Огороды для горцев из «Звон-Горы» — главное занятие

Как у любого увлеченного землей человека, здесь идут свои эксперименты. Даже удалось получить семена первородной кукурузы из Индии. Из десяти зернышек взошло только три. Уже готовы и початки. Так что и дальше будут со своими семенами.

Здесь (несмотря на суровый климат Витебщины) щедро родят помидоры, отличного качества чеснок, лук, артишок, баклажаны, перец, арбузы и дыни, а также виноград, ягодные и плодовые культуры. В питомнике подрастают саженцы хурмы и финикового дерева. Первую зиму перезимовали хорошо. Пробовали Мишурные выращивать батат, но поняли, что без теплицы хорошего урожая не будет. В будущем хотят заняться персиками и абрикосами. Но чтобы все благоухало и радовало урожаем, необходимо создать почву.

— Да-да, именно создать, — повторяет Владислав. — Почва без живой экосистемы — просто инертный материал. В природе так устроено, что, с одной стороны, все живое процветает благодаря почве, а с другой — сама почва продукт этого процветания. Отними одно — и все развалится. Убери микробы — и самому придется подавлять патогенов, разлагать органику, доставлять растениям азот и минералы. Без органики не получить ни почвенной живности, ни влагоемкости, ни пористости. Не будет растений и микроорганизмов — исчезнет гумус, останутся лишь глина и песок.

Чтобы этого не произошло, каждую осень семья Мишурных устилает свой огород соломой. По 40 — 50 см в междурядья и по 20 — 30 на сами грядки, также рассчитанные по принципу золотого сечения: сама грядка — 93,2 см и проход — 57,6 см. Надо сказать, что один раз сформированные гряды в этих же размерах практически и остаются на долгие годы. Их не надо копать, разве только иногда совсем легонечко рыхлить, и то на глубину не больше 5 см. Все это позволяет сохранить тысячи полезных микроорганизмов: на 1 кв. м почвы их до 2 кг! Да и плодородный слой заметно увеличивается.

Еще один серьезный плюс соломенного укрытия в том, что под ним всегда влажно и не надо терять времени на полив. Летом Мишурные поливают только культуры, растущие в парнике. Хотя и там, как и всюду, лежит солома.

Если у вас пока нет соломенных грядок, то по осени, подсказывает Владислав, засыпьте дернину почти метровым слоем соломы и… оставьте на 2 года. Единичные сорняки поначалу, конечно, будут прорастать, но их легко, потянув за верхушку, вырвать. За это время солома обляжется и перепреет. А заодно увеличится и балльность почвы, то есть она станет более плодородной. Затем по осени Владислав обычно берет в руки «Торнадо» (есть такой огородный инструмент) и рыхлит и без того уже ставшую легкой как пух дернину, перемешивая ее с разложившейся соломой. А омертвевшие, но пока не перегнившие корешки легко наматываются на штыри «Торнадо». После этого грядку снова засыпает 30-сантиметровым слоем соломы, чтобы уже весной приступить к севу или посадке.

Владислав как человек, старающийся во всем дойти до сути, определил, что в его соломенном царстве гумус ежегодно прибывает минимум на 1 см. Это при том, что и урожаи отменные. Скажем, картофеля он получает до 30 клубней из-под одного куста! При посадке добавляет в яму, глубина которой всего 5 — 7 см, пригоршню золы, прикрывает проросший клубень 2 см земли и слегка соломой. Когда растение поднимется на 15 — 20 см, засыпает снова соломой, но уже почти по самую макушку. Солома, уложенная в междурядья, — отличный регулятор погоды. Когда влажно, вода собирается между грядками. Если же сухо, влага, наоборот, из канавки по сухим стеблям поднимается на грядку к овощам. Раз в три года солому из междурядий Владислав перебрасывает на грядки, а туда укладывает новую.

Картофель, посаженный в солому, никогда не подводил. Вначале он вроде бы припаздывает с развитием и всходит немного позже посаженного обычным способом, но в определенное время обгоняет своих собратьев. Его не нужно ни окучивать, ни полоть, ни даже выкапывать лопатой. Владислав и Алла уверяют, что при правильном подходе можно рассчитывать и на два урожая бульбы в год. Этот эксперимент пока ждет своего часа.

Есть на участке Мишурных и тепловые ловушки. Они нужны для того, чтобы быстрее адаптировать южные культуры, которых здесь немало, к совсем не теплому витебскому климату.

Этой идеей Владислав обязан Зеппу Хольцеру — самому знаменитому фермеру в мире, автору собственной системы органического земледелия, которую называют пермакультурой. В основе его уникальной технологии — выращивание плодов без применения химических удобрений и пестицидов, лишь за счет природных факторов и органики. Ферма Зеппа Краметерхоф находится высоко в Альпах. И климат там больше напоминает сибирский: суровые зимы, много снега, резкие колебания температуры. Тем не менее сегодня там растут киви, баклажаны и даже цитрусовые. На высоте от 1.100 до 1.500 м над уровнем моря при среднегодовой температуре плюс 4 градуса цветут рододендроны. Отлично себя чувствуют и другие редкие культуры. И это все благодаря микроклимату, который создается с помощью системы озер, камней и высоких гряд.

Оказывается, и каждому из нас вполне по силам изменить микроклимат на участке, причем подручными средствами. Чтобы накопить дополнительное тепло вокруг растений и тем самым улучшить вызреваемость и морозоустойчивость древесины, нужно положить с южной стороны растения недалеко от ствола (ни в коем случае не вплотную к нему!) большие камни-булыжники. И не в виде альпийской горки, а отдельно друг от друга. Если камни будут касаться ствола, то, нагретые жарким днем, станут обжигать растения. А ночью, когда из-за разницы температур на булыжниках образовывается водный конденсат, стволы будут постоянно намокать и от этого выпреют. Камни все время должны находиться на солнце. Если они будут в тени или полутени либо под травой, толку от таких тепловых аккумуляторов не будет. Еще лучше использовать такие булыжники-грелки вместе с искусственным водоемом. Эффект увеличится в несколько раз. Пруд Владислав уже обустроил, теперь ждет воды.

Если же площади участка не позволяют, то можно поступить проще: с южной стороны от саженцев (но опять же не вплотную к ним) выкопать небольшую широкую яму. Поставить в нее бак или глубокий таз и заполнить водой. По краям-«берегам» емкости разложить булыжники так, чтобы они возвышались над тазом, а не были вровень с ним. Лучи солнца, отражаясь от воды, будут согревать не только сами растения, находящиеся рядом, но и камни. А те, в свою очередь, отдавать тепло (особенно по ночам) культурам-соседям. При таком подходе количество солнечного излучения существенно увеличится, что, безусловно, скажется на вызреваемости древесины и подготовке растений к зиме. Мини-прудик и камни на его берегу не должны зарастать сорняками. Без солнечного света эффект от такой тепловой ловушки будет равен нулю. На зиму воду из емкостей надо сливать, а саму посуду извлекать из почвы.

А еще с восточной стороны растений, чтобы не загораживать свет, можно высадить валериану. Она, как утверждает Зепп Хольцер, будет энергетически утеплять растения, а заодно отпугивать грызунов. Этот прием широко используется в биодинамическом земледелии.

Для дополнительного сохранения тепла Владислав по всему периметру участка высадил деревья. На северной стороне они выше, чем на южной. И чем выше «север», тем теплее всем.

Один из главных принципов органического земледелия — грамотное совмещение культур. Кое-какие правила знает и каждый из нас. К примеру, лук высаживать с морковью, чеснок — по клубнике, а кукурузу — рядом с огурцами.

Проводя импровизированную экскурсию по своей огородной вотчине, Алла делилась знаниями. Так, в смешанной посадке растения-компаньоны поддерживают и защищают друг друга от вредителей. Да и конкуренция за пропитание между ними меньше. Более высокие культуры защищают те, что пониже, от прямого солнца, сильного ветра, вредителей и не дают разрастаться сорнякам.

Солнцелюбивые затеняют те, что больше любят полутень. Одни растут с подветренной стороны других. Растения с глубокой корневой системой поднимают наверх питательные вещества и воду, в которых нуждаются культуры с поверхностной корневой системой.

В особом почете у Мишурных бархатцы. Благодаря своему не для всех приятному аромату они защищают посадки от многих вредителей. Здесь ими обрамлена практически каждая грядка, в том числе и картофельная. Не меньшей силой обладают сельдерей, фенхель, укроп и другие пряные травы. Алла заметила, что многие ароматические травы улучшают вкус растущих рядом овощей. От соседства с базиликом вкуснее становятся перцы и томаты. Улучшают вкус и запах томатов, тыквы и клубники мята, бораго (огуречная трава) и валериана. Иссоп отпугивает капустную совку и защищает виноград. Мята перечная, посаженная по капусте, дезориентирует капустную белянку. Соседство с настурцией полезно редису, капусте и тыквенным культурам, а также фруктовым деревьям, поскольку защищает их от клопов и тли. Укроп хорошо сеять рядом с капустой и луком. Хрен, обрамляющий картофельное поле, отпугнет картофельного клопа. А календула, посеянная вокруг томатной грядки, — от помидорного червя. Чеснок хорошо выращивать около роз и малины. Капуста и морковь любят шалфей и розмарин, а вот огурцы их не жалуют.

Бобовые накапливают в почве в районе корней азот, которым могут воспользоваться и их ближайшие растения-соседи. По всем грядкам и клумбам у Мишурных и нектароносные культуры — котовник, огуречная трава, настурция, душица и мелисса. Пчелы, летя на их сладкий аромат, попутно присаживаются и на цветки плодовых и огородных растений, опыляя их и тем самым увеличивая урожай.

И даже сорняки здесь востребованны. Крапива, растущая рядом с картофелем, отпугивает картофельного клопа, ускоряет рост бульбы и улучшает вкус плодов. Осот (в умеренных количествах) благоприятен для роста томатов, лука и кукурузы. Капусте и луку комфортно рядом с ромашкой. Молочай отпугивает моль и мышей. Белая лебеда улучшает вкус картофеля, лука и кукурузы.

Советская Белоруссия № 226 (24856). Суббота, 21 ноября 2015