Фото: pixabay.comThe Daily Telegraph пишет, что представители Оксфордского университета и Каролинского института представили десять ароматов 235 представителям различных стран и девяти разных культур. В числе опрошенных, по данным издания, были жители городов Северной и Центральной Америки, Юго-Восточной Азии, фермеры, охотники и рыбаки из отдаленных районов этих частей планеты.
"Мы хотели выяснить, у всех ли представителей различных культур одинаковое восприятие запахов или есть какие-то отличия", – уточнил один из авторов исследования Артин Аршамян.
Традиционно это считалось культурной особенностью, но оказалось, что это не так, сказал ученый. "Поскольку эти группы людей живут в таких разных природных условиях, как тропический лес, побережье, горные и городские районы, то мы зафиксировали множество самых разнообразных ароматических ощущений", – отметил он.
Десять ароматов были выбраны намеренно, чтобы представить разнообразие запахов, в том числе напоминающих запах гнилой рыбы, потных ног, грибов, лаванды. Участников исследования, результаты которого опубликованы в журнале Current Biology, попросили понюхать каждое химическое вещество и оценить, насколько оно им понравилось по сравнению с девятью другими.
Ванильный аромат оказался самым предпочитаемым, за ним следуют запахи персика и лаванды.
Представители различных культур, по словам ученого, "оценивают различные запахи одинаково", независимо от места проживания или образа жизни. Он также полагает, что определенные ароматы могут исторически быть связаны с увеличением шансов на выживание. "Теперь мы знаем, что существует универсальное восприятие ароматов, обусловленное молекулярной структурой, и это объясняет, почему нам нравится или не нравится определенный запах", – добавил Аршамян.
