Заместитель директора по научной работе Института рыбного хозяйства НАН Беларуси Владимир КОСТОУСОВ:
- Все зависит от региона выращивания рыбы. Запах тины больше свойственен рыбе, выращенной в прудах полесского региона, где водосборы очень заболоченные и в воде большое содержание железа.
Чтобы избавиться от специфического запаха, необходимо производить предпродажную подготовку рыбы, то есть производитель должен какое-то время выдержать ее в живом виде в проточной воде.
Запах идет, как правило, от позвоночника и плавников. Чтобы от него избавиться (если вам попалась такая рыба), срежьте плавники, снимите кожу и отделите филе от позвоночника. Так вы полностью избавитесь от специфического запаха.
Вас затопили соседи? Обсчитали в магазине? Необоснованно оштрафовали? Вы затрудняетесь в решении повседневных проблем в сфере ЖКХ, торговли, транспорта? Не находите общего языка с администрацией района, ГАИ, банком или турфирмой?
Присылайте нам ваши вопросы и жалобы.
