Традиция наесться вдоволь в этот день существует еще с XVII века, когда хозяйки старались опустошить запасы продуктов, чтобы подготовиться к длительному воздержанию в пище. У верующих в «жирный» четверг на богатом столе должны быть грудинка, сало, капуста и начиненные мясным фаршем пирожки, ну и, конечно, пончики или хруст (хворост).
Сегодня среди нерелигиозных людей также сильно поверье: кто ни одного пончика не съест, тому удачи в году — кот наплакал. Поэтому каждый поляк старается полакомиться как минимум двумя пончиками. С самого утра в польских кондитерских длинные очереди. Раньше пончики были из соленого теста, и ели их со шкварками, в наши дни предпочтение отдается исключительно сладким пончикам. А выбор этого лакомства огромен: с мармеладом, вареньем, молочным кремом, джемом. Сверху пончики поливают глазурью или присыпают сахарной пудрой.
Фото: pixabay.com
