В первую очередь, как указывает издание со ссылкой на информацию китайской платформы Sohu, нужно обратить внимание на маринованные и вяленые продукты, а также спаржу и сельдерей. Их нужно отварить перед употреблением. Это поможет уменьшить концентрацию соли и нитритов в данных продуктах.
Во избежание проблем с пищеварением также рекомендуется обдавать кипятком фасоль и продукты, в которых содержится много щавелевой кислоты.
Кроме того, лучше отварить овощи, которые сложно почистить. Например, брокколи. Варка поможет удостовериться, что вместе с продуктом к вам в тарелку не попадут пестициды или насекомые.
Фото: pixabay.com
