– Прописал концепцию, прикинул, какое оборудование понадобится. В январе этого года школа приняла пять учеников. Обучать большее количество людей мы не можем – нужно арендовать технику, покупать кофе. Строго отнеслись к отбору – проводили собеседования, старались выяснить, собирается ли человек работать после обучения.
В течение недели профессиональные бариста преподавали учащимся кофейную науку: рассказывали, когда появился напиток, как его правильно пить, для чего в него добавляют молоко, чем отличается капучино от эспрессо. Экзамен проходил в местном кафе, рассказывает Александр:
– В этот день было много посетителей. И все они остались довольны обслуживанием.
Пока трудоустроить удалось лишь одного выпускника, но Александр старается уладить этот вопрос:
– Для человека с физическими особенностями необходимо создать инклюзивное рабочее место со специальным подъемным устройством. К сожалению, не все наниматели могут обеспечить такие условия.
Чтобы стать учеником школы, нужно оставить заявку в группе в социальных сетях. Курсы бариста уже прошли в Лиде и Щучине, в конце мая стартуют в Сморгони. В планах у Александра и его команды – проводить обучающие тренинги по всей стране.
tochickaya@sb.by,
фото из личного архива Александра Авдевича
