Публику заинтересовал шоколадный принтер, который стал изюминкой форума

Принтер для шоколадного зайца

Публику заинтересовал шоколадный принтер, который стал изюминкой форума. Мы привыкли, что эти станки XXI века нужны, например, для производства деталей или масштабных моделей. Но, оказывается, есть и кулинарный вариант.


Фото: Василий Малашенков

– Пока что у нас только опытный образец, – рассказал молодой инженер Кирилл Маркин из технопарка Белорусского национального технического университета. – Серийное производство планируем запустить в 2017 году. Но уже сейчас проявляют интерес кафетерии и рестораны. Машина позволяет делать эксклюзивные сладости не только из шоколада, но из мармелада, других вязких пищевых смесей, которые потом застывают.

Технопарк БНТУ уже выпускает две модели принтеров для работы с пластиком, так что вероятность успешного запуска шоколадного проекта довольно высока. В этой сфере университет с 2014 года и стал первым в Беларуси производителем новомодной техники.
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter