«Южная ночь» — так называется новый сорт риса, созданный селекционерами Всероссийского научно-исследовательского института
Для России он уникальный — имеет черную окраску плодовой оболочки и матовую (непрозрачную) поверхность зерновки, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
Приготовленная из «Южной ночи» крупа по внешнему виду схожа с черной икрой. Польза такого риса заключается не только в сохранении при варке ценных микроэлементов, но и в диетических свойствах этого продукта.
В настоящее время кубанские селекционеры работают над расширением ассортимента сортов риса, способных создать прочную основу для импортозамещения и обеспечения российских потребителей крупой отечественного производства.
По материалам интернет-ресурсов
