Названа новая опасность соли

Исследователи Национального института неврологических расстройств и инсульта в США установили, что потребление большого количества соли может привести к когнитивным нарушениям, в том числе к слабоумию. Об этом пишет Лента.ру.

Фото: pixabay.com

Ученые продемонстрировали, что у мышей, которые употребляли продукты с высоким содержанием натрия, стали проявляться симптомы деменции. Такая диета вызвала изменения в кишечнике, а также снизила приток крови к мозгу, что могло стать причиной когнитивных нарушений. Оказалось, что ослабление памяти случилось из-за накопления тау-белка.

Изменения в мозговом кровообращении были вызваны снижением продукции монооксида азота (NO) из-за уменьшения активности фермента eNOS. Кровоток усиливается в присутствии NO. Но оксид азота также принимает участие в молекулярном пути, предотвращающем агрегацию тау-белка в бляшки. Накопление бляшек происходит при ряде заболеваний, называемых таупатиями и связанных с развитием слабоумия.

У грызунов, у которых ген, кодирующий тау-белок, был нокаутирован, не развивались признаки слабоумия при солевой диете.