Сельская газета

«Молочные» деньги с прицелом на зарплату и долги

В животноводстве начался период большого молока

МОГИЛЕВЩИНА

В ПРОШЛОМ месяце Президент объявил замечание за невыполнение своего поручения о своевременной выплате зарплат на предприятиях руководству Могилевской области. Есть, к сожалению, такие неприятные факты и на селе. Между тем у аграриев появилась исключительная возможность решить не только эту, но и некоторые другие острые проблемы: в животноводстве начался период большого молока. Как используют эту пору в области, чтобы рассчитаться с долгами по зарплате и другими и пополнить казну хозяйств?

ВЫРУЧКА за реализованное молоко зачастую оказывается единственным источником финансовой подпитки большинства сельхозпредприятий региона. От нее зависят и зарплата в коллективах, и закупки. Лозунг «молоко — деньги» становится на Могилевщине аксиомой сельхозэкономики.

Тем не менее это не спасает пока от задержек с зарплатами. Как правило, они происходят тогда, когда истощается ресурс «молочных денег», других источников пополнения казны у многих сельхозпроизводителей просто нет. В Быховском районе, например, все хозяйства, за исключением ОАО «Воронино» и СК «Дуброва» РУП «Могилевлифтмаш», деньги за молоко у холдинга «Бабушкина крынка» выбрали авансом на месяц-полтора вперед. Поэтому со скрипом получается договориться с перерабатывающим предприятием на очередной аванс.

НАЧАЛЬНИК райсельхозпрода Быховского райисполкома Александр Иваницкий именно в этом видит причину не только задержек выплаты зарплат, но и снижения темпов развития. Хотя, надо сказать, случаи несвоевременных выплат возникают реже:

— В апреле часть хозяйств на один день задержали зарплату. Конечно, пришлось включить административные рычаги, и ОАО «Бабушкина крынка», в сырьевой зоне которого находимся, снова пошло на уступки. 

Сейчас быховчане заметно приросли в производстве молока. Если в начале года в районе реализовывали 76 тонн в сутки, то с выходом скота на пастбища объем реализации — до 98 тонн. Увеличилась и выручка. Проблем с выплатой заработанных денег в летний период становится меньше. Главная цель — за счет роста продуктивности дойного стада выбраться из долговой ямы. Практика показывает, что нормально развиваться могут  только те предприятия, которые не «проели» свой бюджет на месяцы вперед.

В Костюковичском районе научились жить только за счет собственных финансовых средств и принципиально не берут авансов у перерабатывающих предприятий. Потому задержек с выплатой зарплат здесь не бывает. Но проблема «молочных денег», тем не менее, возникла и в этом районе. Начальник райсельхозпрода Костюковичского райисполкома Александр Ефимчиков:

— К сожалению, период большого молока в районе пока не начался, объемы производства относительно прошлого года упали до 85 процентов. Если кратко о причинах, то на это повлиял сбой в воспроизводстве. В этом году мы недополучили 280 телят и, соответственно, не имеем столько же новотельных высокоудойных коров. 

С этой проблемой там сейчас разбираются. Но истощение «молочных денег» замкнуло несколько других проблем. Сразу начало недоставать концентрированных кормов, хотя на эти нужды уходит двухдневный объем реализации молока. С уменьшением объемов производства  упали и зарплаты в хозяйствах. На большинстве сельхозпредприятий люди стали получать на 12—15 процентов меньше. Сохранили зарплаты только два самых крепких хозяйства — КСУП «Парижская слобода» и филиал «Белшина-агро» ОАО «Белшина».

А ВОТ в Горецком районе идет стабильный рост производства молока. Заместитель начальника управления сельского хозяйства Горецкого райисполкома Алена Лозанюк отмечает прогресс практически по всем показателям:

— С начала года объемы производства увеличились на 4 процента, реализации — на 2. Товарность молока в мае 89,3 процента. Не случайно его рентабельность достигла 35,8 процента. 

Если в большинстве районов области период большого молока приходится на лето, то в Горецком это производство стабильно круглый год. И немаловажным фактором в этой прогрессивной динамике многие считают плодотворное сотрудничество с перерабатывающим предприятием местной сырьевой зоны — ОАО «Молочные горки». В акционерном обществе, к слову, самые высокие в регионе закупочные цены на молоко: 665 рублей — за тонну «экстры», 550 — высшего сорта, 480 —  первого. 

Кроме того, «Молочные горки» дополнительно выплачивают бонусы предприятиям своей сырьевой зоны за увеличение объемов производства и повышение качества молока. В ежемесячном бюджете предприятия до 25 тысяч рублей выделяется на поощрение хозяйств, которым удается совершенствовать молочное производство. Причем эти премии можно назвать целевыми — использовать их можно лишь непосредственно на мероприятия по совершенствованию молочного производства. Например, ОАО «Следюки» увеличило производство молока сорта «экстра» с 65 процентов в прошлом году до 80 — в нынешнем. По объемам производства на 20 процентов больше реализовало молока СЗАО «Горы», на 41 процент —  ОАО «Горецкое», на 8 процентов — ОАО «Коптевская нива». Директор «Молочных горок» Валентина Цыркунова считает подобное взаимодействие полноценным симбиозом:

— Мы давно поняли, чтобы получать в свои цеха качественное молоко, необходимо всеми силами поддерживать его производителя. Схема превращения молочных рек в финансовые потоки разработана давно и каждый год совершенствуется. Уже несколько лет в нашей сырьевой зоне не возникает проблем с выплатой зарплаты. Но на этом сотрудничество не заканчивается. За счет авансовых выплат мы участвуем и в посевной, и в кормоуборочной кампании, помогаем хозяйствам закупать семена, запасные части, лабораторное оборудование, белковое сырье. Не говоря уже о расходных материалах для дезинфекции и обслуживания доильного оборудования. Открыли ветеринарную аптеку, чтобы всегда были в наличии необходимые препараты. 

ДИРЕКТОР ОАО «Маслаки» Иван Вабищевич считает, что именно технологическое и интеллектуальное сопровождение процесса доения, налаженное «Молочными горками», помогло в нынешнем году значительно улучшить сортность молока:

— Кроме финансового участия практически на всех этапах сельхозпроизводства,  переработчики помогли нам установить настоящую диктатуру технологии. Сегодня на молочном производстве у операторов машинного доения средняя зарплата более 600 рублей. Выручка хозяйства с улучшением качества молока выросла больше чем на 20 процентов. «Молочные горки» несколько лет назад выдали займ на строительство второго МТК в Маслаках. Теперь он  ежедневно реализует 6,5 тонны молока рентабельностью 32 процента. Недавно полностью рассчитались по займу. Объем реализации в «Маслаках» больше 18 тонн в день. Ритмичная работа позволяет по графику рассчитываться за авансы.

Диана ГАРАНИНОВА, «СГ» 

garaninova@sb.by

БРЕСТЧИНА

Инвестор пришел и сделал погоду

НАИБОЛЬШУЮ прибавку в производстве молока с начала года в Малоритском районе обеспечили в ОАО «Хотиславский». По валу за сезон приросли почти в два раза. Товарность продукта выросла до 93,5 процента. Показатель — на уровне лучших сельхозорганизаций области. И это при том, что в экономике «Хотиславского» в последнее время накопилось немало проблем. Решать их кардинально начали после того, как появился серьезный инвестор — ОАО «Брестский мясокомбинат», взявший хозяйство под крыло. 

— ЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ средства вложены в модернизацию ферм, обновление машинно-тракторного парка, — поясняет главный экономист Вадим Воеводский. — И сегодня они дают реальную отдачу. 
Животноводы по уходу за дойным стадом ОАО «Липникский» Дрогичинского района Александр и Сергей МАЛЕВИЧИ

Конечно, от специалистов тоже многое зависит. С некоторыми расстались, других научили работать по-новому, ни на шаг не отступая от технологии. На молочно-товарном комплексе «Сушитница» за 5 месяцев от каждой буренки надоили в среднем по 2557 килограммов молока — на 1,1 тонны больше, чем за аналогичный период прошлого года. В нынешнем сезоне это самая солидная прибавка не только в районе, но и в целом по Брестской области. Весь продукт отправляют на переработку сортом «экстра».

С приобретением высокопроизводительной техники появилась возможность совершить «революцию» в кормозаготовке. Первый укос трав в хозяйстве провели в сжатые сроки. Заготовили более 10 тысяч тонн сенажа, в том числе 265 тонн — в рулоны, 110 тонн сена. В расчете на условную голову скота запасли 7,8 центнера кормовых единиц — на 5,3 центнера больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Существенно улучшили качество. 

В ОАО «Липникский» Дрогичинского района тоже на деле доказывают, что соблюдение технологий в животноводстве крайне важно. На молочно-товарном комплексе из 515 голов дойного стада примерно половина стоит на беспривязном содержании, остальных выгнали на пастбище. Примечательно, что и в доильном зале, и под открытым небом молоко получают сортом «экстра». Продуктивность каждой буренки увеличилась на полтора килограмма к прошлогоднему июню. Правда, сетуют специалисты, в связи с засушливой и жаркой погодой работать очень непросто. В рацион животных постоянно добавляют зеленый корм. Это позволяет удерживать надои на прежнем уровне — 16 килограммов.

В Брестской области в эти дни от каждой коровы получают в среднем по 17 килограммов молока — на 400 граммов больше, чем в июне прошлого года. В лидерах по продуктивности дойного стада Брестский район — 21,8 килограмма в сутки. 

Александр КУРЕЦ, «СГ» 

kurets@sb.by 

Фото Ивана ЛЕОНЧИКА

ГОМЕЛЬЩИНА

Симменталы возвращаются

ОТ первотелок симментальской породы в экспериментальной базе «Криничная» Мозырского района в день получают до 30 килограммов молока. Здесь самая крупная ферма в стране, где сохранили и разводят этих чистокровок: из 7 тысяч голов КРС более 1200 — симменталы.

Разводить их начинали более 10 лет назад. База выиграла тендер на приобретение нетелей этой породы для сохранения генофонда, поддержания и его разведения. Предприятие включили в программу развития Припятского Полесья, по которой и получило деньги для закупки телок, дотации на удешевление содержания скота.

ДИРЕКТОР сельхозпредприятия Николай Рубаха рассказывает, что начинали с 400 голов, а сегодня на МТК «Белая» имеется современная ферма с доильным залом и хорошими условиями содержания животных. Задача, которую ставили в то время, выполнена: организован замкнутый цикл по разведению симменталов от рождения телят до получения молока. Идет реконструкция фермы в Лучежевичах, что позволит разместить поголовье, которое за прошлый год увеличилось еще на 400 голов.

Директор говорит, что симменталы менее требовательны в отличие от других комбинируемых типов скота. Они могут быть выращены даже не в лучших условиях кормления и содержания и имеют много других преимуществ: производительность, хороший состав молока с низким количеством соматических клеток, прекрасные мясные качества. Множество фермеров отдает предпочтение именно этому КРС из-за хорошей адаптации и способности выживать в сложных условиях. Это очень спокойные животные, ласковые, хорошо дают молоко.

— Животные неприхотливы в еде, инертные, от чего хорошие привесы и надои, от них можно получать не только молоко, но и мраморное мясо, о вкусовых качествах которого много говорят, — подтверждает слова руководителя начальник комплекса «Белая» Жанна Мисевич. — В отличие от черной-пестро породы хорошо переносят холода за счет подкожного жира и густой шерсти. Кроме того, симменталы не создают проблем с растелом, болезнями копыт — у них очень крепкий копытный рог. А главное, они более устойчивы к таким распространенным на Полесье заболеваниям, как лейкоз и туберкулез, практически невосприимчивы к гнусу. А это значит, что не потребуются деньги на лекарства, которые сегодня являются самой дорогостоящей графой расходов.

— Если лимузины — отличное мясо, черно-пестрая порода КРС — хорошее молоко, то симментальская порода — это мясо и молоко вместе взятые, — подытожил Николай Рубаха. — Молоко от этой породы поступает на переработку исключительно сортом «экстра» и идет на изготовление детского питания.

Кстати, симментальская порода использовалась в нашей стране еще до революции, а затем ей на смену пришла черно-пестрая, которая по продуктивности молока была выше. Селекция больше не велась, посему еще в советские времена порода почти полностью исчезла. Сохранить ее смогли только в Мозырском районе, а с 1992 года здесь началось углубленное разведение симменталов.

Наталья ВАКУЛИЧ, «СГ»

vakulich@sb.by

Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Загрузка...