Минск
+2 oC
USD: 2.6
EUR: 2.85

Почему карп пахнет болотом?

Рыба выращена в регионах, где очень заболоченные водосборы
«Постоянно  покупаю белорусского живого карпа, но иногда попадается такой, который имеет не очень приятный болотный запах. В чем причина?  Антонина Кондратьевна, Минск».



Заместитель директора по научной работе Института рыбного хозяйства НАН Беларуси Владимир КОСТОУСОВ:

- Все зависит от региона выращивания рыбы. Запах тины больше свойственен рыбе, выращенной в прудах полесского региона, где водосборы очень заболоченные и в воде большое содержание железа.

Чтобы избавиться от специфического запаха, необходимо производить предпродажную подготовку рыбы, то есть производитель должен какое-то время выдержать ее в живом виде в проточной воде.

Запах идет, как правило, от позвоночника и плавников. Чтобы от него избавиться (если вам попалась такая рыба), срежьте плавники, снимите кожу и отделите филе от позвоночника. Так вы полностью избавитесь от специфического запаха.
Вас затопили соседи? Обсчитали в магазине? Необоснованно оштрафовали? Вы затрудняетесь в решении повседневных проблем в сфере ЖКХ, торговли, транспорта? Не находите общего языка с администрацией района, ГАИ, банком или турфирмой?

Присылайте нам ваши вопросы и жалобы.
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Загрузка...