— Отравиться можно любой пищей, если готовить или обращаться с ней неправильно, — считает врач-терапевт Галина МИХНО. — Но особенно осторожного обращения требуют продукты с высоким содержанием белков, чаще всего животного происхождения. Это рыба, мясо, птица и морепродукты. Ими отравиться легче. Дело в том, что животная пища богата белками, которые перерабатываются бактериями в аминокислоты, которые в свою очередь являются важным питательным веществом для некоторых видов бактерий. Чтобы жить и размножаться, бактериям также нужна влага, вот почему они особенно быстро размножаются в продуктах с высоким содержанием влаги. К такой пище относятся продукты, содержащие крахмал, яйца, а также молочные продукты, салаты из макаронных изделий, торты и пирожные с заварным кремом.
С кремом — поосторожнее
Перечислите продукты питания, которыми можно легко отравиться.Евгений ЛАБУНОВ, Гомельская область, Хойникский район
