По словам врача-диетолога, доктора медицинских наук Михаила Гинзбурга, витамин В12, который защищает от деменции, в большом количестве содержится в говяжьей печени.
– Недавно было проведено исследование, которое показало, что деменция может быть следствием дефицита В12. Причем оказалось, что до трети случаев деменции были связаны с нехваткой этого вещества. После того как восполняли уровень витамина до нормы, симптомы начинали уходить, – обратил внимание врач-реабилитолог, телеведущий Сергей Агапкин.
Михаил Гинзбург отметил, что витамин В12 содержится только в животной пище. В одной порции печени 12 суточных доз этого вещества. На его дефицит могут указывать ухудшение зрения, плохой аппетит и проблемы с памятью.
По словам диетолога, витамин В12 способствует омоложению, регенерации, восстановлению центральной нервной системы и формированию эритроцитов. Также он помогает справиться со стрессом.
– Проводились исследования, которые показали, что как минимум на 30% депрессия связана с дефицитом витамина В12, – отметил Михаил Гинзбург.
У людей старше 50 лет витамин В12 усваивается хуже, поэтому им особенно важно употреблять продукты, богатые этим витамином.
Наряду с этим диетолог сообщил, что говяжья печень также богата витаминами В1 и В3.
– Они тоже улучшают питание нервной ткани и защищают от стресса, – констатировал доктор медицинских наук.
Фото: pixabay.com
