Такие картофелехранилища, как у гомельского «Востока», должны быть в каждом хозяйстве, резюмировал заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Василий Павловский. Хороший продукт всегда можно выгодно реализовать
КАРТОФЕЛЬ не зря в народе считают вторым хлебом. И кому как не нам, белорусам, которых нередко называют «бульбашамі», выращивать его и обеспечивать отборными клубнями и внутренний рынок, и отправляя их в другие страны, зарабатывать валюту? Не секрет, что производство картофеля обходится хозяйствам недешево. Здесь надо в первую очередь угадать с семенами, подобрать необходимые удобрения и средства защиты от фитофторы, потом — изыскать деньги на технику, чтобы вовремя убрать урожай, и, наконец, построить собственные картофелехранилища. Но и это не все. Еще нужно потратиться на энергоносители, чтобы обеспечить необходимый микроклимат и сохранить клубни до весны. Поэтому два года назад с подачи Минсельхозпрода в стране начали создаваться сельхозпредприятия, которые специализируются на выращивании картофеля. Они оснащены современной техникой по уходу и возделыванию клубней, им в свое время была оказана помощь в выборе семенного материала. И результаты той работы сейчас уже очевидны.
«Восток» – дело тонкое
Взять хотя бы КСУП «Комбинат «Восток» Гомельского района. В этом году здесь отведено под картофель 915 гектаров. Предпочтение отдано сортам «сатина», «родрига», «ред скарлетт» и «скарб». В хозяйстве есть свое экспериментальное поле, где сейчас проходят своеобразное испытание 45 сортов второго хлеба. И которые из них лучше себя проявят, те и будут выращивать на этих землях. Уборку раннего картофеля здесь начали в первых числах июля, урожайность составила 280 центнеров с гектара. Всего в текущем году в «Востоке» планируют накопать 34 тысячи тонн картофеля.
— Два года назад мы сильно рисковали, сразу увеличив площади под картофель с 350 до 800 гектаров, — рассказывает директор Дмитрий Корж. — Не было ни картофелеуборочных комбайнов, ни достаточного количества картофелехранилищ.
Но, как говорится, риск — благородное дело. Буквально за восемь месяцев в хозяйстве построили новый современный логистический центр с базой хранения на 22 тысячи тонн овощной продукции, линией сортировки в мешки «под завязку» и предреализационной подготовкой продукции, линией по очистке и вакуумизации картофеля. А теперь хозяйство может хранить уже 38 тысяч тонн различных овощей.
— Раньше, — вспоминает директор, — мы поставляли в день на внутренний рынок всего сто килограммов очищенного картофеля. Теперь же — четыре тонны и столько же — в Россию. И эта цифра постоянно увеличивается: к хорошему быстро привыкают. Более того, россияне просят вареный картофель в вакуумной упаковке и дают за него хорошие деньги.
В ближайшее время «Восток» приступит также к выпуску картофельного пюре. В скором времени в хозяйстве будет установлена такая линия.
— А куда девать нестандартный картофель, который остается и в период уборки, и в процессе сортировки на реализацию? — говорит Дмитрий Корж. — Нынче его объем составит примерно 10 тысяч тонн. Установка же линии позволит нам ежегодно получать дополнительную прибыль. В принципе, мы готовы выпускать, скажем, для тех же обще питов и другие очищенные овощи в вакуумной упаковке.
К слову, комбинат сегодня является одним из самых крепких сельхозпредприятий не только в Гомельском районе, но и в области. Здесь рентабельность по всему хозяйственному комплексу составляет до 8,5 процента. 85 процентов продукции сельхозпредприятия идет в Россию.
Кроме «Востока», выращиванием картофеля в районе занимаются еще два хозяйства — «Тепличное» и «Брилево».
— Я приятно удивлен тем, что «Восток» обещает произвести 34 тысячи тонн картофеля, — сказал по этому поводу председатель Гомельского райисполкома Александр Ситница. — В прошлом году всего в районе было выращено 60 тысяч тонн второго хлеба.
Качественный товар всегда будет иметь цену
Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Василий Павловский не скрывал удовлетворения от увиденного в «Востоке». Такие хранилища, как у «Востока», должны быть в каждом хозяйстве, занимающемся выращиванием картофеля, считает он и добавляет:
— Они должны быть заполнены той продукцией, которой мы можем торговать. На картофель цены растут, и в этом году он особо будет в цене. Впрочем, на него мы всегда найдем рынки сбыта.
Стоит ли в этом случае торопиться с продажей клубней? Заместитель министра по данному вопросу придерживается такой позиции:
— Предполагаю, что цена килограмма продовольственного картофеля составит 7—7,5 российского рубля, — говорит Василий Павловский. — Это около двух тысяч белорусских рублей. Конечно, речь идет о качественном картофеле. Тот же, который не будет храниться, — надо реализовывать сейчас. Хорошие клубни — положить на зиму, во все хранилища страны должен быть заложен качественный картофель. Весной он найдет своего покупателя по достойной цене. Но, повторюсь, на экспорт можно выходить только с качественным товаром.
2013 год – не картофельный
По мнению специалистов, нынешний год был неблагоприятным для картофеля. Во-первых, из-за поздней весны посадка его затянулась на две недели.
— Потом вследствие резкого повышения температуры произошло раннее созревание почвы, что сократило фазы развития картофеля, — рассказывает генеральный директор РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» Сергей Турко. — Он зацвел на целую неделю раньше. Это создало слабое развитие корневой системы, что, безусловно, сказалось и на урожайности.
Кроме того, по словам ученых, в этом году одна из причин недобора урожая картофеля в хозяйствах — упущения в использовании защиты картофеля от фитофтороза. После установления теплой погоды во многих сельхозпредприятиях понадеялись, что она не даст развиваться болезням, и прекратили обработку посевов. И просчитались.
Какое семя…
Трудно поверить, но в нашей стране возделываются 107 (!) сортов картофеля, 40 из которых — белорусской селекции. 75 процентов посевных площадей занимают белорусские семена. А среди них лидируют «скарб», «бриз», «журавінка», «криница», «атлант», а также «медея» и «дельфин». Из зарубежных больше всего пока «ред скарлетт», но, как считают специалисты, очень скоро его может потеснить «манифест». Ученые убеждены, что требования к семенному материалу должны быть самыми жесткими.
— Нельзя использовать семена второй-третьей репродукций голландской селекции. В будущем нам надо ориентироваться на собственный семенной материал — элиту и первую репродукцию, — поясняет Сергей Турко. — Если мы будем покупать «мусор» за границей, можем и вовсе остаться без картофеля. Горький опыт нынешнего года показал, что кое-где дорогостоящие заграничные семена даже не дали всходов…
Правда, серьезных производителей семян в стране не так уж и много, но они производят достойный материал.
— Россияне, у которых нет собственного семеноводства, готовы закупать его в Беларуси, — добавляет Сергей Андреевич. — А потому мы имеем возможность выращивать хороший семенной картофель и для себя, и на экспорт…
Уборку нужно форсировать
Такое мнение высказал на семинаре-совещании, проходившем в конце прошлой недели в КСУП «Комбинат «Восток», генеральный директор республиканской ассоциации «Картофельплодовощ» Александр Ярохович:
— Пришел такой период, что надо активно включиться в уборку картофеля: и семена, и продовольственный картофель заготавливать уже сегодня, пока стоит погода. Если начнутся дожди — это для картофеля плохо. Мы же должны заложить на зиму исключительно качественный продукт.
И в заключение добавил:
— Овощеводческие и картофелеводческие предприятия сталкиваются с постоянно растущими требованиями к качеству. А потому надо уделять внимание культуре земледелия, севообороту, надо уже сегодня закладывать и строго соблюдать технологии. Начинать необходимо с подбора земельных участков и площадей. Те земли, которые освободились, уже сейчас надо засевать промежуточными культурами — масличной редькой, рапсом или горчицей, благодаря чему в будущем на этих полях можно будет получить качественный, чистый товарный продукт. И еще. Есть смысл создавать свои логистические центры, как в «Востоке». Без хороших логистов реализовать продукцию непросто.
Наталья ВАКУЛИЧ, «БН»
Фото автора
