Фото БелТАПотребителю и на бытовом, и на производственном уровнях уже мало просто картошки. Каждому нужна своя, с определенными свойствами, формой клубней, цветом кожуры и ароматом мякоти. Можем ли мы сполна удовлетворить эти запросы? Адресуем вопрос генеральному директору РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и овощеводству» кандидату сельхознаук Сергею Турко:
– А РАЗВЕ есть сомнения? Сегодня мы предлагаем сорта любого назначения. Традиционный гарнирный, для приготовления фри, салатный, разваристый и не очень, с большим содержанием крахмала и меньшим. Один из самых востребованных сортов – «бриз». Он и на Сахалине о себе заявил наилучшим образом.
Репутация «бриза» очень высока. Он популярен и на родине, и в Украине, Молдове, других постсоветских странах, даже Китае. Но не сортом единым завоевали признание и авторитет создатели белорусского картофеля. В Госреестре 45 сортов отечественной селекции.
— Иногда приходится слышать, что зарубежные, особенно голландские и немецкие, сорта ох как хороши, — размышляет Виктор Ловчий. В свое время он работал агрономом-семеноводом в эксбазе «Зазерье» Пуховичского района, сейчас продолжает это дело в НПЦ. — Начну убеждать в обратном – защищаешь честь мундира. Тогда ссылаюсь на авторитетное мнение коллег из Англии и Франции. Они были прикомандированы к нам в хозяйство консультантами. И сделали заключение: вы ничуть не отстаете от западных коллег. А такие сорта, как «орбита», «ласунак», сделали бы честь любому научному заведению мира.
Кстати, наши ученые-картофелеводы избегают сравнения отечественных сортов с иностранными по принципу «лучший-худший», считая его ненаучным, неэтичным и даже недипломатичным. Сорт создается с заранее намеченными признаками к конкретным условиям возделывания и адаптируется к ним.
— Да «голландец», допустим, может и у нас дать хороший урожай, но он быстро вырождается, и нашему в подметки не годится. Ведь он создан под определенную технологию, даже технику выращивания, — замечает селекционер, заместитель гендиректора НПЦ по науке Вадим Маханько. — Чтобы получить близкую к идеальной новую форму, надо проделать пять миллионов комбинаций! Практически у нас получается 100 тысяч. Но и они позволяют создавать новый сорт с запрограммированными параметрами. Сколько на него уходит времени? Лет 10—12. Можно ли «поджать» их? В определенной степени – да. К этому и готовили лабораторный корпус. Цель – сокращение сроков и получение здорового, свободного от вирусов материала. Стерильность надежно защитит от всяческой напасти.
ТО, что наши селекционеры работают на мировом уровне, подтверждает интересный факт: в Швеции построили крахмальный завод под… белорусский картофель. Он выдержал жесткую конкуренцию с другими претендентами. Производители продукта отдали предпочтение нашей бульбе за высокое качество, взяли патент на сорта «максимум» и «здабытак» (из-за трудностей перевода он фигурирует там как «магнат»). По содержанию в сырье нужного для промпереработки компонента равных им не нашлось.
А что в приоритете у отечественных производителей? Безусловно, отечественные сорта доминируют — 75—80 процентов площадей засаживаются ими. Новые сорта имеют потенциальные возможности урожайности не менее 600 центнеров на круг.
РУП «Толочинский консервный завод», входящий в систему НПЦ, как раз и доказывает заявленную неоспоримость своих сортов в массовом производстве. Здесь стабильно получают по 500 центнеров с гектара. Есть в севообороте и иностранные сорта, но это прихоть заказчиков из Москвы и Санкт-Петербурга.
Весомый урожай выращивают в СПК «Снов» Несвижского района — более 660 центнеров на круг, ОАО «Гастелловское» Минского – 550, СПК «Ляховичский» — 440 центнеров.
КАРТОФЕЛЬ занимает в республике около 54 тысяч гектаров. В 1990 году было 72 тысячи гектаров. Но сборы его не уменьшились благодаря сортосмене и сортообновлению. Продуктивность гектара возросла до 205 центнеров, нынче будет не менее 215. Это позволяет стране сохранять 8-е место в мире по валовому производству картофеля и 1-е – на душу населения.
