несколько лет, а покупатели до сих пор помнят, какую вкусную продукцию и абсолютно недорого здесь продавали. У себя в регионе, кстати, хозяйство — лидер в развитии фирменной торговой сети.
— Наши магазины и торговые точки есть и в Бресте, и в других крупных городах области, агрогородках. Реализуем только фирменную продукцию, ассортимент — более 150 наименований: колбасы, мясные изделия, полуфабрикаты, свинина на кости, охлажденное и замороженное мясо. В Минске нас сейчас можно найти только на Комаровском рынке. Цены ниже, чем в розничных сетях, — рассказывает товаровед ОАО «Беловежский» Каменецкого района Наталья Шимелюк.
Предприятие активно осваивает Брестскую область, но открыть в Минске, несмотря на значительную удаленность, полноценный магазин все же хотят.
Это как раз тот случай, когда хотеть — не значит мочь. И главное препятствие не транспортная составляющая, а кусачая арендная плата. Платить 20—30 долларов за квадратный метр (а у частного лица это может быть и 60 долларов) для многих слишком дорого, такое могут позволить себе единицы.
Так, может, стоит в этом вопросе поддержать сельхозпроизводителя и снижать для них арендные ставки? В стране немало хозяйств, которые производят качественную продукцию, большинству наверняка недостает именно таких преференций. Производители двумя руками за: льготы пришлись бы кстати, а расширение фирменных сетей сыграло бы на руку в первую очередь покупателям. У них значительно увеличился бы выбор. Фирменная торговля от производителя к тому же составила бы достойную конкуренцию ретейлу сетевому.
В Мингорисполкоме подчеркнули: отечественного производителя стараются всегда поддерживать, а по возможности даже снижают для него арендную ставку. А вот в Минском городском центре недвижимости другая позиция: все участвуют в аукционах на общих основаниях. Льгот для развития бизнеса в этом сегменте для сельхозпредприятий нет.
