Ученые обнаружили, что скорлупа яиц австралийских индеек (Alectura lathami) имеет уникальное покрытие из наночастиц, которое может стать основой для разработки новейших антимикробных технологий.
Известно, что австралийские индейки откладывают яйца в гнезда, расположенные в кучах влажных гниющих растений, где кладки любых других птиц неминуемо гибнут. Несмотря на то что все яйца защищены от микробов скорлупой, гниль просто кишит микроорганизмами, которые должны неминуемо убить эмбрионы внутри яиц. Тем не менее лишь девять процентов кладок индеек погибает от инфекций.
Ученые из Университета Акрона (штат Огайо) смогли разгадать эту тайну. Оказывается, яйца индейки покрыты сверхтонким слоем сферических наночастиц из фосфата кальция. Благодаря этому они имеют более высокую гидрофобность (способность отталкивать воду), чем, например, куриные яйца. Это предотвращает проникновение бактерий.
