В прошлом году на каждого работника ОАО «Рыбхоз «Полесье» Пинского района пришлось по 9 тонн выловленной в хозяйстве рыбы.
РЫБНЫЕ угодья открытого акционерного общества «Рыбхоз «Полесье» занимают почти 1129 гектаров. Это нагульные, выростные, зимовальные, нерестовые, карантинные и маточные пруды. Связанные единой цепочкой каналов, они словно ожерелье из бирюзы раскинулись на живописных полесских землях. Как отметил директор предприятия Михаил ЛЕСЮК (на снимке): — Все они обеспечивают полный цикл выращивания различных видов рыбы. Производственные мощности хозяйства составляют 1200 тонн товарной рыбы и 6 миллионов штук сеголетка в год. В 2010-м мы выловили 1514 тонн рыбопосадочного материала, товарной и озерно-речной рыбы. Это двух-трехлетний карп, карась и щука, толстолобик и белый амур, лещ, густера и плотва. Все благодаря труду 168 рыбоводов и других специалистов хозяйства, профессионально занимающихся рыбным делом.
В рыбхозе имеется соответствующая техническая инфраструктура обслуживания производственного процесса. Водоснабжение прудов осуществляется из водохранилища «Погост», расположенного на реке Бобрик, а также из реки Вислица.
Большое значение в производственно-технологическом цикле выращивания рыбы на предприятии придается селекционно-племенной работе. Помимо разведения традиционной озерно-речной рыбы, скомплектовано исходное маточное стадо из производителей лахвенской, югославской и немецкой 
породных групп карпа. Также имеется маточное стадо европейского сома и гордость рыбхоза — ремонтно-маточное стадо осетровых (стерляди, ленского осетра, веслоноса, бестера). Начиная с 2004 года в хозяйстве получают личинку стерляди. И это во многом благодаря научному подходу к решению проблемы насыщения отечественного рынка ценными породами рыб. Александр Слуквин, ведущий научный сотрудник Института генетики и цитологии Национальной академии наук Беларуси так комментирует инновации рыбхоза:
— Я уже много лет сотрудничаю с рыбхозом «Полесье» — оказываю научно-технические услуги по искусственной инкубации рыб и разведению рака. Здесь хороший инкубационный цех производительностью около 70 миллионов личинок в год.
Хочу также отметить, что работники предприятия — это новаторы в своей отрасли. Они в свое время в числе первых в Беларуси завезли и стали промышленно растить осетровых рыб. На сегодняшний день у них есть свои производители, и хозяйство успешно выращивает посадочный материал ценных пород рыб на продажу.
Для увеличения промышленной популяции осетровых в рыбхозе планируется строительство установки замкнутого цикла по израильской технологии, в которой будет выращиваться 200 тонн ленского осетра в год.
Важным направлением работы в «Полесье» считают расширение ассортимента и снижение себестоимости продукции. В нынешнем году здесь планируют начать выращивание длиннопалого рака для посадочного материала естественных водоемов и для товарной продажи. Как отметили в хозяйстве, сегодня в белорусских супермаркетах можно купить армянского рака, и по высокой цене, но практически нет в продаже традиционного местного речного жителя. Построен и после установки оборудования будет введен в строй цех переработки рыбы мощностью 150 тонн готовой продукции в год. С его вводом на прилавках белорусских магазинов появятся карп, белый амур, толстолобик холодного и горячего копчения, фарш рыбный, рыбные палочки, филе в вакуумной упаковке и наборы для ухи под брендом рыбхоза «Полесье».
Как один из перспективных путей снижения себестоимости продукции в рыбхозе изучают вопрос дополнительного разведения рыбы хищных видов или питающейся зоо- и фитопланктоном, поскольку сегодня доля карпа в общей массе всей товарной рыбы доходит до 80 процентов. А половину его цены составляют дорогостоящие корма.
Полесская рыба уже не одно десятилетие, практически с момента образования рыбхоза в августе 1978 года, имеет своего постоянного потребителя. Александр Маринчик, заместитель директора по торговле, рассказал, что реализацию рыбы хозяйство производит через фирменный магазин в Пинске, а также осуществляя выездную торговлю со специализированного автотранспорта. Рыбхоз целевым назначением обеспечивает живой рыбой Пинский район, поставляет ее в торговые сети ряда населенных пунктов Гродненской области, такие как Лида, Ивье, Вороново, Радунь, Дятлово, а также Московского района столицы. Только за пять месяцев 2011 года рыбхоз «Полесье» реализовал собственной продукции более чем на 4,5 миллиарда рублей.
Знают продукцию «Полесья» и за рубежом. К примеру, в Латвии и России. Один из клиентов рыбхоза, российский бизнесмен и владелец подмосковного загородного рыболовного клуба «Лединово» Вадим Токарик, с удовольствием высказался на этот счет:
— Пару лет назад узнал через Интернет, что некоторые белорусские рыбхозы, в том числе «Полесье», имеют разрешительные документы Россельхознадзора и Евросоюза на продажу своей продукции на российском и европейском рынке. Заинтересовался. Связался с полешуками — и теперь зарыбляю свои водоемы белорусской рыбой, поскольку качество и цена меня устраивают. А в последнее время стал помогать зарыблению рыбой из этого рыбхоза и своим друзьям — владельцам водоемов.
Не оставляют без внимания в открытом акционерном обществе «Рыбхоз «Полесье» и сферу рыболовных услуг. Здесь идут на встречу тем, кто увлечен любительской рыбалкой. Заядлым рыбакам-любителям за умеренную цену в хозяйстве предложат пять зарыбленных разными сортами рыбы прудов. Так что в «Полесье» ждут любителей рыбалки и просто любителей рыбы.
Леонид КРИВОНОС, «БН»
Фото автора
Предприятие предлагает следующие товары для потребительского рынка:
Рыбопосадочный материал:
— годовика карпа средней массой от 25 до 50 г;
— годовиков растительноядных рыб (белого и пестрого толстолобика и их гибридов, белого амура) средней массой от 15 до 20 г;
— годовика карася средней массой 15 г;
— годовика стерляди средней массой 40 г;
— личинку, сеголеток стерляди;
— личинку щуки;
— личинку, сеголеток европейского сома;
— личинку, сеголеток ленского осетра;
— личинку, сеголеток форели радужной;
— личинку, сеголеток рака узкопалого;
— личинку, сеголеток линя;
— двухгодовика карпа средней массой 150—250 г;
— двухгодовика растительноядных рыб средней массой 150 г.
Товарную рыбу:
— двухлеток карпа средней массой до 500 г;
— трехлеток карпа средней массой 800 г и выше;
— трехлеток растительноядных рыб средней массой 800 г и выше;
— сеголеток щуки средней массой 250 г;
— двухлеток карася средней массой 100 г;
— двухлеток сома массой 500 г;
— озерно-речную (щуку, леща, плотву, густеру, окуня и др.)
