В Верхнедвинском районе, прежде чем поставить картофель потребителю, клубни два раза сортируют.
СП «ЛЕОНИШЕНО» — базовое хозяйство по производству картофеля в Верхнедвинском районе — реализует элитную продукцию не только в республике, но и в России и Украине. Предприятие продолжает развивать традиции бывшего совхоза имени Кульнева, обеспечивающего в свое время элитным картофелем всю Витебскую область.
В нынешнем году картофель посадили на 172 гектарах, что почти в два раза превышает прошлогодние площади. Валовой сбор клубней составил 3790 тонн, две с половиной тысячи из которых пойдут на реализацию. Кроме «скарба», на котором предприятие специализируется, «Леонишено» будет продавать «журавинку» и «ред скарлетт», а также «бриз».
Как отметил начальник управления сельского хозяйства и продовольствия Верхнедвинского райисполкома Владимир Быков, СП «Леонишено» занимает порядка 40 процентов в структуре картофельного поля района. С увеличением площадей и наращиванием объемов производства особенно остро стоит вопрос не столько технического оснащения, сколько выхода на рынки сбыта продукции.
— Привычная схема «вырастили—выкопали—доставили» изжила себя, — говорит Владимир Владимирович. — Производитель должен не только выпускать продукцию, пользующуюся спросом, но и быть уверенным в каналах сбыта. Думаю, что со временем в СП «Леонишено» будет построено картофелеперерабатывающее предприятие, выпускающее как готовые продукты, так и полуфабрикаты. Это сократит транспортные расходы и потери, обеспечит высокое качество продукции и утилизацию отходов на месте.
Справиться с резко увеличившимися объемами работ помогает не только новая техника, но и люди. На переборку и сортировку картофеля привлекают как шефов с завода «Полимир» ОАО «Нафтан», так и местных жителей, в основном пенсионного возраста. Справиться с уборкой в этом году помогли коллективы ОАО «Инвет», жилкоммунхоза, а также местные школьники и лицеисты Борковичского городского профессионального лицея.
Сейчас урожай находится в так называемом «лечебном» периоде, когда на протяжении двух недель в полной мере проявятся качества лежкости клубней. Вообще же, сортируют клубни в «Леонишено» два раза. При первичной сортировке их очищают от ботвы и земли, одновременно разделяя на фракции. И только по окончании «лечебного» периода картофель еще раз сортируется и закладывается на хранение, а также начинается его реализация — потребитель должен быть уверен в высоком качестве леонишенского «хлеба».
Ксения ЯРОШЕВИЧ, «БН»
