У населения есть возможность не только сдавать продукцию, но и самостоятельно реализовывать ее на рынках. По законам рынка
Погода в этом году, объективности ради, преподнесла немало сюрпризов — от проливных дождей до засухи. Но, несмотря на ее капризы, на приусадебных и дачных участках вырос хороший урожай овощей и ягод. Есть возможность не только наделать заготовок на зиму, но и часть реализовать. На помощь приходит потребкооперация. Заготовительные пункты принимают выращенное, а также дары природы по приемлемым ценам.Буквально на днях закончился черничный сезон. Заготовительные организации Белкоопсоюза закупили 1,4 тыс. тонн этой полезной ягоды. Согласитесь, цифра внушительная, но меньше прошлогоднего уровня — 1,8 тыс. тонн. Причин несколько. Во-первых, коррективы внесла небесная канцелярия. Сначала засушливое лето и ограничения по посещению лесов, а после и затяжные дожди. Не зря ученые назвали нынешний сезон для дикоросов не самым удачным. Что касается закупочных цен, то конечная стоимость формируется внешними условиями, объясняет начальник управления заготовок Белкоопсоюза Оксана Скиндер:
— Закупочные цены на дикорастущую продукцию определяет не внутренний рынок, а европейский. Цены на огурцы, капусту и другие овощи формируются под влиянием предложений и спроса. Плодово-ягодная продукция, используемая для промышленной переработки, закупается исходя из приемных цен перерабатывающих предприятий.
Проще говоря, конечную цену, которую заготовители готовы были заплатить за ту же чернику, определяли гарантированные рынки сбыта, потому что дикорастущая ягода — экспортно ориентированный продукт. А они свой прайс не спешили озвучивать. Это Литва и Латвия. К тому же потребкооперация не монополист. Закупками дикоросов занимаются ИП и ряд организаций. Вкупе работает закон спроса и предложения. Допфакторы — регион и сортность ягоды. В итоге за килограмм черники заготовительные организации готовы были выложить от 2,5 рубля в начале сезона до 4,2 — во второй половине июля. Безусловным плюсом стало снятие запрета на сбор ягоды при помощи гребенок и комбайнов. Поэтому программу-минимум потребительская кооперация по чернике все же выполнила.
Спрос и предложение
Сейчас активно идет заготовка яблок, на подходе брусника и клюква. Также заготавливается овощная продукция. И в лидерах уже который год Брестская область. Могилевская же держит высокую планку по яблокам. По оперативным данным, которые предоставил Белкоопсоюз, в стране уже закуплено более 12 тыс. тонн яблок, 6,7 тыс. тонн огурцов, 5,9 тыс. тонн капусты и 3,3 тыс. тонн томатов. И львиная доля — у населения. На руку сыграла стратегия, выбранная потребкооперацией: гора пошла к Магомету. Для удобства населения и максимального приближения приемо-заготовительной сети к местам производства продукции в системе Белкоопсоюза задействованы 700 приемо-заготовительных пунктов, свыше 5 тыс. сельских магазинов, 750 штатных заготовителей. А к сезону массовых заготовок плодоовощной и дикорастущей продукции дополнительно принимаются на работу около тысячи внештатных заготовителей. Кроме того, каждое райпо также организует в среднем от 3 до 10 сезонных приемо-заготовительных пунктов. Есть стационарные, также работают разъездные заготовители. Для получения информации и оперативного реагирования на обращения граждан по вопросам заготовок организована работа «горячих линий» в Белкоопсоюзе, облпотребсоюзах и райпо. А в ресурсных районах на период массового сбора плодоовощной продукции создан республиканский штаб потребкооперации. Оксана Скиндер отмечает, что просто закупить продукцию мало:— Белкоопсоюз занимается закладкой и хранением сельскохозяйственного сырья в межсезонный период. Для этих целей в системе имеется 120 хранилищ на 366 камер емкостью 27,6 тыс. тонн. Ежегодно организации потребкооперации производят закладку на межсезонный период картофеля и плодо-овощной продукции для удовлетворения потребностей жителей страны. В текущем году планируется закупить: картофеля — 34,4 тыс. тонн, овощей — 48 тыс. тонн, дикорастущих — 3 тыс. тонн. Для заморозки и хранения дикорастущей продукции в системе потребительской кооперации имеется 287 холодильных камер емкостью более 6,1 тыс. тонн. Чтобы обеспечить данной продукцией розничные торговые объекты, предприятия общественного питания, а также для ее реализации на ярмарках и на экспорт в Глусском и Ивановском райпо работают специализированные линии по глубокой (шоковой) заморозке.
Денежная сторона вопроса
Касаемо ценообразования. Закупкой плодоовощной продукции у населения занимаются заготовительные организации различных форм собственности. При этом большая часть продукции закупается, как правило, организациями Белкоопсоюза. Цены на сельхозпродукцию устанавливаются организациями потребкооперации в зависимости от ее качества и конъюнктуры рынка. И тут решающим фактором выступает урожайность. Так, закупочная цена на томаты на начало августа этого года сложилась на уровне 30 копеек за килограмм, ровно год назад она была примерно на том же уровне и составляла 25 копеек.
Для удобства населения в системе Белкоопсоюза задействованы 700 приемо-заготовительных пунктов, свыше 5 тыс. сельских магазинов, 750 штатных заготовителей.К слову, у населения есть возможность не только сдавать продукцию, выращенную в личных подсобных хозяйствах, но и самостоятельно реализовывать ее на рынках. По данным Торгового реестра, на начало августа в стране их насчитывается 387 — более чем на 80 тыс. торговых мест. Только в Минске на 16 рынках выделено более 2 тыс. мест для реализации плодоовощной продукции. А в случае необходимости администрации рынков могут обеспечить дополнительно 1500 торговых мест. Для пенсионеров места на 13 рынках бесплатные.
Вместе с тем в Белкоопсоюзе напомнили, что готовы закупить у населения все излишки сельхозпродукции. В этом году планируется закупить не менее 35 тыс. тонн картофеля, 48 тыс. тонн овощей, 80 тыс. тонн плодов и ягод. Всего в 2019-м Белкоопсоюз заключил с фермерами более 500 договоров на поставку 16 тыс. тонн продукции.
Где купить
Важное звено — реализация закупаемой продукции. Около 60 процентов картофеля реализуется в розничной торговой сети Белкоопсоюза и на рынках, до 5 процентов идет на промышленную переработку, треть — на экспорт. Около 70 процентов овощей реализуется в розницу, 30 процентов продается перерабатывающим предприятиям. Что касается черники, то 10 процентов реализуется в розницу, остальное поставляется на экспорт. Кроме того, около 90 процентов грибов продается внутри страны в розницу как в свежем, так и в переработанном виде.Тем временем
По оперативным данным, за текущий период 2019 года организациями потребкооперации поставлено на экспорт 724 тонны свежего картофеля на сумму 110 тыс. долларов, 1801 тонна свежих овощей и фруктов на 961 тыс. долларов, 854 тонны дикорастущей продукции на 2,1 млн долларов. Более полному использованию экспортного потенциала способствует увеличение ассортимента продукции. Продолжаются переговоры с субъектами хозяйствования Российской Федерации и стран дальнего и ближнего зарубежья по вопросу поставок сельхозпродукции. Кроме традиционных рынков России и Украины, в этом году осуществлены поставки картофеля в Грузию и Молдову. Впервые отгрузили дикорастущую чернику в Словацкую Республику.ФАКТ
За 7 месяцев 2019 года организациями потребительской кооперации закуплено сельхозпродукции и сырья на сумму 194,2 млн руб. (в том числе населению выплачено 116,5 млн руб.).
ЯЗЫКОМ ЦИФР
Закупочные цены (за 1 кг) по состоянию на 20.08.2019 г.:
Картофель — 0,4—0,7 руб., огурец — 0,6—0,9 руб., томаты — 0,35—0,8 руб., капуста — 0,4—0,7 руб., яблоко (опад) — 0,10—0,18 руб., яблоко (товарное) — 0,5—1 руб., лисички — 3—6 руб., белый гриб — 6—10 руб.
sichevich@sb.by
