Абсолютное большинство действующих комплексов построено еще при СССР, в 80-х годах прошлого века
О ТОМ, что свиноводческая отрасль республики не готова к меняющимся условиям хозяйствования, шла речь в материале Александра ШЕВКО «Кто подкладывает переработчикам перекормленную свинью?», опубликованном 13 ноября 2013 года. В важнейшей сфере АПК отрасли мало латать дыры, для повышения рыночной конкурентоспособности многое надо создавать заново, подчеркивалось в статье. Абсолютное большинство действующих комплексов построено еще при СССР, в 80-х годах прошлого века, и уже выработали свой ресурс, причем некоторые — трехкратно. Их зоогигиенические параметры просто не поддаются критике. Понятно, что на старых свинофермах бесперспективно переходить на современные технологии и новые европейские породы. Белорусские комплексы до сих пор сдают животных большей массы и жирности, и, как показала практика, мало кто оказался способен выпускать продукцию, соответствующую новому ГОСТу. «СГ» получила ответ за подписью заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия республики Игоря БРЫЛО. Вот что, в частности, говорится в нем.
В соответствии с Республиканской программой реконструкции, технического переоснащения и строительства комплексов по выращиванию свиней на 2011—2015 годы, в республике ведется строительство 14 новых свиноводческих комплексов замкнутого типа с самыми современными технологиями кормления и содержания животных. Сданы в эксплуатацию два комплекса, которые укомплектованы маточным поголовьем лучшей селекции.
Внедрение передовых технологий позволит получить производственные результаты на уровне мировых показателей. Так на новых комплексах ОАО «Александрийское» Могилевской области и ОАО «Ружаны-Агро» Брестской области среднесуточный привес на откорме свиней за 11 месяцев прошлого года составил соответственно 725 и 724 грамма, затраты кормов на один центнер привеса 2,9 и 3 центнера кормовых единиц.
С целью получения чистопородного племенного молодняка с более высокими мясными качествами в республике работают четыре нуклеуса, укомплектованные животными с мировой генетикой. Ремонтные свинки поставляются для комплектования племенных ферм.
Ведется также строительство репродукторов первого порядка (множителей) в четырех областях республики. В Минской и Брестской областях строительство в стадии завершения. Идет реконструкция и техническое перевооружение заводов по производству комбикормовой продукции, мясоперерабатывающих предприятий. Поставлена задача увеличить глубину переработки мясного сырья до 80 процентов. В настоящее время этот показатель составляет 71,1 процента.
Наметилась тенденция к уменьшению живой массы свиней, сдаваемых на переработку. Если в 2012 году их средний вес был 114 килограммов, то в прошлом уже 109 килограммов.
