Хранить фрукты у нас теперь есть где, надо расширять их продажи, закладывать новые сады
В саду агрокомбината «Ждановичи» ветки с яблоками, как гроздья винограда, гнуться к земле от обилия плодов. Недавно в сельхозпредприятии, как и в целом по республике, начали убирать ранние яблоки. Рабочая-садовод Наталья СЕВРУК 25 лет в агрокомбинате — к уборке приступила две недели назад. Заявляет:
— Великолепный урожай, несмотря на засуху, не хуже, чем в прошлом году.
Ее коллега Бронислава Курко, отдавшая сельхозпредприятию 22 года, подводит первые итоги: «Уже собрали «белый налив», «белорусское сладкое». А в сентябре ждем пик сезона».
В большие корзины Бронислава и Наталья кладут по 15 килограммов плодов. За день каждая их них должна заполнить по 30 корзин.
Основа урожая в агрокомбинате — соблюдение технологии выращивания.
— Яблоневые сады посажены по схеме — 4,5 метра междурядье и 2 метра в ряду и по более уплотненной схеме — 4,0 метра междурядье и 0,7 метра в ряду. Уплотненные посадки обеспечивают получение высоких урожаев. Конечно, это не единственное условие хорошего результата, но определяющее, — вступает в беседу начальник цеха садоводства Александр Болдисов.
Еще не все молодые сады, заложенные в агрокомбинате, вступили в этап «промышленного плодоношения», поэтому урожайность в этом году ожидается на уровне 120 центнеров с гектара, а с каждым годом будет расти. Александр Болдисов знакомит журналистов с уникальными сортами, «родословная» которых сама за себя говорит о хороших перспективах.
Например, «кандиль Орловский» — устойчив к парше и так называемой «яблочной фитофторе», самому частому заболеванию. Сорт не нужно обрабатывать. А это экономит деньги, время и здоровье потребителя. Об этом садовод готов говорить со знанием дела:
— Чем отличается наше яблоко от польского? Последнее, возможно, лучшего окраса, но его до 24 раз обрабатывают от вредителей, а белорусское — максимум 11. То есть наше яблоко здоровее.
Собранный урожай отправляют в хранилище, откуда тот поступает напрямую заказчику. Плоды могут пролежать до июня 2015-го и выглядеть, будто только что сорванные с дерева.
— В агрокомбинате «Ждановичи» модернизировали все три хранилища общим объемом до 11 тысяч тонн. Установили мощное холодильное оборудование. Теперь яблоки под постоянным температурным контролем, в жару не испортятся, — рассказал «СГ» начальник цеха садоводства Александр Болдисов.
Яблоки в агрокомбинате планируют поставлять на экспорт — в основном в Россию. Для расфасовки товарной продукции уже работает специальная машина, которая упаковывает плоды в пакеты. А подтверждением тому, что вся продукция прошла проверку и может продаваться на территории Таможенного союза, может считаться специальный таможенный знак качества.
Заместитель начальника отдела по производству плодоовощной продукции Минсельхозпрода Татьяна Гуменюк полагает, что урожая в этом году получат более 105 тысяч тонн, что на 1,5 процента больше прошлогоднего.
Около 22 тысяч тонн фруктов отправят на длительное хранение, более 36 — на промышленную переработку, поставки торговле, общепиту и спецпотребителям. Продукцию также реализуют на рынках и ярмарках. Кстати, на экспорт в этом году запланировано на пять тысяч тонн больше — 25 вместо прошлогодних 20.
В хозяйствах всех категорий более 104 тысяч гектаров плодово-ягодных насаждений. Из них в сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах — 43,8 тысячи гектаров.
— В последние годы взяли направление на закладку садов интенсивного типа, которые при вступлении в промышленное плодоношение дают высокую урожайность — до 250 центнеров с гектара (плодовые культуры. — Прим. автора), и за ними будущее, — пояснила Татьяна Гуменюк.
Сады с очень низким бонитетом (экономической ценностью), с истекшим сроком эксплуатации и устаревшим сортовым составом в республике раскорчевываются. Одновременно закладываются новые со скороплодными сортами на среднерослых и слаборослых подвоях, которые вступают в плодоношение на второй-третий год после посадки. Работы по раскорчевке продолжат — дело трудоемкое, но выполнимое.
В ближайшие два года посадят 2,1 тысячи гектаров молодых садов, из них 1,3 тысячи гектаров в этом году и 0,8 тысячи гектаров — в следующем. Благо хранить яблоки в стране есть где. Для сохранности выращенного урожая в межсезонный период в сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах имеются специализированные хранилища общей емкостью 92 тысячи тонн.
Константин КОВАЛЕВ, «СГ»
